Maraming mga recipe para sa paggawa ng bahay-ginawa alak. Kung paano gumawa ng pakwan ng alak sa bahay, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Pakwan ng alak sa bahay
Mga sangkap:
- mga pakwan - 10 kg;
- asukal sa buhangin - 4,5 kg;
- ubas - 150 g.
Paghahanda
Maingat na paghuhugas ng pakwan, i-cut sa maliliit na piraso. Alisin ang berdeng alisan ng balat, mga buto. Kailangan lang natin ang pulang matamis na bahagi ng pakwan. Grind ang pulp. Ito ay maaaring gawin sa isang mincer o blender. Sa nagresultang masa idagdag namin ang mga ubas, inilalagay namin ang masa sa isang lalagyan, ang leeg nito ay natatakpan ng gasa. Sa loob ng ilang araw inilalagay namin ito sa isang mainit na lugar. Ito ay kinakailangan upang maghintay hanggang wort ang mahusay na wanders. Dapat itong sumirit, at ang bula ay lilitaw sa ibabaw. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng asukal at ihalo na rin. Ibuhos namin ang masa sa isang malaking lalagyan, nag-i-install kami ng haydroliko na selyo. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang mainit na silid. Pagkatapos ng 3 araw, ibuhos ang natitirang bahagi ng asukal. Kapag ang seal ng tubig ay tumigil sa bulubok na tubig, ang prosesong pagbuburo ay tapos na. Ang alak ay magiging mas magaan, at isang layer ng sediment ang lalabas sa ilalim ng lalagyan. Pinagsama namin ang inumin mula sa latak, at pagkatapos ay iwanan ito upang pahinahin. Para dito, ang mga bote ay dapat ilagay sa isang cool na lugar.
Pakwan sa Watermelon
Mga sangkap:
- tubig - 10 liters;
- pakwan - 7 kg;
- vodka - 1 litro.
Paghahanda
Ang pakwan ng maingat na paghuhugas, sa isang malaking hiringgilya, kinokolekta namin ang vodka at sa tulong nito ipinakilala namin ang likido sa pakwan, na pinapasok ito sa iba't ibang lugar. Inilalagay namin ang pakwan sa malamig na tubig, na dapat ganap na masakop ito. Araw pagkatapos ng 3 ito ay magiging malambot. Pinagsama namin ang tubig, at ang pakwan ay pinagsama o pinutol upang ang daloy ng daloy mula rito. Ang natanggap na inumin ay ibinubuhos sa mga bote. Ang alak mula sa juice ng pakwan ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar.
Aromatic watermelon wine - recipe
Mga sangkap:
- pakwan - 8 kg;
- asukal - 600 g.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng alak kailangan mong pumili ng mga pakwan lamang na matamis na varieties. Pakwan, i-cut ang cuticle, alisin ang mga buto, at ang pulp mash. Ilagay ang pulp at asukal sa isang lalagyan. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang halaga ng asukal ay maaaring nababagay nang nakapag-iisa, depende sa kung magkano ang isang matamis na produkto na gusto mong makuha bilang isang resulta. Upang mas mabilis ang proseso ng pagbuburo, nagdaragdag kami ng isang drop ng ammonia sa lalagyan. Sa leeg ng lalagyan na inilagay namin sa guwantes na guwantes, binubugbog ang isang karayom sa isang daliri o nag-install kami ng haydroliko na selyo. Kapag tumigil ang pagbuburo, ang alak ay sinala at binubuksan para sa imbakan.