Ang mga sangkap na ginawa mula sa pulang isda ay magkakaiba. Ang mga ito ay hindi kapani-panimik na aromatic, pampalusog at bahagyang maanghang. Bilang karagdagan, madali itong ihanda nang mabilis at sa oras.
Ang recipe para sa sopas ng pulang isda
Mga sangkap:
- tubig na sinala - 2 l;
- fillet ng pulang isda - 250 g;
- sariwang kamatis - 2 pcs .;
- Bulgarian sariwang paminta - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mahabang grain bigas - 40 g;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa;
- berdeng sibuyas.
Paghahanda
Ang sibuyas at bawang ay nalinis, melenko na makintab at may browned sa langis ng oliba. Ang mga karot ay naproseso, inihagis sa apo, idagdag sa mga sibuyas at magprito hanggang luto. Bulgarian paminta banlawan, linisin ng mga buto at i-cut sa manipis na hiwa, at chop ang mga kamatis sa maliit na cube. Ikalat ang inihanda na mga gulay sa isang kawali at patayin ang lahat ng bagay hanggang sa malambot, pampalasa upang tikman ang mga pampalasa. Mag-udyok ng palay sa maalating tubig hanggang kalahati ang luto. Ang pulang isda ay hugasan, gupitin at itatapon sa kanin, kumukulo para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang buong gulay na kawali sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa, hugasan ito ng 5 minuto at ibuhos ang masasarap na pulang sopas na isda sa mga plato, na pinalamutian ng berdeng mga sibuyas.
Ang sopas mula sa pulang isda
Mga sangkap:
- Salmon fillet - 200 g;
- isda ridges at buntot - 200 g;
- cream low-fat - 100 ML;
- tubig na sinala - 2 l;
- patatas - 6 pcs .;
- pampalasa;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Upang maihanda ang sopas mula sa pulang isda, ang mga ridges at tails ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos na may filter na tubig. Idagdag ang laurel leaf, pampalasa, dalhin sa isang pigsa at magluto ng sabaw para sa 30 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at pilay malumanay sa pamamagitan ng gasa. Ang aking mga patatas ay nalinis at gupitin sa mga cube, at ang fillet ay pinutol. Ngayon ilagay ang mga patatas sa sabaw at ilagay ang kawali sa apoy. Kapag ito ay nagiging malambot, magdagdag ng isang maliit na fillet ng isda at lutuin para sa tungkol sa 7 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang sopas mula sa apoy at kumusta sa isang blender hanggang sa mabuo ang isang unipormeng masa. Idagdag ang natitira sa isda, ilagay ito sa apoy, pakuluan ito at magluto ng 3 minuto. Susunod, ibuhos sa cream at ihalo ang lahat nang lubusan. Ang mga gulay ay hugasan, pinatuyong, pinabagsak at itinapon sa sopas, na inihanda mula sa mga ridges ng pulang isda. Kami ay lutuin pa rin ng 7 minuto, at pagkatapos ay ibubuhos namin ang mga plato at tatawagan ang lahat sa mesa.
Cream-sopas ng pulang isda
Mga sangkap:
- tubig na sinala - 1 litro;
- fillet ng pulang isda - 300 g;
- pinrosesong keso - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- cream 20% - 100 ML;
- bay dahon - 2 pcs .;
- pampalasa.
Paghahanda
Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola at ilagay ito sa medium heat. Fillet ng pulang isda lubusan hugasan at ilagay sa isang kasirola. Heat to boil and cook for about 5 minutes. Pagkatapos ay maingat na alisin ang isda mula sa sabaw, at i-filter ito at ibalik ito sa kalan. Ang Frozen raw ay bago pa freeze, at pagkatapos ay magbuka mula sa pakete, hudyat sa isang malaking ubas at itapon sa sabaw na kumukulo. Mga gulay