Ang fillet ng pollock sa batter ay kasabay ng isang mahusay na meryenda para sa isang maligaya talahanayan o isang buffet table at isang mainit na ulam para sa isang pang-araw-araw na menu na maaaring almusal sa anumang panig. Ang karne ng isda salamat sa batter ay mananatiling makatas at malambot, at ang pampalasa ay magbibigay sa ulam nito ng pagka-orihinal at pagka-orihinal.
Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masarap na file ng mga fillet na pollock sa aming batter sa aming mga recipe ngayon.
Ang pollack ng Alaska ay pinirito sa batter
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 550 g;
- lemon juice - 40 ML;
- Spices para sa isda - tikman;
- asin - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- pinong langis ng gulay;
Para sa batter:
- itlog ng manok - 3 piraso;
- gatas - 200 ML;
- trigo harina - 200 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Hugasan fillets ng pollock, na rin tuyo sa mga tuwalya papel at hatiin sa hiwa ng nais na laki at hugis. Ang bawat isa sa kanila ay may sprinkled na lemon juice, napapanahong may itim na paminta, pampalasa para sa isda at asin.
Para sa batter, hampasin ang mga itlog sa pagdagdag ng asin, gamit ang isang palisok o isang panghalo. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas at ihalo. Ibuhos ang isang maliit na sifted harina, paghaluin ang isang homogenous flourless bukol ng presa, isang pare-pareho tulad ng isang pancake.
Nilubog namin ang mga fillet ng mga fillet na pollock sa lutong batter, inilalagay namin ang mga ito sa kawali na may red-hot vegetable refined oil at tumayo sa dalawang panig hanggang pula.
Hindi mo alam kung paano mag-ihaw ng pollack fillet sa batter sa multivark? Ang susunod na recipe ay para sa iyo upang makatulong.
Fillet of pollock sa batter sa multivark - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 520 g;
- langis ng gulay;
- asin - upang tikman;
Para sa batter:
- itlog ng manok - 2 piraso;
- kulay-gatas o mayonesa - 5 tbsp. kutsara;
- trigo harina - 3 tbsp. kutsara;
- patatas almirol - 2 tbsp. kutsara;
- pinong gadgad na matapang na keso - 2 tbsp. kutsara;
- Spices para sa isda - tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga fillets ng pollock ay hugasan at tuyo. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at asin off. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa batter, nilagtok ang mga fillet ng isda sa loob nito at ilagay ito sa kapasidad ng multivark, pagbuhos nang maaga sa isang maliit na pinong langis ng gulay. Itakda ang aparato sa mode na "Paghurno" o "Pagprito" at hawakan ang bawat panig para sa dalawampu't limang minuto.
Iminumungkahi namin ang baking fried pollack fillets sa oven sa ilalim ng sarsa. Ito ay magiging tunay na orihinal at masarap.
Pollock sa batter ng keso sa oven sa ilalim ng sarsa
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 455 g;
- lupa itim na paminta - tikman;
- Spices para sa isda - tikman;
- harina - 75 g;
- langis ng gulay;
- asin - upang tikman;
Para sa batter:
- itlog ng manok - 2 piraso;
- hard piquant cheese - 200 g;
- asin - lasa.
Para sa sauce:
- mayonesa o kulay-gatas - 100 g;
- tomato sauce o ketsap - 100 g;
- bawang - 1-2 cloves;
- maliit na pickled pipino;
- pampalasa - tikman;
- hard piquant cheese - 65 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Fillet of pollock kung kinakailangan defrosted, hugasan, tuyo lubusan at cut sa hiwa. Ang bawat isa sa kanila ay tinimplahan ng asin, lupa na itim na paminta at mga pampalasa para sa isda.
Ngayon tayo ay abala sa batter. Tumutok ang itlog kasama ang asin, idagdag ang maliit na keso na naipasa sa isang masasarap na ubas at muli.
Isinaunang mabuti ng isda ang una sa harina, at pagkatapos ay sa batter at ilagay sa isang mahusay na pinainit na kawali na may gulay
Paghaluin ang kulay-gatas o mayonesa na may tomato sauce o ketchup, ilagay ang kinatas sa pamamagitan ng pindutin ang bawang, asin, pampalasa sa iyong panlasa at gadgad sa isang masarap na kley o diced na inuming pipino. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti at ipamahagi ito sa ibabaw ng isda sa anyo. Kung nais mong makakuha ng isang mas makatas ulam, maaari mong dilute ang sopas ng kaunti sa sabaw. Inalis namin ang keso sa pamamagitan ng kudkuran at matukoy ang hugis sa isda sa isang pinainit sa 195 degrees oven at tumayo ng labinlimang minuto.