Ang mga inihurnong eggplants ay hindi lamang simple, ngunit kapaki-pakinabang din, dahil hindi sila sumipsip ng langis, tulad ng kapag pagprito, sa gayon hindi burdening ang ulam na may dagdag na calories.
Salad na may inihurnong aubergines at sariwang mga kamatis
Mga sangkap:
- talong - 640 g;
- pulang sibuyas - 45 g;
- Mga kamatis - 280 g;
- bawang - 1 ulo;
- maliit na dahon ng mint;
- Langis ng oliba - 75 ML;
- lemon juice - 15 ML.
Paghahanda
Maghurno ang ulo ng bawang, iwiwisik ito ng langis at balutin ito sa palara. Hugasan ang mga aubergines na hugasan at gumawa ng maliliit na incisions upang hindi sila sumabog kapag inihurno. Ilagay ang talong kasama ang ulo ng bawang sa oven at maghurno para sa 35 minuto sa 200 degrees. Tapos na eggplants ostudite, hatiin sa kalahati, na may isang kutsara, alisin ang pulp at gupitin ito malaki. Ibuhos ang mga aubergine na may lemon juice.
Ang bawang ay kinuha sa labas ng shell, kuskusin at kumonekta sa hiwa ng talong. Gupitin ang mga kamatis at mga sibuyas sa maliliit na hiwa, ihalo ang lahat ng nakahanda na sangkap, panahon na may mantikilya, magdagdag ng mga dahon ng mint, asin, sariwang paminta sa lupa.
Salad mula sa inihurnong mga itlog, kamatis at sibuyas
Mga sangkap:
- talong - 430 g;
- mga kamatis - 320 g;
- pulang mga sibuyas - 230 g;
- bawang - 2 ngipin;
- perehil - 15 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- lemon juice - 10 ml;
- isang pakurot ng itim na paminta.
Paghahanda
Bago ka maghurno ng talong para sa salad sa oven, talong ang nibbling sa lahat ng panig upang ang mga gulay ay hindi sumabog sa panahon ng pagluluto. Maghurno ang talong 45 minuto sa 200 degrees. Pagkatapos ng 15 minuto mula sa simula ng pagluluto sa hurno, ilagay ang mga kamatis, at pagkatapos ng 15 minuto - mga sibuyas, gupitin sa mga balahibo. Kunin ang mga inihurnong gulay, ang talong na takip sa isang pelikula, upang ang alisan ng balat ay madaling hiwalay sa paglilinis. Peel ang mga kamatis, gupitin ang mga gulay sa mga hiwa, idagdag ang inihurnong sibuyas, ihalo sa tinadtad na mga damo at bawang. Season ang ulam na may halo ng mantikilya, lemon juice at paminta.
Paano maghanda ng salad ng mga inihurnong aubergine at paminta?
Mga sangkap:
- aubergines - 650 g;
- paminta - 270 g;
- sibuyas na berde - 15 g;
- bawang - 1 ngipin;
- apple cider vinegar - 15 ml;
- langis ng gulay - 65 ML;
- isang pakurot ng paminta sa lupa.
Paghahanda
Ang mga itlog at paminta ay inilalagay sa isang baking sheet at maghurno sa 210 degrees 40 minuto. Peel ang peel mula sa luto na gulay, gupitin, idagdag sa kanila ang mga tinadtad na sibuyas at bawang na kinunan. Gumawa ng sarsa para sa salad mula sa langis ng gulay, suka, paminta, asin. Punan ang ulam at agad na maglingkod.