Kuneho ay isang mahusay na pandiyeta produkto mula sa kung saan posible upang maghanda iba't ibang mga delicacies. Kadalasan ang kuneho ay nilaga sa isang kasirola, pinirito sa isang bukas na apoy o inihurnong sa isang oven. Mula sa kuneho ay maaaring maging handa at mahusay na pandiyeta soups, kabilang ang, at Sopas para sa mga bata.
Sabihin sa iyo kung paano magluto ng masarap na sopas mula sa isang kuneho. Kadalasan, ang mga rabbits ay nabili na sariwa o pinalamig sa anyo ng mga buong carcass, mas bihira - sa anyo ng mga nakapirming piraso. Siyempre, mas mabuti na pumili ng sariwang karne ng kuneho (bagaman ang frozen ay nagbibigay ng lubos na mga resulta).
Kuneho na sopas na may patatas at vermicelli
Mga sangkap:
- Karne ng kuneho sa mga buto - mga 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- bay dahon;
- paminta sa mga gisantes;
- matamis na paminta;
- cloves;
- patatas - 3 mga PC .;
- vermicelli ng mataas na kalidad (inskripsyon sa package "group A") - para sa 3 servings;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang mga piraso ng kuneho ay hugasan ng lubusan, ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig sa isang kasirola na may mga pampalasa at sibuyas na sibuyas, na natigil ang carnation. Magluto para sa mga 1 oras pagkatapos kumukulo sa pinakamababang init, pagsasara ng takip, huwag kalimutang pana-panahong alisin ang taba at ingay. Bahagyang palamig ang sabaw at alisin mula sa mga piraso ng kuneho, i-cut ang karne mula sa mga buto. Ang mga dahon ng bombilya at baybayin ay itinapon. Inilagay namin sa palayok ang hiwa sa halip maliit na patatas at isang sirang vermicelli. Magluto hanggang handa. Ibinalik namin ang karne sa sopas. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng tomato paste (2 tablespoons). Ang handa na sopas ng kuneho ay ibinubuhos sa paghahatid ng mga pinggan at pagwiwisik ng tinadtad na mga gulay.
Kuneho na sopas na may bigas - isang recipe sa istilong Pan-Asyano
Mga sangkap:
- karne ng kuneho - 2 hulihan binti;
- luya root - 1 piraso;
- sibuyas pula - 1 pc .;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- zucchini - 200 g;
- linga langis;
- toyo;
- mirin;
- apog;
- bawang;
- mainit na pulang paminta;
- gulay (tanglad, kulantro, atbp.);
- ang kanin na niluto nang malungkot - para sa 3 bahagi (halimbawa, 2 tablespoons).
Paghahanda
Ang karne ng karne ay pinutol mula sa mga buto at pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga buto ay ilagay sa isang sabaw sa isang hiwalay na kasirola na may tinadtad na ugat luya (hanggang handa na mula sa simula ng kumukulong na 50 minuto).
Gupitin ang nakuha na sibuyas, zucchini at matamis na paminta sa mga piraso. Sa isang malalim na kaldero o sa isang makapal na pader na kawali sa linga langis, magprito sa mataas na karne ng init, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa 15 minuto kasama ang pagdaragdag ng myrin, toyo, katas ng dayap. I-off ang init at panahon na may bawang at mainit na pulang paminta (maaari kang magdagdag ng isang maliit na kari). Sa mga pagkaing nagsisilbi, inilalagay namin ang tamang dami ng lutong bigas at pinirito na karne na may mga gulay, sahog sa sabaw. Magpahid ng tinadtad na mga damo.
Sopas ng kuneho na may bakwit at mushroom - recipe sa istilong Russian
Mga sangkap:
- karne ng kuneho na walang mga hukay - 400 g;
- inihurnong natural na langis - 5 tbsp. kutsara;
- Mga gulong ng bakwit - 5 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- sariwang mushroom (puti, champignons o iba pang) - 200 g;
- bawang;
- mga gulay,
- lupa itim paminta.
Paghahanda
Pagluluto sa isang kasirola. Mahinang magprito ng pino ang tinadtad na sibuyas sa natunaw na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang karne, i-cut sa maikling manipis na mga slab at mushroom (pinutol namin ang mga ito nang mas malaki kaysa sa sibuyas). Sagutin ang mga ito nang sama-sama at idagdag ang hugasan na rinsed buckwheat. Gumalaw nang lubusan at para sa isa pang 5 o 5 minuto, lahat sa pinakamababang init. Idagdag ang tamang dami ng tubig at lutuin hanggang sa lutong buckwheat (20 minuto). Ang handa na sopas ay ibinubuhos sa magagandang ceramic bowls sa estilo ng katutubong, napapanahong may bawang at itim na paminta, sinabunutan ng mga damo. Ang sopas na ito ay mahusay na maglingkod sa itim na tinapay.