Ang baboy, pinirito sa kawali, ay maaaring maging isang bahagi ng anumang menu, isang kaswal na hapunan o kapistahan sa okasyon ng isang bakasyon. Ang karne ng gana ay madaling mabago sa ilalim ng impluwensya ng isang uri ng mga tuyo na damo at suplemento tulad ng mga gulay at kahit na prutas. Sa mga sumusunod na recipe, inaasahan naming magbukas ng bagong hitsura sa karaniwang mga kumbinasyon.
Pork fried sa isang kawali na may mga piraso ng sibuyas
Sa halip na ang karaniwang karne sibuyas zazharka sa recipe na ito ay makadagdag sa mabango at malambot na shallots, kasama ang isang light sweetish sarsa batay sa cider.
Mga sangkap:
Para sa sauce:
- peach cider - 745 ml;
- shallots - 55 g;
- almirol - 1 kutsarita;
- bawang - 2 ngipin.
Para sa baboy:
- baboy (tumaga sa buto) - 4 na mga pcs .;
- rosemary - 4 tbsp. kutsara;
- Mga ngipin ng bawang - 5 pcs .;
- sprigs ng mukhang matalino - 3 piraso;
- Mantikilya - 15 g.
Para sa mga sibuyas:
- shallots - 4 piraso;
- Mantikilya - 15 g.
Paghahanda
Crush ang mabangong rosemary sa sambong at bawang, idagdag ang asin sa halo at i-chop ang mga piraso ng baboy dito. Habang ang karne ng baboy ay nakakakuha ng lasa, maghanda ng isang simpleng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng cider cider na may tinadtad na bawang at tinadtad na sibot at ipaalam ang mga ito nang magkasama hanggang sa kumulo. Kumuha ng ilang kutsara ng tapos na sarsa, ihalo ang almirol at ibalik ito sa kalan. Payagan na magluto hanggang makapal.
Hiwalay, sa mababang init, ilagay ang sibuyas na singsing sa mantikilya.
Heat ang natitirang langis at iprito ang baboy dito. Idagdag ang sibuyas sa karne at idagdag ang lahat ng sarsa.
Ang gayong pinirito na baboy sa isang kawali ay ganap na naaangkop sa isang patatas o isang magaling na bahagi ng pinggan mula sa isang ihalo ng salad.
Pork fried sa isang frying pan na may gulay - recipe
Podcherevina ay isang hindi pamilyar na seksyon para sa Pagprito sa isang kawali, ngunit sa silangang bansa piraso na ito ay lubos na pinahahalagahan para sa kanyang katabaan at lambot. Maghanda ng baboy sa isang simpleng toyo na may bawang, at mga gulay sa komposisyon ng ulam ay maaaring mag-iba ayon sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
- baboy (subclavine) - 265 g;
- sibuyas - 75 g;
- matamis paminta - 85 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- toyo - 45 ml;
- isang pakurot ng asukal.
Paghahanda
Magsimula sa mga gulay. Hatiin ang sibuyas at matamis na paminta sa kalahating singsing, at pagkatapos ay i-save ang mga ito sa mataas na init hanggang kalahati luto. Magdagdag ng bawang at mga piraso ng subclavine ng baboy sa kawali. Ang sarsa sa pritong baboy sa isang kawali sa kasong ito ay ang pinakasimpleng. Isasama niya sa kanyang kompos na toyo at isang maliit na halaga ng asukal. Kapag ang karne ay handa na, ang mga labi ng toyo ay magpapaputok.
Fried pork na may mushroom sa isang pan ng kawali
Ang malutong baboy sa breading, na may simple ngunit buong lasa ng sarsa na may mga kabute sa base, ay magiging perpektong ulam para sa anumang araw-araw na hapunan. Ang karne ng karne na ito ay ganap na pinagsama sa mga pinggan ng sisi ng halaman at mga mashed na patatas.
Mga sangkap:
- baboy steak - 480 g;
- grated Parmesan - 85 g;
- chips ng niyog - 95 g;
- isang maliit na berde na perehil;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 45 g;
- champignons - 165 g;
- balsamic vinegar - 55 ml;
- harina - 10 g;
- gulay sabaw - 45 ML.
Paghahanda
Paghaluin ang mga coconut shavings na may grated Parmesan - ang kakaibang kumbinasyon na ito ay magiging aming breading para sa karne. Pork otbeyte at tuyo na rin, pagkatapos ng panahon at lumangoy sa whipped itlog na may tinadtad gulay. Pahintulutan ang labis na itlog sa pag-alis at pagulungin ang karne sa breadcrumb ng keso at niyog. Magprito sa mantikilya hanggang luto.
Ngayon sa gravy. Gupitin ang mga kabute at hayaan ang mga ito sa natitirang langis, naghihintay para sa pagtakas at pagsingaw ng lahat ng kahalumigmigan. Pagwiwisik ng mga mushroom na may harina, idagdag ang sabaw, balsamic vinegar sa kanila, at pagkatapos ng paghahalo, alisin ang lahat ng bagay mula sa init at ibuhos ang yari na chops na may gravy.