Ang mga mahilig sa pagluluto ng walnut ay hindi lamang kailangang ipasa ng cake ng pili. Ang masarap at masarap na cake na may mga almendras ay mas mahal kaysa sa isang katulad na ulam na ginawa ng mga mani, o mga walnuts, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap.
Chocolate-almond cake
Mga sangkap:
Para sa cake:
- self-lifting harina - 110 g;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 1 kutsarita;
- mantikilya - 110 g;
- kayumanggi asukal - 110 g;
- itlog - 2 piraso;
- almonds lupa - 50 g;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- mainit na tubig - 2 tsp.
Para sa cream:
- tsokolate - 225 g;
- tubig - 1 tbsp. kutsara;
- mga petals ng mga almendras - 25 g.
Paghahanda
Una, pinadulas namin ang isang bilog na nababaluktot na amag na may lapad na 18 sentimetro, ang ilalim ng hulma ay natatakpan ng baking paper. Kumain ng hurno sa 170 degrees.
Cocoa pulbos halo-halong may isang kutsara ng tubig at ilagay sa isang malalim na mangkok. Susunod na nagpapadala kami ng harina na inalis na may pampaalsa, malambot na mantikilya, itlog, asukal at mga almendras. Ang natanggap na kuwarta ay ibinubuhos sa porma at inilalagay namin ang mga biskwit upang lutuin sa loob ng 30 minuto. Hayaan ang cake cool down, at pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang pantay na mga bahagi.
Ang tsokolate matunaw sa isang paliguan ng tubig at idagdag ang tubig dito. Ikalat ang corks na may tsokolate at iwiwisik ang petals ng pili.
Recipe para sa almond cake "Raffaello"
Mga sangkap:
- almond flour - 180 g;
- harina ng trigo - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 7 piraso;
- asukal - 1 item;
- cream para sa paghagupit - 1 1/2 st;
- pulbos na asukal - 2/3;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- coffee natural - 1 tasa;
- kendi "Rafaello" - para sa dekorasyon;
- Pag-ahit ng niyog - para sa dekorasyon;
- Peeled almonds - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Almond harina halo-halong may asukal at trigo harina. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks, gaanong malamig at matalo ng asukal hanggang sa mga matataas na taluktok. Paghaluin ang mga protina na may halo ng nuwes at ikalat ang nagresultang masa sa isang greased baking tray sa isang kahit na layer. Gumagawa kami ng mais sa 180 degrees 45-50 minuto.
Whipped cream na may sugar powder hanggang makapal. Sa cream na nakuha, isang manipis na patak ay ibinubuhos sa kape na may kutsarang dalisay na dissolved sa loob nito.
Pinutol namin ang cake sa dalawang bahagi at pahirapan ito ng cream sa pagitan ng mga layer at sa ibabaw ng mga ito. Budburan ang cake ng almendro na harina na may mga coconut shavings, palamutihan ng mga sweets at nuts.
Almond cake "Swedish" na may custard
Mga sangkap:
Para sa cake:
- itlog puti - 4 mga PC.
- almond harina - 250 g;
- pulbos na asukal - kalahating siglo;
- almond petals - para sa dekorasyon.
Para sa cream:
- itlog yolks - 4 piraso;
- gatas - 2/3 ng item;
- patatas na almirol - 1 kutsarita;
- asukal - 1/3 ng isang siglo;
- Mantikilya - 180 g.
Paghahanda
Almond harina halo-halong may asukal pulbos. Iwaksi ang mga itlog ng itlog sa mga matitigas na bundok at, pagpapakilos nang maingat, idagdag ang harina sa almendras sa kanila. Handa ng halo ilagay sa isang flat layer sa pagluluto sa hurno ulam, pre-lubricating ito sa langis at takip sa ilalim sa sulatan para sa pagluluto sa hurno.
Habang ang cake ay inihurnong, gagawa kami ng tsokolate . Ang yolks ng itlog ay halo-halong gatas at asukal. Inilagay namin ang timpla sa isang paliguan ng tubig at, patuloy na pinupukaw, idinagdag namin ang gatas dito, na may sinipsip dito
Ang siksik ay bahagyang pinalamig, gupitin sa dalawang bahagi at smeared na may cream sa labas at sa loob. Magwiwisik ng napakasarap na pagkain sa mga petals ng almendras at umalis sa ref para sa loob ng ilang oras, magluto para sa pagbubuhos.
Ang cake na pili na ito ay maaari ring ihanda sa mascarpone cheese kung hindi mo nais na gulo sa custard. Upang gawin ito, i-whip lang ang cream cheese na may vanilla extract at sugar powder, idagdag ang huli sa panlasa. Ang cake ay nananatili upang palamutihan ang takip ng almond at iwanan ito ng maraming oras bago maghain.