Ang pasta ay tinatawag na lahat ng pasta, gumawa lamang ito mula sa mga espesyal na "solid" varieties ng trigo. Dahil dito, kapag nagluluto, ang pasta ay hindi nahuhulog sa tubig, pagkatapos ng pagluluto, hindi sila magkakasama sa isang hindi nakakalugod na masa, at para sa pigura na hindi nila sinasaktan, dahil ang mga carbohydrate sa mga produktong mataas na kalidad na harina ay mabilis. Napakasarap na Italyano pasta na may mushroom sa cream sauce ay nakuha .
Mabilis at madali
Ang paghahanda ng pasta na may mga mushroom sa isang mag-atas na sarsa ay napakadali, ang recipe ay maaaring mabago gamit ang mga mushroom na malapit sa kamay (puti, boletus, birch, mushroom).
Mga sangkap:
- bombilya puting pahaba daluyan laki - 2 mga PC .;
- champignons - 0,5 kg;
- i-paste ang numero 5 (flat pasta manipis) - 1 pakete 400-500 g;
- cream pasteurized ng hindi bababa sa 25% taba nilalaman - 500 ML;
- asin iodized walang additives - 1 kutsarita + 1 tbsp. kutsara;
- hindi nilinis langis mula sa sunflower seeds - 1/3 tasa;
- sariwang lupa paminta (halo) - upang tikman.
Paghahanda
Dahil ang pasta ay brewed para sa isang maikling panahon, ito ay nagkakahalaga ng simula sa paghahanda ng sarsa. Ang mga mushroom ay pinagsunod-sunod, siyempre, kami ay malinis, kung nasira, itinatapon namin sila. Bumili kami ng mushroom sa merkado mula lamang sa mga pinagkakatiwalaang tao, kung kinokolekta natin ang ating sarili, pumili tayo ng mga ligtas na lugar. Inihanda ang mga mushroom ay pinutol sa maliit na cubes, sa parehong paraan shinkuem mga sibuyas at Pagprito sa warmed mantikilya sa isang kabute. Una, magkakaroon ng maraming likido, kailangan itong iwasak sa maximum. Paghahalo ng mga mushroom (1 oras na kutsarang asin na walang roller coaster), ibuhos sa cream at magpapaikut-ikot sa mababang init hanggang sa uminit. Patayin kaagad.
10 minuto bago ang sarsa ay handa na, inilagay namin ang isang palayok ng tubig para sa pagluluto ng pasta. Idagdag ang asin at, kapag ang tubig ay umuusbong, ilagay ang pasta. Magluto ng mga ito para sa 5-7 minuto, subukan. Ang pasta ay hindi dapat luto sa sobrang malambot na estado, ang ilang katigasan ay dapat manatili. Itatapon namin ito pabalik sa isang colander - hindi namin kailangan upang banlawan ang tamang i-paste, at ilagay ito sa isang mangkok, kung saan ang sauce languishes. Naghahatid kami ng isang basong puting tuyo na alak at sariwang gulay.
Pasta na may manok at mushroom
Kung gusto mo ng isang mas kasiya-siya na pagpipilian, ang iyong pagpipilian ay muli pasta, at manok na may mushroom sa mag-atas sarsa ay ganap na pinagsama sa lasa at payagan sa feed kahit na isang napaka-gutom na tao pagkatapos ng isang mahirap na araw.
Mga sangkap:
- fillet (boneless breast) ng isang batang manok - 2 mga pcs .;
- champignons (lumaki sa pang-industriyang pamamaraan) - 0.3 kg;
- cream hindi bababa sa 18% taba nilalaman - 1 salamin;
- shallots (mababaw) - 1 dakot;
- mantikilya - 50 g;
- asin - upang tikman;
- i-paste (batay sa bigat ng raw na produkto), niluto sa recipe sa pakete - 300 g;
- perehil - 1 maliit na bungkos;
- sariwang lupa paminta (itim o isang halo) - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang pasta na may champignons sa isang mag-atas sarsa na may fillet ng manok ay magiging malambot kung ang karne ay mula sa isang batang manok, kaya pumili ng isang maliit na tanggalan ng buto. Pinuputol namin ito sa kalahati sa mga fibers, at pagkatapos - sa mga piraso sa kalahati ng isang matchbox. Sa isang heated frying pan na walang langis, magluto piraso upang maiwasan ang juice mula sa dumadaloy pa.
Panghuli payo - pasta na may isang mag-atas sarsa na may mushroom ay magandang sariwa. Sa pangalawang araw ang ulam na ito ay malamang na hindi pumukaw sa sinuman, kaya huwag lutuin ito para magamit sa hinaharap.