Ang inihaw na isda ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis at masarap na hapunan, kapwa para sa isang kaswal na menu at para sa mga pista opisyal. Sa kasong ito, nagpasya kaming magluto ng trout sa foil. Ang sobre mula sa foil ay magbibigay-daan sa mga isda na huwag matuyo sa oven, pinapanatili ang lahat ng mga isda na juices at mga additives ng lasa.
Rainbow trout sa foil sa oven
Mga sangkap:
- trout trout - 1 piraso;
- cherry tomatoes - 8-10 piraso;
- sprigs ng perehil at dill - 4-5 piraso;
- bawang - 3-4 ngipin;
- hiwa ng limon - 4 na mga PC.
Paghahanda
Bago ka magluto ng trout sa foil sa oven, dapat mong ihanda ang isda mismo sa pamamagitan ng paglilinis, paggupit at pag-aalaga nito. Sa pamamagitan ng inihanda na bangkay ay putulin ang ulo (kung ninanais) at lahat ng mga palikpik, maliban sa buntot. Season ang bangkay na may asin, at pagkatapos ay ilagay ang mga gulay, hiwa ng limon at durog mga ngipin ng bawang sa cavity ng isda. Ilagay ang trout sa isang piraso ng palara, palibutan ang mga isda na may mga cherry tomato at pakete ang sobre. Ipadala ang sobre sa oven sa 225 degrees sa loob ng 20 minuto.
Trout sa foil sa uling
Kung mayroon kang pagkakataon na maghurno ng mga isda sa mga baga, huwag palampasin ito at sa halip maghanda para sa pagluluto. Supplement trout sa kasong ito, maaari mong halos anumang bagay, pipiliin namin ang simpleng hanay ng mantikilya, damo at limon.
Mga sangkap:
- trout fillets - 4 na piraso;
- mantikilya - 35 g;
- Pinatuyong gulay ng dill - 1 kutsarita;
- isang pinaghalong mga Provencal herbs - 1 kutsarita;
- hiwa ng limon - 12 mga PC.
Paghahanda
Bago tiyakin na walang mga buto na natitira sa fillet ng isda, ilagay ang isda sa isang piraso ng palara at ipagpalagay ito sa magkabilang panig. Sa laman ng trout, ilagay ang mga hiwa ng mantikilya, iwisik ang mga halamang Provencal sa itaas at punuin ang ulam ng mga hiwa ng lemon. Pagkatapos ng pambalot ng trout na may palara, ilagay ang mga fillet sa grill at maghurno para sa 12-15 minuto, hindi nalilimutan upang buksan ang fillet sa kabilang panig sa gitna ng paghahanda.
Recipe para sa inihurnong trout sa foil
Para sa mga mas gusto nang masakit, naghanda kami ng isang recipe para sa trout na may chilli flakes. Ang bilang ng huli, pati na rin ang kalubhaan ng ulam, ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas marami o mas paminta.
Mga sangkap:
- trout fillets - 1.1 kg;
- langis ng oliba - 25 ML;
- bawang - 4 ngipin;
- kayumanggi asukal - 2 tsp;
- mga natuklap ng chili - 1 kutsarita.
Paghahanda
Hatiin ang bangkay sa dalawang fillet. Sa stupa ayusin ang bawang na may masarap na pakurot ng asin. Hatiin ang bawang na may langis ng oliba, idagdag ang asukal at mga natuklap sa chilli. I-clear ang troso fillet mula sa mga buto at ipagkalat ang matalim langis sa ibabaw ng ibabaw na may brush na pagluluto. I-wrap ang isdang may foil at umalis sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.
Trout na may mga gulay sa palara
Maghanda ng masarap na hapunan sa mas mababa sa isang oras, dahil ayon sa ito recipe ang isda ay inihurnong direkta sa isang unan mula sa isang halaman palamuti.
Mga sangkap:
- patatas - 410 g;
- mga kamatis - 210 g;
- manok sabaw - 140 ML;
- matamis na paminta - 270 g;
- bawang - 4 ngipin;
- Pinatuyong oregano - 1 1/2 tsp.
- carcass of rainbow trout - 1 piraso;
- langis ng oliba - 70 ML.
Paghahanda
Buong, ngunit peeled patatas tubers pigsa para sa 7 minuto. Gupitin ang mga tubers sa makapal na hiwa at ilagay ang mga ito sa ilalim ng baking dish. Sa itaas, ipamahagi ang mga hiwa ng kamatis at malalaking hiwa ng matamis na paminta. Ipagkalat ang durog na chives ng bawang. Budburan ang mga gulay na may langis, iwisik ang damo at ibuhos sa sabaw. Iwanan ang dekorasyon sa oven para sa kalahating oras sa 200 degrees.
Gutting trout, gumawa ng ilang pahalang na pagbawas sa balat at pulp. Isda ng isda sa natitirang bahagi ng langis na may asin at sariwang paminta. Ilagay ang bangkay sa itaas ng unan mula sa palamuti at bumalik sa oven. Takpan ang form na may isang sheet ng palara. Ang paghahanda ng trout sa hurno sa foil ay kukuha ng 35 minuto, sa huling 10 minuto ng palara ay aalisin, upang ang balat sa isda ay kinuha ng kulay-rosas.