Ang mga sopas na may patatas ay may hindi masyadong matibay na reputasyon, ang karamihan ay naniniwala na ito ay tulad ng pagkain ng sanggol. At ganap na walang kabuluhan, dahil masarap na niluto ang mashed na sopas - ito ay isang buong ulam, na magagawang upang masiyahan ang lasa ng anumang gourmet. Ang mga sup sa patatas ay binubuo mula sa mga gulay, cereal, karne. Ang batayan ay maaaring maglingkod bilang sabaw ng gulay, at karne. Ang pinaka ginagamit na iba't ibang mga sopas na ito ay patatas na sopas. Sa turn, ang patatas na sopas ay niluto na may mga mushroom, na may karne (isang opsyon sa pagkain na may manok o pabo), at may mga keso ng iba't ibang mga varieties. Bilang karagdagan, upang makakuha ng mas malambot na lasa at banayad na pagkakapare-pareho, ang sopas na patatas ay sinasaling may cream o gatas. Nag-aalok kami ng isang pagpipilian ng mga simpleng recipe sa paghahanda ng sopas na sopas, katas, na maaari mong iakma sa iyong mga kagustuhan.
Patatas na sopas na may mushroom
Ang recipe na ito para sa potato soup-puree - may mushroom, ngunit maaari mong matagumpay na palitan ang mga ito na may puting mushroom o morels.
Mga sangkap:
- patatas - 7-8 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- champignons - 200 g;
- karot - 1 piraso;
- asin, paminta, pampalasa sa panlasa
- mga gulay.
Paghahanda
Magluto ng patatas, ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan. Gupitin ang mga patatas sa isang blender. Ang mga karot at mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, mga mushroom sa maliliit na piraso. Magprito ng mga sibuyas at karot sa kawali. Paghiwalayin ang mga mushroom 7-8 minuto. Sa pinalo na patatas ipinakilala namin ang mga pritong gulay, mushroom at maghalo ng sabaw na patatas, dalhin sa isang pigsa. Naghahanda kami ng yari na sopas na sopas ng cream na may mga gulay, maaari mong maghatid ng fried toast.
Patatas na sopas na may manok
Isang klasikong bersyon ng sopas-katas sa sabaw ng manok na may pagdaragdag ng tinadtad na karne ng manok.
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 500 g;
- patatas - 6 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- puting crackers;
- Parmesan cheese;
- parsley;
- asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda
Inilagay namin ang manok sa tubig na kumukulo (2 - 2.5 liters) at magluto ng 15 minuto, na inaalis ang bula kung kinakailangan. Idagdag ang mga patatas, sibuyas at karot sa sabaw, magluto hanggang handa. Kumuha kami ng karne at gulay, gilingin ito sa isang blender, idagdag ang sabaw, dalhin sa isang pigsa. Naghahatid kami ng rusk, mga gulay, gadgad na keso.
Patatas na sopas na may keso at crouton
Mga sangkap:
- manok (o gulay) sabaw - 1 l;
- patatas - 500-700 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- pinrosesong keso - 3 piraso;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- puting tinapay;
- puting paminta, asin.
Paghahanda
Gupitin ang mga gulay sa mga cube. Lubrahin ang baking dish na may mantikilya, ipakalat ang mga tinadtad na sibuyas, karot at patatas. Inilalagay namin ang oven (200 degrees), maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga inihurnong gulay sa pinakuluang sabaw at magluto hanggang handa na ang mga patatas. Tatlong grated keso sa kudkuran at idagdag sa sopas. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng ilang minuto, upang ang curds ay ganap na matunaw. Alisin mula sa apoy, hinahalo namin ang blender. Hiniwang puting tinapay na pinirito sa magkabilang panig sa mantikilya, pinahiran ng bawang at nagsilbi ng sopas.
Patatas cream na sopas na may cream
Mga sangkap:
- patatas - 800 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 1 ulo;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 10 g;
- Cream ng 10-20% taba nilalaman - 200 ML;
- paminta itim na lupa, asin sa lasa;
- parsley sariwa.
Paghahanda
Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa kalahating singsing. Pinuputol namin ang patatas na may malalaking lobules. Sa isang kasirola, magprito ng sibuyas hanggang sa ito ay malinaw. Magdagdag ng mga patatas at ibuhos ang pinakuluang tubig (0.7-0.8 liters). Magluto ng 20-25 minuto hanggang maluto ang mga patatas. Nilinis ang bawang kung ang mga ngipin ay napakalaki na hiwa sa 2-3 na bahagi. Magprito ng bawang sa mantikilya. Sa natapos na patatas ipinakilala namin ang inihaw na bawang at lutuin ang lahat nang 1-2 minuto. Sa mga bahagi, pinuputol namin ang mga patatas, mga sibuyas at bawang sa blender, pagdaragdag ng isang maliit na sabaw, kung saan niluto ang mga gulay. Ibuhos namin ang lahat sa isang pan, magdagdag ng cream, asin at paminta, dalhin ito sa isang pigsa, alisin ito mula sa plato at putulin ang creamy na sopas sa mesa, dekorasyon na may mga gulay.