Mga hindi kapani-paniwala na sangkap ng isang simpleng hamburger - isang malambot na tinapay, isang makintab na hiwa at isang mayaman, magaling na sarsa. Ang artikulong ito ay nakatuon sa pinakamahusay na mga recipe ng mga sauces lalo na para sa burgers.
Burger sauce - recipe
Mga sangkap:
- ketsap anumang, hindi talamak - 2 tbsp. kutsara;
- suka ng alak - 1/4 tbsp. kutsara;
- Worcestersky sauce - 1/4 st. kutsara;
- brown sugar - 1/4 tbsp. kutsara;
- mustard stinging - 1 kutsarita;
- Tabasco - 4-5 patak;
- isang halo ng mabangong pampalasa (para sa barbecue) - isang pakurot.
Paghahanda
Maglagay ng isang maliit na pan saut sa isang maliit na sunog at ipadala ang lahat ng mga sangkap ng hinaharap sarsa sa ito. Dahan-dahang dalhin ang halo sa isang pigsa, huwag kalimutang pukawin ito. Sa sandaling ang boils ng sarsa, bawasan ang init ng kaunti pa at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ang masa ay magsimulang magpatingkad at magpapalusog (10-15 minuto). Ngayon ay maaari mong ibuhos ang sarsa sa isang mangkok ng salamin at payagan ito upang palamig.
Sour cream sauce para sa burger
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 85 g;
- mayonesa -2 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 malalaking denticles;
- dry basil - 1 kutsarita;
- asin at paminta.
Paghahanda
Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang kulay-gatas, idagdag ang mayonesa at ihalo. Idagdag ang bawang, basil, asin at paminta sa halo, ihalo ito nang napakahusay upang ang lahat ng mga sangkap ay ibinahagi nang pantay. Ngayon ay maaari mo itong gamitin para sa hinahangad na layunin.
Paano gumawa ng sarsa na may keso para sa isang Burger?
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 90 g;
- raw na itlog - 2 piraso;
- hard cheese - 35 g;
- cream - 65 g;
- mantikilya - 15 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang blender at mahusay na matalo ang mga itlog at kulay-gatas. Sa halo na ito, idagdag ang durog na keso sa isang masarap na kudkuran. Matunaw ang mantikilya sa kawali at ibuhos sa mga dati na pinaghalong sangkap. Para sa kanila, magdagdag ng cream at harina, at init ang timpla sa mababang init, hindi nagdadala sa isang pigsa. Ang resultang sarsa ay dapat na bahagyang inasnan. Ang gayong sarsa ng keso ay ganap na mapupunan ang bagong orihinal na lasa na may homemade na burger.
Sarsa na may kamatis para sa mga burgers sa bahay
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 175 g;
- karne sabaw - 190 ML;
- mantikilya, tomato paste at harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta at paprika.
Paghahanda
Matunaw ang mantikilya sa kawali, magdagdag ng harina at pritong. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang sabaw sa pan na may isang manipis na patak, pagpapakilos intensively upang ang mga bugal ay hindi lilitaw. Ibuhos ang kulay-gatas at tomato paste. Lahat ng halo para sa 5 minuto sa mababang init. Panghuli, magdagdag ng asin, paminta at paprika. Ito ang perpektong sarsa para sa mga burgers. Tama ang sukat sa mga bahagi ng karne at gulay ng meryenda.