Brosol, sa kanyang kakanyahan, ay napaka nakapagpapaalaala ng isang tumaga sa itlog batter, lamang ang humampas ay mas malaki sa dami at ang paraan ng paghahatid ng ulam ay naiiba mula sa tradisyunal na chops. Ang Brizol ay nagsilbi, bilang panuntunan, na may pagpuno, na maaaring lamang sariwang gulay o mas kumplikadong masarap na komposisyon.
Ang aming mga recipe ay makakatulong sa iyo upang ihanda ang briol sa bahay at pinahahalagahan ang napakalaking lasa ng hindi mapagpanggap na ulam na ito.
Paano magluto ng manok mula sa isang manok sa bahay?
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 2 halves;
- itlog - 4 piraso;
- langis ng gulay - 35 ML;
- harina ng trigo - 30 g;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Half-fillet ng dibdib ng manok ay hugasan, tuyo lubusan, gupitin mula sa isang gilid at ladlad ng isang libro. Sinasaklaw namin ang slice ng karne na may food film at pinalo ito sa tulong ng isang kusgang martilyo. Pagkatapos ay ipagpapatuloy natin ang pinalo na karne na may asin, lupa na itim na paminta, tinapay ng kaunting harina at ilagay ito sa isang malawak na plato, na kung saan ay ginagabayan natin ang itlog o itlog na may taba ng pagdaragdag ng asin. Namin ito ng kaunting init at ipaalam ito sa ganap na paglubog sa itlog ng masa.
Sa isang kawali, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng halaman na walang amoy, ipainit ito nang maayos at may isang kilusan at mabilis na ibalik ang mga nilalaman ng mangkok sa ito at, kung kinakailangan, mabilis na ituwid ang karne. Bilang resulta, ang manok na manok ng manok ay dapat na nakahiga sa pan na may pinalo na mga itlog.
Namin kayumanggi ang briol ng limang minuto sa isang gilid, pagkatapos ay may malapad na talim na pinalitan namin ito nang malumanay, upang hindi masira ang integridad ng isa, at pakinggan natin ito.
Ulitin namin ang parehong pagkilos sa pangalawang kalahati ng fillet ng manok, at makuha namin ang ikalawang bahagi ng ulam bilang isang resulta.
Kapag nagpapakain, maaari mong, kung ninanais, ilagay ang anumang pagpuno sa gitna ng paggawa ng serbesa at pagulungin ito sa kalahati o roll.
Ang recipe para sa tamad na serbesa ng tinadtad na karne
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 200 g;
- malaking itlog - 4 na mga pcs .;
- sariwang champignons - 300 g;
- adobo na mga pipino (kung ninanais) - 100 g;
- hard cheese - 100 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- gatas - 40 ML;
- kulay-gatas - 40 g;
- mustasa - 5-10 g;
- walang amoy halaman ng langis;
- sariwang gulay na mapagpipilian;
- lupa itim paminta;
- asin.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang pagpuno para sa briol. Upang gawin ito, banlawan, makinis shinkem at kayumanggi sa gulay langis hanggang handa na para sa champignons, sa panahon ng frying seasoning sa kanila na may asin at lupa itim na paminta. Kung ninanais, maaari kang magdagdag sa mga sibuyas na mushroom, pagkatapos na malinis na ito, pagputol gamit ang mga kutsilyong kutsilyo o kalahating singsing at pagpapakain muna hanggang sa ginintuang.
Pagkatapos ay gilingin ang mga maliliit na cubes o cubes sa mga pipino na pinipili. Kung hindi mo gusto ang maanghang tala ng gulay na ito, maaari mong palitan ito ng karagdagang bahagi ng mushroom o idagdag sa halip na pinakuluang itlog, hamon o anumang iba pang bahagi sa iyong panlasa.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga mushroom, cucumber at ang gadgad na keso. Nagdaragdag kami ng kulay-gatas, mustasa, peeled at makinis na tinadtad na bawang, pinalamanan namin ang masa upang tikman ng asin, paminta sa lupa at kung ninanais, tinadtad ang sariwang damo. Ang pagpuno ay handa na, ngayon ay aalagaan namin ang base ng briol.
Ang mga itlog ay halo-halong gatas hanggang homogeneity, idinagdag namin ang minced meat, asin, black pepper, dalawang kutsarang langis ng gulay na walang amoy at ihalo ang lahat ng maayos. Maaari ka ring magdagdag ng maanghang damo o pampalasa sa iyong panlasa kung ninanais. Painitin ang kawali sa isang maliit na bahagi ng langis ng gulay at ilagay ang kalahati ng pinaghalong mga itlog at karne ng karne. Namin ang kayumanggi sa ilalim ng tudong sa magkabilang panig, sa dulo ng Pagprito ay ikinakalat natin ang kalahati ng pagpupuno sa isang panig ng karne ng torta na natatanggap, na sumasakop sa ikalawang bahagi at tumayo sa apoy para sa isa pang minuto. Pagkatapos ay ipinapalabas namin ang brew sa pagpuno sa plato, namumunga kami ng sariwang gulay, at maaari kaming maglingkod. Katulad nito, inihahanda natin ang ikalawang bahagi ng ulam.