Ang mga pie na may isda ay maaaring bibigyan ng kagandahan, naglalaro ng iba't ibang sangkap at pinipili ang mas mahal na uri ng isda at pagkaing-dagat. Sa mga sumusunod na recipe ibabahagi namin sa iyo nang sabay-sabay tatlong magkakaibang, ngunit simpleng mga paraan ng paggawa ng masarap na mga cake na may pulang isda.
Layered pie na may pulang isda
Mga sangkap:
- plato ng masa, walang lebadura ;
- salmon - 550 g;
- spinach (sariwang o frozen) - 320 g;
- pine nuts - 15 g;
- cream cheese - 135 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang pag-defrosting at pagulungin ang kuwarta sa isang kapal ng kalahating sentimetro, nagpatuloy kami upang ihanda ang pagpuno para sa pie na may pulang isda. Inihagis namin ang spinach sa isang kawali na may isang drop ng pinainit langis at maghintay hanggang ang lahat ng mga dahon ay kupas at ang kahalumigmigan ay umuuga. Paghaluin ang spinach na may keso at ipamahagi ang kalahati ng masa sa gitna ng isang hugis-parihaba piraso ng kuwarta. Isabong ang spinach na may mga pine nuts, kumalat ang mga piraso ng isda at takpan ang mga ito sa natitirang keso-spinach mix. I-fasten ang mga gilid ng kuwarta at i-down ang cake tahi down, pagkatapos ay mag-lubricate sa ibabaw na may isang itlog. Gumawa kami ng cake na may pulang isda at keso sa loob ng 35-40 minuto sa 190 degrees.
Jellied pie na may tinadtad na pulang isda
Mga sangkap:
- itlog (malaki) - 3 piraso;
- harina - 120 g;
- baking powder - 4 g;
- mababang-taba kulay-gatas - 400 ML;
- tinadtad na isda - 430 g;
- leeks - 90 g;
- mga gulay.
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may pampaalsa at idagdag sa mga tuyo na sangkap na hinagupit na itlog na may kulay-gatas. Ikalat ang kalahati ng likido kuwarta sa isang handa na form at takip sa isang layer ng fillings mula sa passages leeks at napapanahong isda mince. Ang isang maliit na gulay sa pagpuno ay hindi rin magiging labis. Punan ang pie na may pangalawang bahagi ng kuwarta at ilagay ito sa isang preheated oven para sa 180 minuto para sa 35 minuto. Kung nais mong gumawa ng isang pulang isda pie sa isang multivarquet, pagkatapos ay piliin ang mode na "Paghurno" para sa 50 minuto.
Buksan ang cake na may pulang isda
Mga sangkap:
- maikling pastry ;
- kulay-gatas - 120 ML;
- malunggay - 4 g;
- lemon juice - 5 ml;
- capers - 6-8 piraso;
- itlog yolks - 3 piraso;
- pinausukang salmon - 200 g.
Paghahanda
Palabasin ang sandyeng patong na patong, i-cut ito at ipagkalat ito sa maliliit na hulma, na sumasaklaw sa kanilang mga pader at sa ibaba. Inilalagay namin ang mga base mula sa maikling kuwarta sa isang preheated sa 190 degree oven para sa 6-7 minuto.
Maasim na cream na may mga itlog at malunggay, idagdag ang durog na capers at lemon juice kasama ang mga piraso ng pinausukang isda. Punan ang pagpupuno sa mga tartlets at ilagay ang mga ito pabalik sa oven para sa isa pang 20 minuto.