Ang mga pancake o mga cake ay kadalasang hinahanda ng alternating sariwang o lebadura pancake sa iyong mga paboritong pagpuno. Ang iba't ibang cake bawat isa ay isang pagpuno na maaaring ihanda mula sa halos lahat ng bagay: pâtés, jam at keso, hiwa gulay at karne, honey at cream, isda at seafood - lahat ay gagamitin upang ihanda ang nakabubusog na ulam. Sa araw na ito ay susuriin namin ang pinaka masarap na mga recipe ng pancake, na tiyak na gusto mo.
Pancake cake na may cottage cheese
Ang pinong pancake cake na may cottage cheese ay may kagiliw-giliw na hitsura at kaaya-aya na lasa, nakapagpapaalaala ng curd casserole - ang napaka bagay sa isang tasa ng mabangong tsaa.
Mga sangkap:
Para sa mga pancake:
- gatas - 500 ML;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 250 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 200 g;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- Mga Peach (naka-kahong) - 100 g;
- kulay-gatas - 100 g.
Paghahanda
Ang pangunahing bahagi ng pancake ay, siyempre, pancake, kaya magsimula tayo sa kanilang paghahanda. Sa isang malalim na mangkok, itaboy ang mga itlog at punuin ang mga ito ng asukal at asin, pagkatapos ay idagdag ang gatas. Ang iniksiyon na harina ay ibubuhos sa pinaghalong itlog ng gatas, tiyakin na walang mga bugal. Ang halaga ng harina ay maaaring mag-iba depende sa kahalumigmigan nito, kaya pantal hanggang sa makuha natin ang pagkakapare-pareho ng mababang taba na kefir. Ang inihanda na kuwarta ay ibubuhos sa isang magaan na langis at magprito hanggang ginintuang. Kung nais mong makakuha ng "pinong pancake" - ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali, at kung hindi, magluto sa katamtamang init. Para sa recipe na ito, kailangan namin ang tungkol sa 10 pancake.
Para sa pagpuno, keso at asukal ay halo-halong may isang itlog, gilingin ito nang mabuti at idagdag ang hiwa ng melokoton. Nag-aplay kami ng isang strip ng curd mixture sa gitna ng pancake at ibalot ito sa isang tubo. Ang "Blinnye cigars" ay inilalagay sa mga dish-resistant na pagkain at pantay na sakop na may halo ng mga itlog, asukal at kulay-gatas. Ang ganitong cake ng pancake ay luto ng 20-25 minuto sa 180 degrees.
Pancake pie na may repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- champignons - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, langis ng gulay.
Paghahanda
Fry pancake sa unang recipe.
Ihanda ang pagpuno, pre-fried sibuyas at mushroom na may tinadtad na repolyo. Fry aming Pagprito ½ tasa ng tubig at nilagang hanggang malambot sa pagdaragdag ng sour cream. Muli, ang mga alternatibong layer ng pancake at repolyo, at bago ang pagluluto ay ibuhos ang cake na may halo ng mga itlog at isang kutsarang puno ng pinaasim, lutuin sa oven para sa 25 minuto sa 200 degrees. Para sa cake ng kagandahan ay maaaring ma-sprinkle na may keso at payagan ito upang matunaw.
Pancake cake na may ham
Mga sangkap:
Para sa sauce:
- harina - kalahating siglo;
- gatas - 1 ½ st.
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 60 g;
- Keso matapang - 60 g.
- asin, puting paminta, nutmeg.
Para sa pagpuno:
- ham - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- mga gulay - ½ lapis.
Paghahanda
Una naming ihanda ang Bechacamel sauce: para sa ito, sa mantikilya, magprito ng harina sa isang ginintuang kulay, pagkatapos ay unti-unti ibuhos sa gatas, pagpapakilos patuloy. Nagbibigay kami ng sarsa sa hinaharap upang magpapaputok para sa 7-10 minuto, panahon na may mga pampalasa at isang dakot ng gadgad na keso. Si Ham ay pinutol sa mga piraso at pinirito sa sibuyas at bawang. Para sa mga pancake na inihanda sa isang naunang inilarawan recipe, inilalagay namin ang isang layer ng makapal na sarsa at budburan pinirito ham. Punan ang pagpuno at pancake, itaas ang layer na may sarsa at budburan gadgad na keso. Nagpapadala kami ng pancake pie na may ham sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees. Handa ang cake na pinalamutian ng mga gulay. Gana sa pagkain!
Mga pancake na may mga kamatis
Ang pancake cake na may mga kamatis ay ang aming sagot sa Italian pizza, kaya kung ikaw ay bothered sa pamamagitan ng Neapolitan delights, pag-iba-ibahin ang menu na may tradisyunal na Russian ulam.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 5-6 mga PC.
- keso - 250 g;
- bawang - 2 cloves;
- dill - ½ lapis;
- asin, paminta.
Paghahanda
Naghahanda kami ng mga pancake ayon sa unang recipe. Para sa pagpuno, gilingin ang keso, bawang, damo at pampalasa sa isang blender, opsyonal, ang masa ay maaaring puno ng mayonesa o langis ng oliba para sa isang bungkos. Ang bawat pancake ay may greased na nagreresultang masa ng keso at takip ng manipis na mga hiwa ng kamatis, alternating pancake at stuffing. Bumuo ng keyk sa oven sa 180 degrees at maghintay hanggang matunaw ang cheese (5-7 minuto). Budburan ang natitirang cake na may natitirang mga damo.