Ang recipe para sa isang malambot, natutunaw na baboy shish kebab mula sa baboy, na binasa sa suka, ay kapaki-pakinabang sa sinumang taong pupunta sa piknik at nag-iisip kung paano maayos ang pagluluto ng karne.
Ang recipe para sa shish kebab mula sa baboy na may suka
Mga sangkap:
- baboy (sacrum o leeg) - 2 kg;
- sibuyas - 315 g;
- suka 6% - 215 ml;
- pampalasa at pampalasa para sa karne - ang lasa.
Paghahanda
Ang mga bombilya ay inilabas mula sa balat at pinutol sa mga manipis na semirings. Ang baboy ay maingat na naproseso, kung kinakailangan, hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya na tela at tinadtad na mga cubes medium. Pagkatapos ay ihalo ang karne na may nakahandang sibuyas, ibuhos sa diluted na suka at ihagis ang anumang pampalasa sa panlasa. Lubusan ihalo ang lahat ng bagay na may malinis na mga kamay at mag-iipon ng shish kebab sa loob ng 5 oras. Bago ang paghahanda ng ulam, ang baboy ay dapat na bahagyang inasnan at mahigpit na sinulid sa isa't isa. Fry ang shish kebab sa ginintuang kulay sa mainit na mga baga. Naghahatid kami ng mga pagkaing handa sa iba't ibang sarsa at, siyempre, may mga sariwang gulay.
Isang klasikong pork shish kebab recipe na may suka
Mga sangkap:
- leeg baboy - 985 g;
- pampalasa;
- mineral sparkling na tubig - 55 ML;
- sibuyas - 75 g;
- 9% ng suka - 45 ML;
- Ang pampalasa ay tuyo para sa shish kebab - ang lasa.
Paghahanda
Bago ang pag-aangkat ng baboy sa suka para sa isang shish kebab, ihanda ang karne: banlawan ang leeg at i-cut sa maliliit na piraso. Ang mga sibuyas ay nalinis, pinutol sa kalahati ng mga singsing at sinabunutan ng maayos na asin. Well, ipaayos namin ang kanyang mga kamay hanggang lumitaw ang gulay juice. Inilagay namin ito sa isang mangkok, ibubuhos namin ang panimpla sa itaas at idagdag ang karne na naproseso nang mas maaga. Ibuhos ang suka, carbonated tubig at ihalo ang lahat. Susunod, takpan ang mga pagkaing may takip at i-marinate ang karne sa loob ng 2 oras. Pagkatapos nito, lagyan ng string ang shish kebab sa mga skewer at magprito hanggang handa, magpapalit nang kinakailangan. Naghahatid kami ng ulam na may mainit na mga pipino, hinog na mga kamatis, labanos at mga gulay.
Mga skewer ng baboy na may suka at sibuyas
Mga sangkap:
- Pork pulp - 1 kg;
- mga sibuyas - 95 g;
- acetic acid - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 95 ml;
- pampalasa;
- mayonesa - 155 ML.
Paghahanda
Kaya, ang baboy pulp ay hugasan, nilusot ng napkin, pinutol sa maliliit na hiwa at inilagay sa isang kasirola. Ang mga bombilya ay malinis at tumaga ng manipis na singsing. Ang asido ng asido ay nakabuo ng pinakuluang tubig at mga pampalasa upang tikman. Budburan ang karne na may acidified na tubig, ihalo, idagdag ang mayonesa at naghanda ng sibuyas. Pinalamig namin ang shish kebab tungkol sa 3 oras, at pagkatapos ay i-string ito sa skewers kasama ang singsing sibuyas, at magprito sa mga coals. Paminsan-minsan, ang mga billet ay nakabukas at sinisipsip ng acidic na tubig.
Ang recipe para sa shish kebab mula sa baboy na may apple cider cuka
Mga sangkap:
- tubig na sinala - 715 ml;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- mga sibuyas - 615 g;
- hops-suneli - 2 tsp.
- itim na peppercorns - 8 pcs .;
- Pork neck - 2 kg;
- apple cider cuka - 5 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang karne ay naproseso, hinugasan at pinapawi ng malinis na tuwalya. Pagkatapos ay i-cut ang baboy sa maliliit na piraso
Bago ang paghahanda ng ulam, baboy ng isang maliit na podsalivaem at sinulid mahigpit sa bawat isa sa skewers. Fry ang shish kebab, iwanan kung kinakailangan, upang ang karne ay pantay na blushed mula sa lahat ng panig. Naghahatid kami ng pagkain sa table na may mga sariwang gulay.