Mackerel inihurnong sa hurno, ay magagawang upang sorpresa sa kanyang nakamamanghang lasa kahit na ang pinaka-fastidious mga mamimili. Ang kanyang karne ay malambot, makatas at mahalimuyak. Ito ay sapat na upang maayos na ihanda ang bangkay bago magluto at kunin ang isang matagumpay na kapitbahayan sa anyo ng iba't ibang mga gulay at pampalasa. Ang resulta ay magiging insanely delicious at, walang alinlangan, napaka-kapaki-pakinabang na ulam na maaaring dutifully nagsilbi parehong sa isang maligaya table at dekorasyunan ang mga ito sa malungkot na pang-araw-araw na buhay.
Mula sa aming mga recipe na ipinakita sa ibaba, matututunan mo kung paano maghanda ng masarap na kalat sa hurno.
Recipe para sa mackerel na inihurnong sa oven na may mga gulay
Mga sangkap:
- frozen mackerel carcass - 1 pc .;
- isang malaking kamatis - 1 pc .;
- bawang - 1 ulo;
- batang zucchini - 1 piraso;
- Langis ng oliba - 65 ML;
- sibuyas na punla - 120 g;
- limon - 1 piraso;
- lupa kulantro - upang tikman;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- dry spicy herbs (oregano, basil) - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- sariwang damo na iyong pinili at panlasa.
Paghahanda
Mackerel mackerel defrost, paglilipat nito mula sa freezer sa mas mababang istante ng refrigerator. Pagkatapos ay i-cut ang mga palikpik, tanggalin ang insides at insekto. Hinahain namin nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo, habang sabay-sabay na tinatanggal ang panloob na lukab mula sa itim na pelikula, pinatuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gumagawa ng ilang mga pahilig na mababaw na mga incley sa barrels. Ngayon punasan ang loob sa isang maliit na halaga ng limon juice at kuskusin ito sa lahat ng panig na may asin, lupa kulantro at isang halo ng mga peppers, at panahon na may tuyo damo.
Hugasan na zucchini, nang walang paglilinis, gupitin ng mga tarong o mga hiwa ng isang kapal ng hindi bababa sa dalawang sentimetro. Pinupuksa namin ang hiwa ng kamatis. Ang bawang ay disassembled sa ngipin at hugasan nang walang paglilinis. At i-save namin ang mga seedlings ng sibuyas mula sa husk.
Sa isang namumulaklak na porma para sa pagluluto sa hurno o pagluluto ng luad, kumakalat kami sa isang hilera na napaka-manipis na hiwa ng saro ng limon. Inilalagay namin ang kaliskis sa kanila, at sa mga gilid ayusin namin ang halo na naunang inihanda, tinimplahan ng asin at, kung ninanais, paminta, mga gulay.
Magwiwisik nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng isda at gulay na may langis ng oliba at tukuyin ang ulam sa isang pinainit hanggang sa dalawang daang grado ng hurno sa loob ng apatnapu't limang minuto.
Sa panahon ng pagluluto, i-on ang mga clove ng bawang ng maraming beses upang hindi sumunog.
Naghahatid kami ng handa na kalansay, inihurnong may mga gulay, dekorasyon na may mga sariwang damo.
Mackerel na inihurnong sa oven na may patatas
Mga sangkap:
- carcasses ng fresh-frozen mackerel - 2 pcs .;
- patatas tubers - 1 kg;
- sibuyas puti, maliit na salad - 2 pcs .;
- Langis ng oliba - 65 ML;
- limon - 0,5 piraso;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- Spices para sa isda - tikman;
- asin - upang tikman;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Mackerel mackerels ay lasaw sa ilalim ng istante ng palamigan at mapupuksa ang ulo, entrails at palikpik. Hugasan natin ang isda na may tumatakbong tubig, hinuhugasan ang mga labi ng itim na pelikula sa loob ng tiyan, at tuyo ito sa mga papel na napkin o tuwalya. Budbutin ang makinang na may lemon juice, kuskusin ang asin, lupa na may halo ng mga peppers at pampalasa at mag-iwan ng labinlimang minuto.
Habang ang mga isda ay adobo, hugasan at alisan ng balat tubers patatas at hatiin ang mga ito sa medium-sized na hiwa, at tagain ang sibuyas sibuyas sa kalahating singsing. Season na may asin, isang halo ng mga peppers at langis ng oliba at ihalo.
Inilaan namin ang baking tray o ang amag na may langis ng oliba, kumalat ang mga bangkay ng isda at sa mga gilid ng patatas na may mga sibuyas. Budburan ang isda mula sa itaas gamit ang langis at lugar sa isang oven, pinainit sa 200 degrees, sa loob ng limampung minuto. Kung kinakailangan, maaari mong hawakan ang ulam para sa isa pang sampung minuto sa ilalim ng tuktok na grill.
Naghahatid kami ng mabangong isda na may patatas, dekorasyon na may mga sanga ng sariwang gulay.