Warm salad na may karne ng baka

Ang mainit na karne salad ay isang mahusay na pagkain sa anumang oras ng taon. Ang mga ito ay malawak na ibinahagi sa European, Asian at Middle Eastern cuisine. Hindi sila dapat ihain sa isang bahagi ng pinggan o iba pang karagdagang ulam.

Sa unang sulyap, maaari mong isipin na ito ay hindi isang salad sa lahat, ngunit isang hindi pangkaraniwang veiled pangalawang mas mainit. Ngunit sa pagitan nila ay may isang pangunahing pagkakaiba: ang mainit na salad ay hindi maaaring ilipat sa isang kasirola at nagpainit sa susunod na araw. Ngunit maaari mong ganap na masiyahan ang iyong kagutuman at kumain ng ganap. Ang mainit na salad ay hindi kailangang muling mapuno ng suka, mayonesa o kulay-gatas. Ang pinakamahusay na dressing para sa kanya ay langis ng oliba na may pagdaragdag ng paminta, asin at lemon juice.

Warm salad na may karne ng baka

Mga sangkap:

fillet ng karne ng baka - 800 g;
sibuyas pula - 1 pc .;
cherry tomatoes - 1 kg;
langis ng oliba - para sa refueling;
Mga dahon ng spinach - 1 item;
olibo na walang mga hukay - 100 g;
asin malaking dagat;
alak ng alak - 20 ml;
itim na lupa paminta - tikman.

Paghahanda

Kaya, para sa paghahanda ng masarap at masarap na salad na ito, kinuha namin ang fillet ng karne ng baka, lubusan ang minahan at umagaw sa langis ng oliba na may pagdaragdag ng isang malaking asin sa dagat at itim na paminta sa lupa. Susunod, binasahan natin ang mga sibuyas mula sa husk at pinutol sa maliliit na cubes. Form para sa pagluluto ng langis at pakalat ang mga sibuyas at karne. Inilagay namin ang oven preheated sa 220 ° C para sa mga 10 minuto. At pagkatapos ay maghurno ang karne para sa isa pang 20 minuto, ngunit nasa temperatura na 170 ° C. Pagkatapos ay malamig na palamig ito at gupitin sa manipis na mga plato. Naka-wrap kami sa foil, upang ang karne ng baka mabilis ay hindi cool. Ngunit ang likido na nanatili pagkatapos ng pagluluto ng karne, ibubuhos namin sa ladle at pigsa, pagdaragdag ng alak na suka dito. Kaya, kami ay may isang pinong refueling para sa salad ng karne. Ngayon ang aking mga kamatis na seresa at pinutol sa apat na bahagi. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, at maghurno sa oven para sa 20 minuto. Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga dahon ng spinach, pitted olives, inihurnong mga kamatis at mga sibuyas, ibuhos ang lahat ng sarsa ng karne at ihalo na rin. Sa plates lay layers ng karne at luto salad. Agad na nagsilbi sa mesa upang ang ulam ay hindi magkaroon ng panahon upang palamig.

Bukod sa karne ng baka, maaari mong gamitin ang anumang iba pang karne. Tingnan natin ang ilang mga kawili-wili at simpleng mga recipe para sa paggawa ng maiinit na salad na may iba pang karne.

Warm salad na may baboy

Mga sangkap:

baboy - 250 g;
patatas - 300 g;
luya na adobo - 20 g;
toyo - para sa refueling;
langis ng gulay - 30 ML;
asin, pulang paminta - upang tikman;
bawang at gulay.

Paghahanda

Peel patatas mula sa alisan ng balat at i-cut sa manipis na piraso. Kami ay lubusan na maghugas, alisin, sa gayon, ang labis na almirol, at ilagay sa isang malalim na kawali. Punan ang matarik na tubig na kumukulo at mag-iwan ng 5-7 minuto. Sa pagkakataong ito, hindi namin pinutol ang karne at pinirito hanggang handa sa langis ng gulay. Sa pinakadulo, idagdag ito sa makinis na tinadtad na bawang at luya. Ilipat ang mga patatas nang maayos sa karne, ibuhos ang isang maliit na toyo, ihalo at lutuin ang lahat ng sama-sama sa loob ng 20 minuto. Solim, paminta sa panlasa at kumalat ng isang mainit na salad ng baboy sa isang ulam, pinalamutian ng makinis na tinadtad na mga gulay. Ang mainit na salad ng baboy ay handa na!