Paano magprito ng mga cutlet?

Upang hindi gumamit ng mga semi-tapos na produkto para sa paghahanda ng masarap na hapunan, sasabihin namin sa iyo kung paano magprito ng iba't ibang uri ng mga cutlet sa kawali.

Paano masarap na magprito ng mga cutlet ng manok?

Mga sangkap:

• manok mince - 700 g;
• mantika (fresh) - 150 g;
• sibuyas (malaki) - 1 pc .;
• karot - 1 piraso;
• trigo harina - 4 tbsp. kutsara;
• manok itlog (malaki) - 1 piraso;
• sariwang dill gulay - 1 bungkos;
• asin - 1,5 tsp.
• isang halo ng mga peppers - upang tikman;
• sunflower oil - 130-150 ml.

Paghahanda

Kung ang iyong minced karne ay lasaw at dumadaloy, ilipat ito sa dalawang beses nakatiklop cheesecloth at ipaalam ito alisan ng tubig. Pagkatapos ay inililipat namin ito sa isang malalim, kumportableng mangkok at itaboy ito sa isang sariwang, malaking itlog. Sa pamamagitan ng isang sariwang piraso ng taba pinutol namin ang balat, arbitrarily cut at durog, halos sa mashed patatas sa mangkok ng blender. Inilipat namin ang taba sa minced karne at pagkatapos ay ipakilala ang makinis na tinadtad na mga sibuyas. Sa guwapo na may pinakamaliit na mga butas, kuskusin ang sariwa, pininturahan na mga karot at ipadala ito pagkatapos ng sibuyas. Isang grupo ng sariwang dill halaman, makinis tinadtad na may isang matalim talim ng kutsilyo at ilagay din ito sa aming tinadtad cutlet karne. Ngayon iwisik ang lahat ng asin sa kusina, isang halo ng iba't ibang uri ng paminta at ihalo ang mga sangkap nang magkasama. Pag-uusig, unti-unting ipinakilala ang harina dito. Bumubuo kami ng mga round flat cutlets, na pagkatapos ay breaded sa isang mangkok na may harina at ilagay sa isang kawali na may steaming langis mirasol. Para sa pagpapakain tulad ng mga cutlet ito ay sapat na upang i-hold ang mga ito sa apoy para sa 6 minuto sa bawat panig.

Paano kumain ng isda patties sa isang kawali?

Mga sangkap:

• handa-to-kumain isda mince - 800 g;
• mumo ng puting tinapay - 150-170 g;
• mga sibuyas - 2 pcs .;
• batang bawang - 2-3 ngipin;
• manok itlog (malaki) - 1 piraso;
• kusinang asin - 2 pakurot;
• langis ng oliba - 4 tsp;
• paminta - 1 pakurot;
• harina - 100-120 g;
• langis ng mirasol - 0.5 tbsp.

Paghahanda

Sa lalagyan, na kung saan ay maginhawa sa paghahalo ng minced na karne na minced, pinalalabas namin ang tinadtad na isda. Susunod, kumuha ng isang gilingan ng karne at sa pamamagitan ng isang rehas na bakal na may mga madalas na butas hayaan ang moistened at pagkatapos lamutak mumo ng tinapay unang pass. Sumusunod sa kanya, nag-scroll kami sa pamamagitan ng mga batang ngipin ng peeled bawang. Upang gilingin ang mga sibuyas, palitan ang sala-sala sa pinakamalaki. Para sa mga sangkap sa isang lalagyan, magdagdag ng langis ng oliba, mag-imbak ng sariwang, malaking itlog, magwiwisik ng mincemeat na may ilang pakurot ng asin sa kusina at isang pakurot ng itim na paminta. Para sa 4-5 minuto namin masahin ang nilutong minced karne sa aming mga kamay. Ang patuloy na paghawak ay ginagawa namin ang mga cutlet, na nagbibigay sa kanila ng anumang hugis. Kinain namin ang mga ito ng kaunti sa harina at ikalat ang mga ito sa pinainit na ilalim ng isang malaking kawali na may langis ng mirasol na ibinuhos sa isang sentimetro. Sagutin ang mga cutlet ng isda sa magkabilang panig ng 7 minuto.

Paano magprito ng mga patties ng gulay sa isang kawali?

Mga sangkap:

• mashed patatas - 150 g;
• canned corn - 0,5 lata;
• mga sibuyas (malaki) - 1 piraso;
• dill - 4-5 sanga;
• zucchini (medium) - 1 piraso;
• repolyo - 100-120 g;
• itlog - 2 piraso;
• almirol, harina - 1.5 st. kutsara;
• maliit na asin - pakurot;
• langis ng mirasol - 90-100 ML.

Paghahanda

Maghanda ng isang mangkok para sa paghahalo ng gulay na minced karne at ilatag sa ito pre-luto, cooled minasa nga patatas. Ikalat ito sa kalahati ng pamantayan ng mais at magdagdag ng mga hiwa ng napakaliit na cubes na sariwang pipino at mga sibuyas. Bilang malayo hangga't maaari namin maliit na maliit ng isang maliit na halaga ng repolyo. Ipinapakilala namin ang mga itlog na hiwalay sa shell, idagdag ang lahat ng maliliit na asin at ihalo ang minced meat. Sa proseso ng paghahalo dahan-dahan magdagdag ng patatas almirol at harina. Susunod, bumubuo kami ng mga cutlet ng gulay ng maliit na ikot na hugis. Kinakain namin ang mga ito sa isang hiwalay na inihanda na plato na may harina, at pagkatapos ay nagpapadala kami ng mga cutlet mula sa mga gulay sa isang pinainit na kawali, na ibinubuhos ang mga ito sa kalahati ng mantikilya. Magprito 7 minuto hanggang sa ginintuang kulay ng tinapay, pagkatapos ay ulitin ang parehong sa reverse side ng cutlets.