Ang dumpling test na may mga strawberry ay may sariling mga subtleties ng pagluluto, na ginagawa itong iba kaysa sa natitirang bahagi ng mga recipe ng dumpling shell. Lahat dahil ang kuwarta, na dapat panatilihin ang sariwang berries, ay dapat magkaroon ng kinakailangang density at kawalang-kilos, habang ang texture pagkatapos ng pagluluto ay hindi dapat goma.
Dumplings dumplings na may strawberry - recipe sa tubig
Sa loob ng balangkas ng unang resipe, ang kinakailangang densidad ay ibinibigay ng itlog, at ang katus at pagkahilig ay isang maliit na halaga ng mantikilya.
Mga sangkap:
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 180 ML;
- harina - 355 g;
- mantikilya - 45 g.
Paghahanda
Ito ay pinaka maginhawa upang gamitin ang isang blender sa mga unang yugto ng pagmamasa ng kuwarta, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang maginoo kutsilyo. Tanggalin ang harina na may mantikilya, tulad ng ginawa mo, naghahanda ng isang maikling pastry. Sa mumo, idagdag ang itlog at ibuhos sa maligamgam na tubig. Ilagay ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay bago bumuo ng isang makinis na kuwarta, pagkatapos ay iwanan ito bago lumiligid habang naghahanda ng pagpuno.
Brewed dumpling na may mga strawberry
Ang brewed dough ay hindi madalas na ginagamit upang gumawa ng dumplings sa anumang pagpuno, lahat dahil maaaring ito ay pinagsama bilang thinly hangga't maaari, habang pinapanatili ang isang densidad na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang berry pagpupuno at buong berry juice.
Mga sangkap:
- harina - 355 g;
- tubig 235 g;
- langis ng gulay - 35 ML.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng isang dumpling dumpling na may mga strawberry, mas mahusay na ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay ihalo sa isang pakurot ng asin. Ilagay ang tubig sa isang pigsa at ibuhos ang langis sa ibabaw ng tubig na kumukulo. Brew ang harina na may tubig na kumukulo at simulan ang paghahalo, gamit ang isang spatula. Kapag ang kuwarta cools sa isang kumportableng temperatura, maaari kang lumipat sa mano-manong pagmamasa. Pagkatapos ng pagkolekta ng nabawing bukol, mag-iwan ng kuwarta upang maghigop para sa mga 15 minuto bago lumiligid.
Masarap na masa para sa dumplings na may mga strawberry sa yogurt
Para sa mga tagahanga ng pinaka-malambot na bola-bola pagsubok, inihanda namin ang recipe na ito na may kefir sa batayan.
Mga sangkap:
- harina - 345 g;
- Kefir - 260 ML;
- mantikilya - 35 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Egg whisk sa isang pakurot ng asin, at pagkatapos ay ibuhos ang kefir at ulitin ang latigo. Ibuhos sa langis, pre-tunawin ito, at idagdag ang base ng likido sa harina. Simulan ang paghahalo, pagkamit ng maximum na pagkalastiko at pagdaragdag ng harina kung kinakailangan. Ang tapos na kuwarta ay maaaring pinagsama at hinubog 20 minuto pagkatapos ng pagmamasa.