Pollock ay isang mura at abot-kayang isda, kung saan maaari kang magluto ng iba't-ibang masarap at kawili-wiling pagkain. Sila ay ganap na palamutihan ang iyong mesa, maging sanhi ng paghanga sa mga bisita, at din punan ang katawan na may mahalagang bitamina, kabilang ang posporus. Tingnan natin ang ilang mga simpleng recipe para sa inihaw na pollock, na maaari mong maghatid sa isang table na may halos anumang dekorasyon.
Pinirito ang Alaska sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- sariwang frozen pollock - 1 kg;
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- karot -3 pcs .;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- bombilya - 3 piraso;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Nawawalan namin ang mga isda, banlawan ito ng mabuti, tuyo ito at i-cut ito sa mga maliliit na piraso. Kasabay nito, linisin namin ang mga karot, gupitin ito sa isang malaking ubas, at putulin ang bombilya na may kalahating singsing. Namin sift ang harina sa pamamagitan ng isang salaan na may asin at paminta at gumuho bawat bit. Pagprito ng pan sa isang malakas na apoy, ibuhos sa langis ng gulay at magprito ng isda hanggang sa ginintuang tinapay sa magkabilang panig. Pagkatapos ay i-shift namin ang mga piraso ng pollock sa goose fry, takpan ito ng mga gulay at punuin ito ng isang halo ng maasim at homemade mayonesa . Pagkatapos nito ay takpan namin ang mga pinggan na may takip, ilagay ito sa kalan, dalhin ito sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 30 minuto. Naghahatid kami ng tapos na ulam na may pinakuluang patatas o bigas.
Fried pollock sa multivark
Mga sangkap:
- pollock - 700 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang aking isda, pinoproseso namin at pinutol sa mga medium na piraso. Pagkatapos ng asin sa panlasa at gumuho sa inalis na harina. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga piraso ng pollock sa mangkok ng multivark, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at magluto ng 30-40 minuto, na pinipili ang mode na "Paghurno" sa device. Pagkalipas ng mga 15-20 minuto, sinisiyasat namin ang kahandaan ng isda at i-malumanay ito sa kabilang panig.
Fried pollock na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 0.5 pcs .;
- breadcrumbs;
- harina.
Paghahanda
Upang maghanda ng ulam na ito, ikaw at ako ay nangangailangan ng isang yari na polyo fillet. Kaya, i-cut ito kasama sa kalahati at matalo ng kaunti sa isang kusina martilyo. Dagdag dito, sa gitna ng isang piraso namin ilagay ang isang singsing ng mga sibuyas, takip sa ikalawang piraso at bigyan ang fillet ang hugis ng hugis-itlog. Pagkatapos nito ay hawakan namin ang isda sa harina, itusok ito sa pinalo ng itlog at puksain ito ng maayos sa breadcrumbs. Ngayon inilalagay namin ang isang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng halaman, ipainit ito at iprito ang mga piraso ng pollock hanggang handa sa lahat ng panig. Pagkatapos ay ililipat namin ang pinggan sa isang plato, iwiwisik ang mga sariwang damo, at ipaglilingkod ito sa talahanayan sa anumang panig na panlasa. Iyon lang, wala pang 20 minuto, at ang inihaw na pollock sa mga breadcrumb ay handa na!
Fried pollock sa batter
Mga sangkap:
- fillet ng pollock - 300 g;
- itlog - 3 piraso;
- bodka - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang fillet, kung nagyelo, ay na-defrost na muna. Sa oras na ito, masira sa isang malalim na mangkok ng mga itlog ng manok, ibuhos ang isang maliit na harina at haluin ang langis ng halaman. Solim, paminta ang halo upang tikman at ihalo nang maayos. Pagkatapos ay idagdag ang isang kutsarang puno ng bodka at ihalo muli. Ang mga fillets ng pollock ay hugasan,
Susunod, ikalat ang hiwa na mga fillet sa isang mangkok na may lutong batter at ihalo nang lubusan, upang ang lahat ng mga piraso ay pantay na sakop nito. Sa kawali, ibuhos ang langis ng gulay, ilagay ito sa apoy at mag-init nang maayos. Ngayon kumalat ang mga fillets ng isda ng pollock at magprito ito mula sa lahat ng panig hanggang sa pagbuo ng isang gintong pampagana tinapay. Naghahatid kami ng isda na may anumang masarap na dekorasyon para sa iyong panlasa.