Ang chilled buckwheat pancakes ay iba mula sa pamilyar at pamilyar na manipis na pancake na hugis at kulay, ngunit hindi sila mababa sa kanila sa panlasa at aroma. Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng kaunti, upang pag-iba-ibahin ang iyong menu, pagkatapos ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng masarap at buhaghag na mga pancake sa bakterya.
Recipe para sa buckwheat custard pancake
Mga sangkap:
Para sa opary:
- bakanteng soba - 1 item;
- asukal - 2 tsp.
- tubig na kumukulo - 3 mga item;
- gatas - 1 item;
- sariwang lebadura - 15 g.
Para sa pagsubok:
- itlog - 3 piraso;
- Mantikilya - 6 tbsp. kutsara;
- harina - 1,5 item;
- asukal - 50 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Kaya, upang maihanda ang mga pancake , ang harina ng tsaa ay ibinuhos na may asukal sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo, pinagalit ang lahat ng bagay. Kung sa proseso ng paggawa ng mga bukol ay nabuo, maingat na kuskusin ang mga ito gamit ang isang kutsara at iwanan ang kutsara upang palamig sa isang mainit-init na estado. Pagkatapos ay idagdag namin lebadura sa masa ng bakwit, ibuhos sa gatas at ilagay ito sa refrigerator para sa buong gabi.
Sa umaga inililipat namin ang mangkok ng spaghetti sa mainit na tubig at bahagyang magpainit. Sa ikalawang mangkok, humagis sa isang matapang na itlog ng bula na may asukal, asin at mantikilya. Pagkatapos nito, ibuhos ang pinaghalong itlog sa masa ng bakwit, pukawin, ibuhos ang harina ng trigo at masahin ang makapal na kuwarta. Pagprito ng pan init, ibaba mag-lubricate na may langis, kumalat ng ilang spoons ng kuwarta at kumalat sa isang maliit na bilog. Fry pancake sa daluyan ng init mula sa dalawang panig. Naghahatid kami ng handa na ulam na hindi na matamis, ngunit may mga salted additives: caviar, sour cream, inasnan na isda, kabayo-labanos , olibo.
Buckwheat custard pancakes sa pamamagitan ng leaps at hangganan
Mga sangkap:
- soba ng harina - 400 g;
- gatas - 600 ML;
- dry yeast - 30 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- manok itlog - 3 piraso;
- kulay-gatas - 200 ML;
- natunaw ang mantikilya - para sa pagbe-bake;
- asin - lasa.
Paghahanda
Inisin namin ang harina nang maaga at unti-unting ibuhos sa isang kasirola na may pinakuluang gatas, ihalo hanggang makinis, takpan ang isang tuwalya at hayaan ang pinaghalong magpalamig ng kaunti. At sa oras na ito ay kumuha kami ng dry yeast, pinalitan sila sa isang maliit na halaga ng gatas, ibuhos sa niluto kuwarta, ihalo na rin, magdagdag ng asin, asukal, gumalaw at hayaan ang masa tumaas, ilagay ito sa isang mainit-init na lugar. Eksaktong 1 oras bago ang pagluluto ng pancake, magdagdag ng mga itlog yolks, kulay-gatas, at pagkatapos ay idagdag ang whipped whipped protina. Malugod na pukawin ang lahat, hayaang umakyat at maghurno sa pinainit na langis ng langis sa magkabilang panig.