Grechaniki - isang masarap na ulam ng Western Ukrainian cuisine, na perpekto para sa mga hindi pabor sa bakwit sa karaniwang paraan nito. Maghanda ng Griyego ay maaaring, sa katunayan, mula sa katotohanan na palaging nasa refrigerator. Magsisilbi sila bilang isang masaganang at murang opsyon sa ikalawang kurso para sa almusal o tanghalian.
Grechaniki na may karne
Grechaniki na may karne ay isang klasikong recipe ng Griyego, na kung saan ay nagsilbi sa kabute sauce o kulay-gatas.
Mga sangkap:
- bakwit - 250 g;
- forcemeat (karne ng baka, karne ng baboy) - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 2 piraso;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
Buckwheat boil (maaari mong kahit na bahagyang pigsa) at cool na. Ang sibuyas ay nalinis, pino ang tinadtad at halo-halong may karne ng karne, itlog, asin at paminta, dito din namin idagdag ang bakwit. Bago pagluluto ang Griyego, ipainit ang malalim na pag-ihaw. Mula sa pagpupuno na bumubuo kami ng maliliit na sausages, pinagsama namin sila sa breadcrumbs at ipinadala sila sa langis na maliwanag na maliwanag. Paglilingkod sa sauce sa isang light salad.
Ang isa pang uri ng Greek with meat ay isang festive variant na may pagpuno. Upang gawin ito, gawin ang mga karaniwang halo para sa mga gumagawa ng Griyego ayon sa recipe sa itaas, bumuo ng mga cutlets at kumalat ang mga ito ng kaunti. Sa gitna mag-ipon ng halo na binubuo ng pinalambot na mantikilya na may berdeng mga sibuyas at gadgad na keso. "Sampal" ang Griyego at magprito sa langis ng gulay. Gana sa pagkain! Sa halip na magprito, ang mga bola-bola ay maaaring lutuin sa multivarka sa mode na "Pagluluto" sa loob ng 20 minuto.
Grechany na may atay
Bago gawin ang Griyego sa atay, sila ay nakabalot sa isang net ng mantika. Hindi namin pabayaan ang mga napatunayan na mga recipe at ihanda ang mga Greeks ayon sa klasikong recipe.
Mga sangkap:
- bakwit - 1 baso;
- atay ng karne ng baka - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 piraso;
- Pork mesh - 500 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa bisperas ng pagluluto, ang isang manipis na pork net ay ibinabad sa tubig, kasama ang pagdaragdag ng 1 kutsarang asin at 2 tablespoons ng suka. Ang ganitong uncomplicated procedure ay mag-aalis ng mata mula sa isang tiyak na amoy. Preliminarily din huwag kalimutang i-peel off ang atay at magbabad ito para sa isang pares ng oras sa tubig o gatas. Maaari mong palitan ang beef atay na may manok.
Pakuluan ang buckwheat (dapat itong tuyo). Ang atay ay baluktot sa isang gilingan ng karne na may karagdagan ng mga sibuyas at halo-halong may bakwit, asin at paminta. Ang isang kutsara ng karne ng sibuyas na atay ng minahan ay inilatag sa isang parisukat na mata at nakabalot, sa paraan ng isang pinalamanan na repolyo. Ang mga inihaw na cutlet ay maaaring lutuin sa oven sa 180 degree para sa 30-40 minuto, o lubusan pritong.
Ang Grechaniki na may isang atay ay isang masarap na recipe, na kung saan ay angkop din sa isang makakapal na hapunan sa karagdagan sa isang palamuti ng lutong gulay o mashed patatas.
Grechaniki na may mushroom
Sa wakas nais kong pag-usapan kung paano maghanda ng liwanag at pandiyeta sa Griyego na may mga mushroom.
Mga sangkap:
- bakwit - 1 baso;
- puting mushroom - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
Una, pakuluan ang buckwheat sa rate: 1 tasa ng cereal para sa 2 tasa ng tubig. Habang ang soba ay namumulaklak, gupitin at iprito ang mga mushroom at mga sibuyas. Luto at pinalamig ang bakwit na may halo at mushroom, idagdag ang asin at paminta. Mula sa soba na tinadtad bumubuo kami ng mga cutlet at iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tapos na mushroom ng Griyego na may mga kabute ay sprinkled na may gadgad keso at kumain sa isang gulay ng halaman. Upang gawing mas mababa ang caloric ang lutuin na subukan upang lutuin ito para sa isang pares, gamit ang isang bapor o isang paliguan ng tubig.