Classic vinaigrette na may mga gisantes - recipe

Sa kasalukuyan, mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa pagluluto vinaigrette sa pagdaragdag ng ganap na hindi kinaugalian na sangkap, na nagsisimula na naming malilimutan kung ano ang dapat na lasa ng salad sa klasikal na pagganap nito.

Ngunit, tulad ng sinasabi nila, ang lahat ng bago ay isang mahusay na nakalimutan lumang. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa paghahanda ng klasikong vinaigrette na may mga gisantes, na makakatulong upang muling likhain ang lasa ng tradisyonal na salad, at bubuo ang batayan para sa mga pangyayari sa pagluluto sa hinaharap.

Paano magluto ng klasikong vinaigrette na may mga gisantes at pipino - isang recipe?

Mga sangkap:

• patatas tubers - 350 g;
• beetroot table - 350 g;
• karot - 220 g;
• adobo o adobo na mga pipino - 220 g
• Ang mga gisantes ay naka-kahong - 180 g;
• langis ng gulay;
• mga sibuyas o berdeng mga sibuyas - 180 g;
• asin.

Paghahanda

Ang hugasan beets, tubers ng patatas at karot ay niluto hanggang handa, pinalamig at nalinis. Pagkatapos ay i-cut gulay na may maliit na cube at idagdag ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Sa katulad na paraan, gupitin ang mga pipino at mga sibuyas o berdeng sibuyas.

Nagdagdag kami ng mga de-latang gisantes, ibinabalik ito sa colander mula sa dagat, pinaglilingkuran namin ang ulam na may langis ng halaman, ay maaaring mabangong, at ang panahon ay may asin. Gumalaw nang mabuti, ilipat ang yari na vinaigrette sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga sanga ng sariwang gulay.

Classic vinaigrette na may mga gisantes at repolyo - recipe

Mga sangkap:

• patatas tubers - 380 g;
• beet table - 320 g;
• karot - 250 g;
• inasnan o adobo na mga pipino - 250 g
• de-latang mga gisantes - 220 g;
• sauerkraut - 150 g;
• langis ng gulay - upang tikman;
• sibuyas - 175 g;
• sariwang gulay ng dill at perehil (opsyonal) - upang tikman;
• asin.

Paghahanda

Mula sa buong komposisyon ng mga gulay para sa vinaigrette sa mga gisantes, patatas, karot at beets, kailangan naming dalhin sa kahandaan. Kadalasan sila ay pinakuluan sa tubig. Ngunit maaari mong lapitan ang isyu nang mas responsable at lutuin ang root vegetables para sa isang pares o maghurno sa foil sa oven. Ang lasa ng ulam mula dito, walang duda, ay makikinabang, at ang benepisyo ng gayong paggamot sa init ay halata. Ang mga gulay ay panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari at bitamina sa maximum.

Ang malinis na gulay ay nalinis at hinahalo kasama ang mga sibuyas at mga inuming mga pipino sa maliliit na cubes. Ito ay naniniwala na ang mas maliit na pagputol ng mga sangkap, mas masarap ang salad. Nagdaragdag kami ng sauerkraut at mga gisantes, pinalamanan namin ang ulam na may langis ng gulay, asin at tinadtad na mga damo (kung nais) at ihalo.

Handa nang ilagay ang vinaigrette sa mangkok ng salad at ihain sa mesa.