Ang stewed mutton na may patatas ay isang kamangha-manghang masarap at mabangong ulam, na angkop hindi lamang para sa isang piging ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang maligaya na mesa. Ang ulam ay ganap na sinamahan ng anumang berdeng salad at feta cheese.
Ang recipe para sa mutton nilagang may patatas
Mga sangkap:
- tupa - 1.5 kg;
- langis ng oliba - 5 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- puting alak - 150 ML;
- patatas - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- tubig - 1 item;
- pampalasa ;
- lemon juice.
Paghahanda
Ang karne ng karne ng karne ay naproseso, podsalivayem, pinutol at pinaghugas sa harina. Sa kawali, ibuhos ang langis ng oliba at iprito ang karne sa crispy crust. Pagkatapos ay magdagdag ng peeled at makinis na tinadtad na mga sibuyas, bawang, ihalo at mag-alis ng isa pang 3 minuto. Susunod, ibuhos ang alak, lemon juice at tubig. Cover na may takip at magluto ng tungkol sa 20 minuto. Sa pagtatapos ng panahon, nagtatapon tayo ng patatas, pinutol sa malalaking cubes at karot, tinadtad na mga bilog. Muli, isara ang kawali at kumain ng tupa na may mga gulay at patatas para sa isa pang 10 minuto.
Mutton, nilaga ng patatas sa isang multivariate
Mga sangkap:
- tupa - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- patatas - 3 mga PC .;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- pampalasa;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Ang karne ay naproseso, pinutol sa maliliit na piraso ng katamtamang laki at napapanahong may mga pampalasa. Inilagay namin ang mutton sa mangkok ng multivarquet at iprito ito sa mode na "Paghurno" sa magkabilang panig. Pagkatapos ay idagdag ang diced gulay at kayumanggi lahat ng sama-sama para sa ilang higit pang mga minuto. Sa oras na ito, nililinis natin ang patatas, kinuskos ito ng straws at ihalo sa karne at gulay, pagdaragdag ng mga pampalasa. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang baso ng malamig na tubig, i-install ang "Quenching" at markahan ang eksaktong 2 oras. Matapos ang tunog signal, buksan ang takip, idagdag ang durog kamatis na walang balat, ihalo at dalhin sa pagiging handa. Naghahatid kami ng ulam na may mainit na pomegranate o mustasa sauce.
Pinindot na tupa na may patatas sa kaldero
Mga sangkap:
- tupa - 800 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- bombilya - 4 pcs .;
- zucchini - 2 pcs .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- mapait na paminta - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- de-latang mga kamatis - 10 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- perehil - 3 sanga;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang kordero ay hugasan, gupitin at ilagay sa kaldero. Magdagdag ng mga buong mga bombilya, ilang cloves ng bawang at pampalasa sa panlasa. Punan ang malamig na tubig at iwanan ang karne para sa mga 1 oras. Pagkatapos nito, hugasan natin ang karne, magdagdag ng sariwang tubig, kumuha ng mga gulay at nagluluto ng karne para sa 1.5 na oras na may mahinang pigsa. Sa panahong ito pinoproseso namin ang lahat ng mga gulay at pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes. Ilagay muna ang mga patatas sa palayok, niluto hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng inihanda na mga gulay at naghihirap ng 15 minuto. Naghahatid kami ng ulam na mainit, pampalasa na may mga tinadtad na damo.