Ang isda ng dagat mula sa pamilya ng bakalaw - haddock, na may malambot na karne at isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang at mahahalagang sangkap na nakapaloob dito, ay tiyak na pinahahalagahan ng marami. Kaltsyum, sink, iron - hindi lahat ng mga elemento na naglalaman ng isda. Inirerekomenda ito para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis at arthritis, pati na rin ang mga nangangailangan lamang upang madagdagan ang kanilang kaligtasan sa sakit. Well, mga kababaihan, mga mahilig sa nutrisyon sa nutrisyon, walang duda ay dadalhin sa kanilang sarili sa isang recipe ng mga piggy bank at haddock na pinirito sa mga sibuyas at sa batter, kung saan ipakilala namin sa iyo sa ibaba.
Paano magprito ng haddock?
Bago maghanda ng isda, dapat na maalaala na kadalasang may haddock na ibinebenta sa frozen na form at dapat din itong lasaw nang tama. Hangga't hindi mo nais na pabilisin ang proseso ng pagluluto, hayaan ang mga isda na umalis sa sarili nitong, kung gayon ang fillet ay hindi mag-crawl sa panahon ng Pagprito at hindi ka magkakaroon ng isang katanungan: kung paano masarap sa magprito haddock? Ang Myasko ay magiging eksaktong tulad nito - magiliw, makatas at buo. At, siyempre, mag-ingat sa asin, sapagkat ito ay mas mahusay sa nedosolit kaysa sa lampasan ito.
Haddock, pinirito sa batter
Dahil ang karne ng haddock ay sapat na malambot at madaling mag-crawl sa panahon ng pagprito, ang resipe na ito ay miraculously mapanatili ang hugis ng isang fillet ng isda, dahil ito ay isang dapat-may.
Mga sangkap:
- fillets ng haddock - 700 g;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Para sa batter, ihalo ang kulay-gatas na may itlog, idagdag ang harina at ihalo nang mahusay. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga haddock fillet sa mga bahagi. Solim, paminta, lumangoy sa kuwarta at magprito sa langis ng gulay (sa magkabilang panig) hanggang sa mabuo ang crust. Hinahain ang Haddock, tulad ng iba pang fried fish, na may salad ng mga pipino at mga kamatis , pinakuluang patatas o bigas.
Haddock sa batter
Ang recipe na aming inaalok sa iyo - tiyak na tulad ng mga nagmamahal sa liwanag at mahangin dummies. Namely, ito ang nangyayari kapag ang sariwang sangkap ay idinagdag sa mga sangkap.
Mga sangkap:
- haddock (fillets) - 600 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- serbesa - 250 ML;
- asin, paminta - tikman;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Pinuputol namin ang mga bahagi ng butil ng butil, ilagay ang langis ng gulay sa kawali na nagpainit at magsimulang magluto ng klareta. Upang gawin ito, ihiwalay ang protina na may asin, at ihalo ang yolk na may harina at serbesa. Pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang lahat, itali ang mga piraso ng haddock sa batter at magprito sa mahusay na langis na langis para sa ilang minuto sa bawat panig. Inilalagay namin ang inihandang isda sa isang plato, hayaan ang sobrang taba ng alisan ng tubig. Naihatid ang pritong haddock sa pag- ulan na may mga gulay at bitovkami ng bigas .
Haddock, pinirito sa mga sibuyas
Pagdaragdag ng mga gulay sa isda, maaari kang maglaro nang kaunti sa lasa ng ulam.
Mga sangkap:
- haddock - 1 piraso;
- harina - 1-2 tbsp. kutsara;
- matamis paminta - 1 pc .;
- langis ng gulay - 4-5 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- sibuyas - 4-5 piraso;
- sabaw ng isda - 1-2 tasa;
- asin, paminta - tikman;
- limon at gulay.
Paghahanda
Ang bombilya ay pinutol sa mga singsing at pumasa sa isang kawali na may langis ng gulay. Alisin ang stem at buto mula sa paminta, gupitin sa mga piraso, idagdag sa mga sibuyas at magluto para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang mga gulay na may sabaw at pakuluan. Ang haddock ay nalinis, lubusan nang hugasan, pinatuyong, pinainom ng asin, paminta at pinatuyong harina. Pagkatapos ay ipadala namin ang isda sa kawali. Magkano ang magprito ng haddock? Mismong sapat upang bumuo ng isang mapula-pula na tinapay, pagkatapos ay ilipat ito sa mga gulay na may sabaw. Idagdag ang bawang, hadhad sa asin at nilaga ang haddok hanggang handa na. Sa pinggan, ilagay sa mga lutong gulay at ibuhos ang sarsa, na nabuo sa panahon ng nilagang. Palamutihan namin ang pritong picchu na may mga hiwa ng lemon at mga gulay.