Ang karne ng baka ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang, masarap, ngunit sa parehong oras mahirap upang maghanda ng pinggan ng karne. Ang katotohanan na ito ay mahirap na gawin itong malambot at maamo. Isaalang-alang sa iyo ang mga recipe ng masarap at makatas na karne ng baka sa isang kawali at sorpresahin ang lahat sa iyong mga kakayahan sa pagluluto.
Karne ng baka na may gulay sa kawali
Mga sangkap:
- karne ng baka - 600 g;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- patatas - 6 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- pampalasa, damo.
Paghahanda
Ngayon sabihin sa iyo kung paano ilabas ang karne ng baka sa isang kawali. Kung gayon, ang mga sibuyas ay nalinis, pinuputol, ibinuhos sa isang pan at bahagyang nakahuling sa langis ng gulay. Ang karne ay hugasan, gupitin sa maliliit na piraso, at pininturahan ang mga karot na gupitin ng dayami, o hinahain sa isang malaking kudkuran. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang karne ng baka at karot sa mga sibuyas at iprito ang mga ito sa mataas na init hanggang sa ang sobrang likido ay umuuga.
Pagkatapos nito, takpan ang pan ng kawali na may takip at kumukulo sa isang mahina na apoy sa loob ng 20 minuto. Ang mga patatas ay nalinis, minahan at pinuputol sa mga cubes. Mula sa paminta, inaalis namin ang mga buto, pinutol ang mga ito sa mga parisukat at ipalaganap ang mga gulay sa karne. Solim, paminta upang tikman at dalhin ang ulam hanggang handa. Bago maghain, iwisik ang tinadtad na perehil.
Karne ng baka sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1 kg;
- bombilya - 2 piraso;
- sariwang champignons - 250 g;
- keso - 100 g;
- kulay-gatas - 250 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Para sa pagluluto ng karne ng baka sa kawali, ang karne ay maayos na hugasan, tuyo ng isang tuwalya at gupitin sa maliliit na cube. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, hugasan ito at iprito ang mga piraso ng karne sa isang kulay na kulay. Ang mga sibuyas at bawang ay nalinis, manipis na pinutol at nagkahiwalay nang hiwalay hanggang ginintuang. Ang mga mushroom ay naproseso, hiniwa, idinagdag sa litson at nilagang hanggang sa pagsingaw
Susunod, ilipat ang lahat ng bagay sa karne, ihalo at ibuhos ang ulam ng tubig upang masakop ang karne ng baka nang bahagya. Takpan ang kawali na may takip at kumain ng karne para sa mga 1 oras.
Nang hindi nawawala ang oras, nagsisimula kaming maghanda ng sarsa ng sorbetes . Upang gawin ito, ihalo sa isang hiwalay na mangkok ng kulay-gatas na may harina at tubig, ihalo. Ibuhos ang halo sa karne, panahon na may paminta at asin sa panlasa. Papatayin namin ang karne para sa isa pang 15 minuto, alisin ito mula sa apoy, wiligasan ito ng gadgad na keso, sariwang damo, at palamutihan ng hiwa ng kamatis. Inilalagay namin ang ulam para sa 5 minuto sa oven, upang gawin ang keso matunaw, at nabuo ang isang magandang crust.