Upang gawing malambot at makatas ang karne, bago pa luto ay madalas itong pinalo. Sa ibaba makikita mo ang ilang mga recipe para sa baboy na may toyo.
Pork na pinirito sa toyo
Mga sangkap:
- Pork necks - 1 kg;
- toyo - 200 ML;
- bawang - 3 cloves;
- lupa paminton - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang karne ay pinutol sa mga nais na sukat sa kabila ng mga fibre at hindi gaanong nakatalo. Ngayon ginagawa namin ang pag-atsara, kung saan ang ahas ay dumaan sa pindutin at idagdag namin ito sa toyo. Ngayon ay tinatrato namin ito, kung gusto natin ang karne ay mas maalat, kung gayon ang sauce ay maaari pa ring ibuhos, kung sa kabilang banda, maaari mong idagdag ang pinakuluang tubig dito. Para sa baboy upang makakuha ng magandang ginintuang kulay, idagdag ang paprika sa pag-atsara.
Inihanda ang karne na ilagay sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang atsara at ihalo na rin. Ngayon iwanan ang karne upang gawing mute. Ang mas maraming ito ay mananatili sa pag-atsara, ang mas malasa at mas malambot na ito ay bubukas. Ang minimum na dapat iwanan ito sa loob ng isang oras. Sa isang kawali, pinainit namin ang langis ng halaman, itabi ang baboy na pinalo sa toyo, at iprito ito sa magkabilang panig sa isang medyo malakas na apoy hangga't handa.
Pork sa toyo sa isang multivark
Mga sangkap:
- baboy pulp - 0.5 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- toyo - 100 g;
- tubig 150 g;
- langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
Ang baboy ay minahan, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Lagyan ng karne ang mga sibuyas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang asin at magandang kamay. Pagkatapos ay idagdag ang toyo at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras sa 3. Pinagaan namin ang tasa ng multivark na may langis ng halaman, itabi ang karne na may mga sibuyas. Piliin ang programa na "Hot" at oras ng pagluluto ng 15 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay dapat na halo nang maraming beses. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang sarsa, na pinalaki karne, tubig at itakda ang pagluluto oras 1 oras.
Pork sa honey-soy sauce
Mga sangkap:
- baboy necks - 800 g;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 150 ML.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa malalaking hiwa. Para sa sarsa pagsamahin mustasa , honey at toyo, ihalo upang makakuha ng isang homogenous mass. Inilalagay namin ang karne sa isang mangkok, ibuhos sa sarsa at ihalo, upang ang bawat piraso ay natatakpan. Nagpapadala kami ng baboy sa refrigerator para sa 2-3 oras. Ang ganitong karne ay napakahusay na magluto sa rehas na bakal sa mga baga. Ngunit sa bahay maaari mong gamitin ang oven. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang baking tray at sa isang temperatura ng 180-200 degrees maghurno ang karne hanggang handa, pana-panahong pagpindot sa mga piraso. Mga minuto para sa 5 bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto, ang bawat piraso ay kanais-nais na ibuhos ang sarsa, na nanatili pagkatapos ng pag-aatsara.
Stewed pork sa toyo
Mga sangkap:
- baboy (scapula) - 0,5 kg;
- bawang - 1 sibuyas;
- Fresh luya - 30 g;
- capsicum - 1 pc;
- toyo - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis ng gulay;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ginger ay peeled, hadhad sa isang masarap na kudkuran, at bawang ay dumaan sa isang pindutin. Ibuhos namin ang langis ng gulay sa kawali, ilagay ang bawang, luya, tinadtad na peppers. Fry sa mataas na init, pagpapakilos, mga 1 minuto.
Magtapon ng karne, i-cut sa mga piraso at pagpapakilos, magprito para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa toyo at halo. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig - dapat itong masakop ang karne sa pamamagitan ng tungkol sa 1/3, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Tuktok na may mga sprinkled onion. Takpan ang kawali na may takip at mag-udyok ng baboy sa loob ng 40 minuto.
Pork sa toyo sa oven
Mga sangkap:
- baboy (pulp) - 0.5 kg;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 250 g;
- bawang - 4 cloves;
- Paprika - 1 kutsarita;
- asin, buto ng linga.
Paghahanda
Gupitin ang bawang, ihalo ito sa mustasa at toyo, idagdag ang paprika. Ibuhos namin ang baboy na hugasan at i-cut sa mga hiwa sa isang mangkok, ibuhos ang inihanda na sarsa at ihalo. Sa loob ng ilang oras, iwanan ang karne sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay alisin ito para sa 3-4 na oras sa refrigerator. Pagkatapos nito, ilagay ito sa lalagyan ng lalagyan ng init, iwisik ang linga at ipadala ito sa oven. Sa temperatura ng 200 degrees, nagluluto kami ng mga 40 minuto.