Pirozhki na may repolyo - ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga masasarap na produktong lutong bahay

Ang pagkaing Russian, matagal na itinuturing na magaspang at primitive, ay mayaman sa isang pampalusog at simpleng meryenda. Ang mga pie na may repolyo, namumula at luntiang, ay isang malinaw na kumpirmasyon ng ito. Ang mga tunay na pambansang mga produkto na nakaligtas upang maiwasan ang pag-escort ng dayuhang impluwensya ay nakapagpapanatili ng mga tradisyon, at hanggang sa araw na ito ay isang simbolo ng coziness, homeliness at isang malakas at magiliw na pamilya.

Recipe para sa mga pie na may repolyo

Ang bawat self-respecting hostess ay may ilang mga pagpipilian para sa masarap at malarosas na pagluluto sa hurno. Ang mga pie na may repolyo sa lebadura, na may pinirito na punong pagpuno - ang pinakasikat sa lahat. Ang isang malusog at namumulang base ng kuwarta ay nangangailangan ng maingat na paggamot, at samakatuwid ay sinasadya, mahigpit na sumunod sa mga sukat at panatilihin ang isang pare-pareho ang temperatura ng rehimen.

Mga sangkap:

• dry yeast - 10 g;
• asukal - 30 g;
• tubig 350 ML;
• harina - 900 g;
• langis ng gulay - 160 ML;
• repolyo - 1,5 kg.

Paghahanda

1. Bago ka magluto ng pirozhki na may repolyo, maghalo ng asukal at lebadura sa isang likido at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 30 minuto.
2. Ilagay sa pinaghalong harina, 120 ML ng langis, ihalo at linisin sa loob ng isang oras.
3. Palakasin at biguin ang masa sa init.
4. Mga gulay na makinis na tagain at panahon, magprito.
5. Gumawa ng mga inihurnong produkto sa 250 degrees sa loob ng 20 minuto.

Patties na may repolyo at itlog

Dahil ang ulam ay kadalasang pinalitan ng tanghalian, ang tradisyonal na paghilig ay pinagsasama ng karagdagang mga abot-kayang produkto ng sambahayan. Mga itlog - isang hindi nabagong pagkaing nakapagpapalusog ng isang pamilya ng magsasaka, sinambulat na ordinaryong karne ng karne at naghahasik ng isang diyeta na meryenda na may kapaki-pakinabang na protina. Ang ganitong klasikong kumbinasyon ay aktwal sa ating mga araw.

Mga sangkap:

• dry yeast - 10 g;
• asukal - 20 g;
• harina - 500 g;
• mantikilya - 60 g;
• itlog - 5 pcs .;
• yolk - 1 piraso;
• ulo - 1/2 mga pcs .;
• gatas - 100 ML.

Paghahanda

1. Bago ka magluto ng pirozhki sa repolyo magluto 4 itlog at ilabas sa 50 ML ng gatas tinadtad ulo.
2. Paghaluin ang mga dry ingredients sa mangkok, idagdag ang gatas at itlog. Gumalaw, kumulo at ilagay ang kuwarta para sa mga cake na may repolyo sa init para sa 2 oras.
3. I-roll ang mga bola, pinagsama, punan, i-fasten, grasa na may pula ng itlog at lutuin sa 190 degrees para sa 20 minuto.

Patties na may repolyo at karne

Ang mga masasarap na pie na may tindahan ng repolyo ng iba't ibang mga recipe, na napatunayan ng mga siglo. Ang pagpapakain na may karne ay isang bihirang bisita sa mga lamesa ng mga mahihirap, sa sinaunang Russia ay pinarangalan at naglingkod lamang sa mga pampublikong pista opisyal. Ang paggamit ng dalawang mga bahagi - karne at gulay - makabuluhang bawasan ang halaga ng ulam, na napakahalaga para sa siglong ito.

Mga sangkap:

• tubig - 500 ML;
• langis ng gulay - 200 ML;
• dry yeast - 15 g;
• harina - 1 kg;
• tinadtad na baboy - 300 g;
• ulo - 1/2 mga pcs .;
• sibuyas - 3 piraso;
• taba - 40 g;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Ang unang tatlong ng listahan ay nagpainit at inilagay sa pampaalsa.
2. Pagsamahin ang agos ng harina, ilagay sa init.
3. Mga gulay na pinirito, ilabas gamit ang tinadtad na karne.
4. Bumuo ng mga produkto at iwanan ang patties na may karne at repolyo upang tumayo ng 15 minuto.
5. Lubricate na may pula ng itlog, maghurno sa 180 kalahating oras.

Mga pie na may sergioil

Ang Patties na may sauerkraut sa oven - isang simpleng bersyon ng mga homemade cakes, hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto. Ang mga gulay na inani para sa taglamig sa pamamagitan ng pagbuburo ay madalas na angkop na karagdagan sa oras na ito ng taon. Ang pagkakaroon ng isang malasa lasa, ito ay hindi lamang nagbibigay ng ulam ng isang pagka-orihinal, ngunit din namamahagi ang naka-imbak na reserba ng bitamina.

Mga sangkap:

• sariwang lebadura - 15 g;
• asukal - 20 g;
• tubig 60 ML;
• harina - 500 g;
• Kefir - 250 ML;
• margarin - 100 g;
• adobo billet - 500 g.

Paghahanda

1. Sa likido, ibuwag ang unang pares ng mga nasasakupan ng listahan.
2. Ilagay sa harina at ilagay ang espongha para sa kalahating oras sa init.
3. Sa tinunaw na margarin idagdag ang kefir.
4. Paghaluin ang halo, pukawin at ilagay sa "pahinga" para sa kalahating oras.
5. Ibahin ang repolyo hanggang lumambot.
6. Mass ang roll sa flat cakes, bagay at ipadala sa maghurno sa 190 degrees para sa kalahating oras.

Moldovan pies na may repolyo "Werzare"

Ang bawat bansa ay may isang orihinal na recipe para sa masarap at mabangong bakes tulad ng mga cake na may masarap na repolyo. Ang sikat na Moldovan dish na "Werzare" ay isang maliwanag na kinatawan ng kultura ng mga tao nito. Ang mga crispy roll ng kuwarta at pagpuno ng gulay ay naiiba sa hugis mula sa kanilang mga katambal na Ruso, ngunit ang mga ito ay masarap at namumula, at kahit ang tamad ay maaaring makayanan ang pagiging simple ng pagluluto.

Mga sangkap:

• harina - 450 g;
• tubig 100 ML;
• langis ng gulay - 100 ML;
• ulo - 1/2 mga pcs .;
• sibuyas - 2 piraso;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Unang sumali sa apat na produkto at ihalo ito. Bigyan ang masa ng kalahating oras ng "pahinga".
2. Kulitan ang mga gulay at magprito.
3. Gupitin ang kuwarta sa 14 piraso, palabasin ito at ipalabas ang pagpuno, gumulong sa mga rolyo.
4. Lubricate ang patties na may repolyo ng itlog at ilagay sa oven para sa 20 minuto sa 200 degrees.

Patties na may repolyo at mushroom

Kasunod ng salawikain "Iyong balutin ang lahat ng bagay sa isang cake," ang lutuing Ruso ay bumuo ng lahat ng uri ng mga fillings para sa ulam na ito. Lalo na sikat ang kabute, na ganap na umiiral sa pamamagitan ng kanyang sarili o nasa tabi ng puting buhok. Ang gayong isang recipe ay magagamit, simple at balot sa isang tradisyonal na luntiang base, mabilis na satiated.

Mga sangkap:

• dry yeast - 10 g;
• asukal - 20 g;
• gatas - 240 ML;
• margarin - 200 g;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 900 g;
• ulo ng repolyo - 1 pc .;
• champignons - 400 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• tomato paste - 40 g.

Paghahanda

1. Bago mo gawin pirozhki na may repolyo, tinadtad na mga gulay na pinirito sa isang kawali, idagdag ang i-paste at ilagay ito.
2. Bawasan ang unang dalawang sangkap sa gatas.
3. Sa tinunaw na margarin, idagdag ang harina at itlog.
4. Pagsamahin ang lahat at itabi para sa kalahating oras.
5. Bumuo ng produkto at ipadala ito sa oven para sa 20 minuto sa 180 degrees.

Mga tamad na pie na may repolyo

Mabilis na mga pie na may repolyo - isang pagkakaiba-iba ng mabilis at abot-kayang pagkain, ganap na nagkukumpirma ng pangalan nito. Simple at simple na meryenda, ang recipe kung saan ay batay sa prinsipyo ng "tinadtad, halo-halong, pinirito" - isang disenteng produkto, kapwa para sa pang-araw-araw na meryenda at para sa pagpupulong ng mga malapit na kaibigan. Available ang mga produkto para sa produkto sa buong taon.

Mga sangkap:

• ulo - 1/4 PCs;
• itlog - 3 piraso;
• bread crumbs - 200 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• baking powder - 2 tsp.

Paghahanda

1. Gulay na giling, asin at masa.
2. Pagsamahin ang natitirang mga elemento, gumalaw at magprito, na bumubuo ng isang masa na may isang kutsara.

Patties na may repolyo mula sa puff pastry

Ang puff pastry na may repolyo ay isang mahusay na paraan upang gawing moderno hindi lamang ang feed at panlasa, kundi pati na rin upang pabilisin ang oras ng pagluluto. Salamat sa pamimili ng pamimili, ang proseso ay aabot ng hindi hihigit sa isang oras, at ang natitirang halaga ay maaaring pakainin ang apat na eaters. Ang batch na ito ay nararapat upang makadagdag sa mga mainit na pagkain, na kung saan ay kumpirmahin ang tradisyonal na naitalang lugar.

Mga sangkap:

• ulo - 1/2 mga pcs .;
• sibuyas - 2 piraso;
• tomato paste - 50 g;
• patulis na pastry - 500 g.

Paghahanda

1. Ang unang pares ng mga produkto giling, panahon at ilabas sa pasta.
2. Ilagay ang kuwarta, i-cut sa mga parisukat, ipalabas ang halo, i-fasten.
3. Maghurno ng mga pie na may repolyo sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

Patatas na pie na may repolyo

Mga pie na may repolyo at patatas - isa pang modernong pagtatanghal ng simple at tradisyonal para sa pista ng Rusya ng mga gulay. Ang base ng patatas, na pinalitan ang kuwarta, ay hindi lamang nagdulot ng pampalusog, kundi nagbigay din ng pagkakataon na magprito o maghurno sa stock. Sa anumang iba, ang pagkain ay nakakakuha ng kalayaan at nagsisilbing isang tanghalian para sa buong pamilya.

Mga sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• baking powder - 1 kutsarita;
• patatas - 1 kg;
• ulo - 1/4 PCs;
• sibuyas - 2 piraso;
• sibuyas ng bawang - 2 piraso.

Paghahanda

1. Pakuluan ang patatas hanggang makinis.
2. Kumonekta sa unang pares ng mga sangkap, ihalo.
3. Pukawin ang mga gulay at ilabas.
4. Patatas na mga cake na puno ng gulay na timbang, gapos at iprito ang mga patties na may repolyo sa isang kawali.