Ang isang alternatibo sa lahat ng sarsa ng gulay, na napakapopular sa panahon ng pag-aayuno, ay maaaring maging sopas sa isang batayan ng kabute. Ang iba't ibang mga mushroom na ginamit ay hindi mas mababa sa gulay. Sa isang kurso ay maaaring pumunta tulad ng dati mushroom o oyster mushroom, at mas mabango kagubatan mushroom o isang halo ng unang sa ikalawang. Sa ibaba ay magsasalita kami nang mas detalyado tungkol sa isa sa mga pinaka-abot-kayang opsyon - matangkad na kabute sopas ng champignons.
Mushroom mushroom sopas na may mushroom - recipe
Ang mga mushroom mismo ay pinagkalooban ng isang bahagyang nakamamanghang aroma, at samakatuwid ang lahat ng uri ng mga additibo tulad ng matinding pampalasa, mabangong mga ugat at mushroom ay tinatanggap lamang. Sa ganitong recipe namin nagpasya upang muling likhain ang isang analogue ng sopas na niluto sa apoy, salamat sa isang drop ng likido usok.
Mga sangkap:
- champignons - 440 g;
- toyo - 45 ml;
- maple syrup - 25 ml;
- likido usok - 10 ML;
- sibuyas - 145 g;
- bawang - 3 ngipin;
- de-latang beans - 520 g;
- Dijon mustard - 25 g;
- toyo gatas - 355 ML.
Paghahanda
Tinadtad na mga mushroom at mga sibuyas, pagdidilig magkasama para sa 7 minuto. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan mula sa mga kabute ay umuuga, at ang inihaw ay isang ginintuang kulay, ibuhos ang maple syrup dito at idagdag ang bawang. Tungkol sa isang minuto, hayaan ang mga nilalaman karamelize, pagkatapos ay ilagay ang beans, magdagdag ng mustasa at splash likido usok. Ibuhos ang lahat ng gatas ng toyo (o anumang iba pang gatas ng gulay) at mag-iwan upang magluto ng 10-12 minuto. Paghaluin ang inihanda na sopas na may blender hanggang sa makuha mo ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Mushroom sopas na may champignons at bakwit
Para sa pampalapot, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga sereal sa cream soup. Sa kurso, ang lahat ay maaaring pumunta, anuman, at kahit na ang palamuti na natira pagkatapos ng hapunan kahapon. Ang pinakasikat na varieties: perlas barley, bigas at buckwheat. Pinigil namin ang aming pansin sa huling pagpipilian.
Mga sangkap:
- sibuyas - 135 g;
- champignons - 1,2 kg;
- mga sanga ng rosemary - 2 pcs .;
- patatas - 390 g;
- karot - 115 g;
- bakwit - 55 g;
- Mga dahon ng laurel - 4 na piraso;
- gulay sabaw - 3 l;
- harina - 35 g.
Paghahanda
Ihanda ang pangunahing sibuyas na kabute sa mushroom na may karot. Kapag ang labis na kahalumigmigan ay lumabas, idagdag ang durog dahon ng rosemary, pagkatapos ay maghintay hanggang sa hayaan nila ang iyong samyo at magwiwisik ang lahat ng harina. Pagkatapos ng kalahating minuto, ibuhos ang sabaw at magdagdag ng maliliit na piraso ng patatas. Kasunod ng tubers, ibuhos ang bakwit at iwanan ang lahat ng pinakuluan sa katamtamang init na may dahon ng laurel hanggang sa malambot ang croup at patatas.
Ang mushroom soup ng champignons ay maaari ding gawin sa isang multivarquet, sapat na upang magprito ng mga sangkap sa parehong order sa pamamagitan ng kasama ang "Baking", at pagkatapos, pagkatapos ng pagdaragdag ng likido at patatas na may croup, pumunta sa "Quenching" mode para sa kalahating oras.
Paano magluto ng kakaw na mushroom sopas mula sa champignons na may vermicelli?
Ito ay hindi isang standard na sopas na may vermicelli mula sa silid-kainan, ngunit ang modernong Asian na pagkakaiba-iba, na nagtatampok ng isang kapansin-pansing mas malawak na iba't ibang lasa at mahusay na mga katangian ng panlasa.
Mga sangkap:
- tofu - 75 g;
- brokuli - 115 g;
- champignons - 160 g;
- mga gisantes - 110 g;
- matamis na paminta -85 g;
- mga balahibo ng berdeng mga sibuyas - 3 piraso;
- luya ugat - 2 cm;
- karot - 1 piraso;
- kari pulbos - 1 kutsarita;
- gatas ng niyog - 235 ml;
- gulay sabaw - 930 ML;
- bigas vermicelli - 90 g;
- parsley greens.
Paghahanda
Ihanda ang Pagprito ng mga karot at mushroom. Kapag ang labis na kahalumigmigan ng kabute ay umuuga, ilagay ang matamis na paminta, idagdag ang gadgad na luya at kari. Punan ang lahat ng may sabaw ng gulay, ilagay sa mga gisantes at ilagay ang inflorescences ng brokuli. Kapag ang broccoli ay lumambot - oras na para sa mga noodles, ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang minuto upang magluto ito, pagkatapos na ang sopas ay pupunan sa gatas ng niyog at nagsilbi sa mga gulay ng mga sibuyas at perehil.