Maghanda ng masarap at kapaki-pakinabang na sopas mula sa broccoli - ang gawain ay medyo simple. Tutulungan ka naming magluto ng isang masarap na mabango at masarap na malambot na sopas, gamit ang mga recipe na inilarawan sa ibaba.
Broccoli repolyo na sopas
Mga sangkap:
- broccoli repolyo - 800 g;
- patatas - 400 g;
- karot - 3 piraso;
- bombilya - 5 pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- gulay sabaw - 1 l;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- sariwang perehil - 1 bungkos;
- cream 33% - 200 ML.
Paghahanda
Kaya, dalhin ang sabaw ng gulay sa isang pigsa at i-drop ang mga patatas na hiwa sa mga medium cube. Kasabay nito, linisin at i-chop ang mga maliliit na sibuyas at karot. Pagkatapos basta-basta inihaw gulay sa langis ng oliba, podsalivaya sa kanila na lasa. Pagkatapos ng humigit-kumulang 10 minuto sa pagluluto ng patatas, idagdag ang broccoli, disassembled sa inflorescences, sa sopas.
Pagkatapos nito, agad na itabi ang inihaw, takpan ang takip at lutuin sa loob ng isa pang 10 minuto. Kapag ang mga gulay ay malambot - alisin ang kawali mula sa apoy. Season sopas na may pampalasa, herbs, kinatas sa pamamagitan ng pindutin ang may bawang at crush lahat ng bagay sa homogeneity sa isang blender. Ang krema ay pinainit nang hiwalay, nang basta-basta na hinuhugpong at ibinuhos nang direkta sa mga lamina. Iyan na ang lahat, handa na ang creamy broccoli cream na sopas!
Keso na keso na may brokuli
Mga sangkap:
- tinunaw na mantikilya - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- harina - 0.25;
- sabaw ng gulay - 2 item;
- brokoli ng repolyo - 1 ulo;
- nutmeg ground nut - pakurot;
- keso - 220 g;
- gatas - 1 item;
- cream - 1 item;
- pampalasa.
Paghahanda
Ihanda muna ang lahat ng mga sangkap: keso rehas na bakal, at broccoli hugasan, tuyo, nahahati sa maliit na inflorescences at itinapon sa isang kasirola na may kumukulong inasnan na tubig. Magluto ng repolyo ng 3 minuto, at pagkatapos ay agad itong ilagay sa mangkok ng malamig na tubig. Ang mga karot ay nalinis, binabalot ng mga straw at pinagmulan ng tinadtad na mga sibuyas sa cream butter.
Susunod, inilalagay namin ang isang piraso ng mantikilya sa isang kasirola, matunaw ito at magwiwisik ng isang maliit na harina. Pag-inahing, hawakan ang mga 3 minuto at dahan-dahang ibuhos sa gatas at cream, at pagkatapos - sabaw. Idagdag sa panlasa nutmeg, takip at lutuin para sa tungkol sa 20 minuto. Pagkatapos nito, ihagis ang isang ray ng mga karot, broccoli at pakuluan para sa isa pang kalahating oras. Matapos ang oras na lumipas, alisin ang talukap ng mata at lubusan ninyong masahin ang lahat ng mga gulay na may isang tinapay para sa mashed patatas. Idagdag ang gadgad keso at ihalo upang gawin itong matunaw.
Gulay na sopas na may brokuli
Mga sangkap:
- patatas - 200 g;
- kuliplor - 300 g;
- karot - 2 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 5 denticles;
- broccoli repolyo - 100 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Sa isang kasirola ay magbuhos ng 1.5 litro ng tubig, pakuluan, at pagkatapos ay itapon ang mga patatas at karot na tinabas, gupitin sa malalaking cubes. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng cauliflower at broccoli. Magluto para sa isa pang 15 minuto sa isang mahina pigsa, pagbuhos sa panlasa. 5 minuto bago ang pagiging handa, idagdag namin ang isang malaking tinadtad na perehil at dill.
Ngayon maghanda tayo ng inihaw: sa isang kawali na pinainit natin ang langis ng halaman, ilagay ang tinadtad na sibuyas at bawang. Passer hanggang light golden color at kumonekta sa mga nilalaman ng kawali. Pukawin ang lahat ng blender sa isang homogenous na estado at ibuhos ang vegetarian cream na sopas ng broccoli sa mga plato.
Chicken cream na sopas na may brokuli
Mga sangkap:
- broccoli repolyo - 1 piraso;
- zucchini - 2 pcs .;
- kambing keso - 100 g;
- langis ng oliba - 5 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 2 tbsp.
Paghahanda
Ang brokuli ay binubuwag sa mga inflorescence at nahuhulog sa tangke ng singaw para sa 4 na minuto. Zucchini malinaw ng alisan ng balat, alisin ang mga buto, malaking tumaga at ilagay sa ikalawang lalagyan bapor. Magluto kasama ng brokuli para sa isa pang 5 minuto.
Sa isang malalim na kasirola dalhin sa isang pigsa sabaw ng manok. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga gulay mula sa bapor patungo sa blender, idagdag ang langis ng oliba at gilingin ito. Ang resultang masa ay inilipat sa sabaw, halo-halong, muli dinala sa isang pigsa at inalis mula sa apoy. Kambing keso gupitin sa maliit na piraso, ilagay sa bawat plato at ibuhos sopas-mashed patatas.