Ngayon nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng isang hindi karaniwang masarap, unsweetened pastry. Ang cake ay mapupuno ng mabangong, makatas, karne na pinupuno sa isang kaluban ng puff pastry. Sumang-ayon na ang pinakamahusay na kumbinasyon sa isang ulam ay imposible lamang na maging imbentuhin! Samakatuwid, hindi kami mag-aaksaya ng oras at magsimulang kilalanin ang mga recipe ng isang pie ng karne mula sa isang masasarap na pastry na puff, kung saan namin ilarawan nang detalyado kung paano ihanda ito.
Ang pie ng karne na gawa sa pampaalsa na pampaalsa na may minced karne
Mga sangkap:
- trigo harina - 750 g;
- masarap na asin - 1 kutsarita (sa kuwarta), 1 kutsarita (para sa tinadtad na karne);
- Margarin para sa pagluluto sa hurno - 300 g;
- mainit na gatas - 220 ML;
- lebadura - 50 g;
- granulated asukal - 3 kutsarita;
- manok itlog - 1 piraso;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- tinadtad na baboy - 500 g;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- paminta - tikman.
Paghahanda
Bago ang pagbuo ng mga mumo, gilingin ang harina sa 2/3 ng soft margarine para sa baking. Sa mainit na gatas, idagdag namin ang asukal, asin at mag-imbak ng sariwang slice ng lebadura, na ganap na dissolved sa pamamagitan ng pagpapakilos sa isang kutsara. Ibuhos ang buong lebadura na pinaghalong papunta sa harina, pagkatapos ay idagdag ang isang raw na itlog dito at ihalo ang malambot na kuwarta. Hinati namin sa dalawa ang batter na halo-halong at napaka-thinly, sa turn namin roll out ang parehong mga bahagi. Gayundin halili ang mga ito sa lubusang malambot na margarin, ilagay ito sa ibabaw ng bawat isa, gupitin sa apat na bahagi at fold muli. Ang nagreresultang paa ng kuwarta ay inilagay sa maluwag na bag at sa kompartimento ng freezer sa loob ng 20-30 minuto.
Hinahalo namin ang inihandang minced baboy na may isang pares ng mga makinis na tinadtad na mga bombilya. Magdagdag ng asin, isang maliit na paminta, ihalo at kumuha ng simple, ngunit masarap na palaman. Inalis namin ang aming kuwarta, hatiin ito sa kalahati at i-roll ito sa dalawang bilog ng bahagyang mas malaking lapad ng amag, kung saan maghahain kami ng cake. Kinukuha namin ang form na ito at inilalagay sa loob ng isang inihanda na bilog ng puff pastry sa lebadura, ang mga gilid nito ay nakalagay nang pantay-pantay sa mga dingding ng hulma. Inilatag namin ang pagpuno sa buong lapad ng pagkalat ng kuwarta (hindi pagbilang ng mga gilid) at isara ito sa ikalawang pinagsama bahagi ng kuwarta. Pindutin ang mga gilid ng parehong bilog ng kuwarta magkasama at higpitan ang mga ito nang kaunti sa loob. Gamit ang isang matalim kutsilyo, gumawa kami ng 4-5 punctures sa tuktok ng nabuo pie, grasa ito sa isang mashed yolk at ipadala ito sa isang oven na pinainit ng hanggang sa 185 degrees. Ito ay tumatagal ng kalahating oras upang maghurno ng isang pie.
Ang recipe para sa isang pie ng karne mula sa isang yari na handa, puffed, batterless kuwarta sa isang multi-
Mga sangkap:
- yari na puff pastry na lebadura - 250 g;
- buto ng manok - 150 g;
- baboy fillet - 150 g;
- sibuyas (malaki) - 1 pc .;
- tinadtad na mga gulay ng dill - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa para sa mga pagkaing karne - 1 kutsarita;
- asin - upang tikman;
- itlog ng itlog ng itlog ng manok - 1 piraso;
- Mantikilya - 20 g.
Paghahanda
Una sa lahat, nakuha namin mula sa freezer ang puff kuwarta na kailangan namin, kaya habang kami ay nakikitungo sa pagpuno ito ay defrosted at lamog.
Dalawang uri ng karne na inihanda para sa pagluluto ay naipasa kasama ng mga nakatanim na mga sibuyas sa pamamagitan ng isang malaking strainer sa isang gilingan ng karne. Bilang indibidwal, ayon sa gusto mo, isablig ang tinadtad na asin na may asin, idagdag ito sa isang mabangong pampalasa at tinadtad na mga gulay ng sariwang dill.
Ang dami ng kuwarta na kinakailangan para sa cake ay pinagsama