Ang patatas, na minamahal ng halos lahat, ay mabuti dahil posible na magluto ng iba't ibang mga pinggan mula dito. Bilang karagdagan, ito ay masustansiya at nakapagpapalusog at maaaring hindi lamang isang mahusay na bahagi ng pinggan, kundi pati na rin depende sa paraan ng pagluluto, ang pangunahing ulam.
Tulad ng para sa mga kumbinasyon, sariwa at inasnan na gulay, karne at isda sa anumang anyo ay perpekto para sa patatas, at ang isa sa mga klasikong kumbinasyon ay patatas na may mga kabute. Ang mga ito ay pinagsama, inihurno, o pinalamanan ng mga mushroom buong patatas. Ngunit gusto naming mag-alok sa iyo ng isa pang kombinasyon - mga cutlet ng patatas na may kabute ng sawsawan.
Potato cutlets na may mushroom sauce
Upang magluto ulam na ito ay medyo simple: kailangan mo lamang magprito ng masarap patties patatas at maghanda ng sarsa para sa kanila.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- breadcrumbs - 1 item;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- asin, paminta.
Paghahanda
Peel patatas, i-cut ang mga ito sa hiwa at magluto. Kapag ito ay handa na, alisan ng tubig ang tubig, ipasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kisame at iwanan upang palamig. Sa oras na ito, alisan ng balat ang sibuyas, i-chop ito ng makinis at magprito hanggang ginintuang kayumanggi.
Ang mga mushroom, masyadong, gupitin at ipadala sa nilagang. Sa iba pang pan ng kawali ibuhos ang harina at magprito ng ilang minuto, at pagkatapos ay idagdag ito sa juice na nabuo sa panahon ng pagpuno ng kabute at 200 ML ng tubig. Gumalaw nang sa gayon ay walang mga bugal.
Ngayon idagdag ang mga fried sibuyas sa mushroom at ibuhos sa sarsa mula sa harina. Salt, pepper at simmer para sa isa pang 10-15 minuto. Sa oras na ito mula sa durog na malamig na patatas, gumawa ng mga cutlet, ilunsad ang mga ito sa breadcrumbs at magprito sa isang kawali. Paglingkuran ang mga cutlet sa isang mesa, pagbuhos ng mga ito mula sa itaas na may sauce na kabute.
Potato cutlets na may mushroom sauce
Ang susunod na recipe para sa ulam na ito ay isang maliit na mas madali at mas mabilis upang maghanda, bilang karagdagan, ito ay may sariwang damo.
Mga sangkap:
- patatas - 6 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- mushroom - 400 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 sibuyas;
- breadcrumbs - 50 g;
- dill, oregano, asin.
Paghahanda
Una, magluto ng mga cutlet. Para dito, pakuluan ang mga patatas sa isang uniporme, pagkatapos ay linisin at dumaan sa isang gilingan ng karne. Green mga sibuyas at dill makinis tumaga at ipadala sa mass ng patatas. Asin at paminta ito, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang itlog. Paghaluin ang lahat ng ito, bumuo ng mga cutlet, zakaniruyte ito sa breadcrumbs at magprito mula sa dalawang panig.
Ngayon ihanda ang sarsa para sa mga cutlet ng patatas. Upang gawin ito, ang mga mushroom at sibuyas ay pinutol at pinirito. Para sa kanila, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, dill, oregano at asin. Ilagay ang lahat sa isang mangkok. 1 tasa ng harina ay magbuhos ng 2 tasa ng tubig, idagdag ang asin at paminta, kung nais, isang pares ng mga spoons ng mayonesa, at ihalo ang lahat upang walang mga bugal. Ibuhos ang sarsa mula sa mga mushroom sa harina na may sibuyas at lutuin sa isang maliit na apoy, patuloy na pagpapakain ng 10 minuto. Ilagay ang mga cutlet sa isang ulam, ibuhos ang sarsa at magsaya.
Potato cutlets na may mushroom sauce
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- itlog - 1 piraso;
- sariwang mushroom - 300-400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- cream 33% - 0.5 liters;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Peel ang patatas at pakuluan ang mga ito. Pagkatapos mash sa isang estado ng niligis na patatas at matalo sa isang raw itlog, maaari ka lamang yolk. Salt, pepper, bulag ang patties at magprito sa isang pan sa magkabilang panig hanggang handa.
Fry ang mga mushroom sa loob ng 20 minuto, ibuhos ang tubig at iprito ang mga mushroom sa mantikilya na may makinis na tinadtad na sibuyas para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cream sa kanila, hayaan itong pakuluan at i-off - ang iyong sauce ay handa na.