Maraming mga housewives ay kaya mahilig ng puff cake dahil ang na inihanda masa ay maaaring bumili sa anumang tindahan nang maaga at itinapon sa freezer. At sa kaso ng isang hindi inaasahang pagbisita ng mga kaibigan, ang lahat ng kailangang gawin para sa homemade baking ay isang pagpupuno lamang. Ang mga mushroom mismo at hilingin sa puff, namumula at malutong pie!
Recipe para sa isang bukas na puff cake na may mushroom at keso
Mga sangkap:
- masa kuwarta - 350 g;
- champignons (sariwang) - 250 g;
- Ricotta cheese - 150 g;
- itlog - 2 piraso;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- langis ng mirasol - 4 tbsp. kutsara;
- mustasa - 2 kutsarita;
- spinach - 175 g;
- sibuyas na berde - 2 pcs .;
- nutmeg (lupa) - 1/4 ka kutsaritang kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga maliliit na champignons ay pinutol sa quarters at pinirito sa isang mahusay na pinainit kawali hanggang ginintuang. Magdagdag ng mustasa , pukawin at alisin mula sa init. Habang ang mga mushroom ay pinapalamig, gawin natin ang pagsubok. Inilugol namin ito sa isang manipis na layer at lining ang pinahiran ng langis. Ang sobrang pagputol, pagtusok ng cake sa maraming lugar na may isang tinidor at ipadala ito sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 15 minuto.
Samantala, ang isang panghalo ay kumakain ng mga itlog na may ricotta (maaari mong palitan ang homemade cottage cheese, hindi ito magiging mas masarap) sa isang homogenous mass. Paghaluin ito sa mushroom. Ang mga spinach at spring na mga sibuyas ay mahusay na hugasan, pinatuyong at tinadtad ng mga straw. Ikinonekta namin ang mga gulay na may pangunahing pagpuno, asin, panahon na may pampalasa at ilagay ito sa form na may yari na cake. Bahagyang antas sa ibabaw. Maluwag ang panig ng kuwarta na may whipped egg yolk. At ilagay ang aming cake sa oven para sa isa pang 20 minuto, kayumanggi.
Puff pastry na may mushroom, manok at patatas
Mga sangkap:
- masa kuwarta - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- buto ng manok - 2 piraso;
- champignons (sariwang) - 400 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga patatas para sa pagpuno ay punan ang isang uniporme, malinis at kuskusin sa isang malaking ubas. Ang fillet ng manok ay luto rin hanggang handa sa inasnan na tubig, pagkatapos ay pinalamig at pinutol sa maliliit na cubes. Sa isang kawali, mag-usisa nang una ang pino ang tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga champignon na tinadtad sa mga lamina at nilagang hanggang sa ang lahat ng marshy na likido ay naghihiwalay. Huwag kalimutan ang asin at paminta. Champignons na may halong manok at patatas. Ang pagpuno ay handa na, ngayon ito ay hanggang sa pagsubok.
Hatiin ito sa 2 hindi pantay na bahagi. Ang isang malaking roll out sa layer upang ang kuwarta bahagyang sa gilid ng baking tray, at ang mas maliit ay lamang ang laki. Inilatag namin ang mas mababang layer sa baking sheet, na may linya na sulatan, punan ito ng palaman.
Takpan ang tuktok na may pangalawang layer ng masa at maingat na takpan ang mga gilid. Sinasaklaw namin ang pie na may isang napakaliit na pinalo ng itlog at tinusok ito upang hindi mag-swell ng masyadong maraming, maraming beses sa isang tinidor. Ipinadala namin ito sa isang preheated oven sa 200 degrees. Sa sandaling kulay-rosas, maaari kang kumuha ng, dahil ang pagpuno ng pie na ito ay orihinal na hindi raw.