Ang karne ng manok ay naging napaka-popular sa ating bansa. Ang manok ay isa sa mga pinaka-abot-kayang mga produkto ng karne. Ang karne ng manok ay naging napaka-tanyag, salamat sa pagputol ng buong bangkay sa mga bahagi. Ang isa sa mga tradisyonal na pagkain ng manok ay ang buong binti . At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng buong paa sa mayonesa.
Leg sa hurno na may mayonesa
Mga sangkap:
- manok hita - 6 pcs .;
- gadgad na keso - 200 g;
- mayonesa - 250 g;
- dill - 15 g;
- bawang - 2 cloves;
- asin;
- paminta sa lupa.
Paghahanda
Gupitin ang binti sa tatlong bahagi, banlawan na rin sa ilalim ng tubig at bitawan ang mga labi ng mga balahibo, labis na taba. Bigkasin ang karne na may isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa isang baking tray, mas mabuti na dapat itong magkaroon ng mataas na mga gilid. Sa isang nakahiwalay na mangkok ay hinahalo namin ang makinis na tinadtad na mga gulay, gawang bahay ng mayonesa , bawang, ipaalam sa pamamagitan ng pindutin at gadgad na keso.
Ang mga sangkap ay halo-halong hanggang ang isang homogenous mass ay nakuha. Pinupuno namin ang aming mga binti sa dressing. Ang hurnong init hanggang 180 degrees at ilagay ito sa isang binti ng 15 minuto. Kapag nagsimula ang crust sa karne, bawasan ang apoy sa 100 degrees at magprito sa oven para sa isa pang 20 minuto.
Pinindot na karne na nilaga sa mayonesa
Mga sangkap:
- binti - 4 na mga pcs .;
- mayonesa - 220 g;
- asin;
- mainit na tubig - 1 baso;
- mga sibuyas - 3 pcs .;
- pampalasa para sa manok.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, pinutol ang labis na taba mula dito. At nilubog ang buong binti ng isang tuwalya ng papel. Dry na karne rubbed na may asin at pampalasa. Sa maligamgam na tubig, natunaw natin ang mayonesa at idagdag ang isang maliit na tinadtad na bawang. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube. Sa isang mahusay na pinainit malalim na kawali o kaldero, ikalat ang manok, iwisik ito sa mga sibuyas at ibuhos ang halo ng mayonesa-bawang. Isara ang aming mga pinggan gamit ang isang takip at kumulo sa katamtamang init ng 40 minuto.
Mga pantalong pinalaki sa mayonesa
Mga sangkap:
- manok hita;
- mayonesa;
- adzhika;
- asin;
- paminta;
- bawang.
Paghahanda
Sa isang malalim na pag-ilong, pinagsasama namin ang mayonesa, bawang, ipaalam sa pamamagitan ng pindutin, adzhika at asin. Mahigpit na tinakpan ng hita ang isang timpla at iwanan ito upang mag-agila para sa gabi. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang inayos na mga hita sa isang baking tray, na may pre-oiled na langis sa halaman. Maghurno ang karne sa oven, pinainit sa 180 degrees 60 minuto. Inihanda ang pagkain na handa sa mesa na may patatas.
Leg ng mayonesa sa isang kawali
Mga sangkap:
- manok hita - 3 pcs .;
- mayonesa - 200 g;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa para sa manok;
- pinaghalong asin at itim na paminta.
Paghahanda
Chicken my under cold cold water, putulin ang labis na taba. Kuskusin mo ito ng mga pampalasa at asin. Sa mayonesa, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin at grasa ang buong paa, iwanan ang karne nang kaunti para sa hindi bababa sa 30 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang mahusay na pinainit kawali, magprito mula sa lahat ng panig (sa ilalim ng takip), habang nagdadagdag ng isang baso ng tubig. Kapag ang tubig ay umuuga, alisin ang talukap ng mata at iprito ang buong paa hanggang sa ginintuang kayumanggi.