Ang isang kahanga-hangang alternatibo sa mga tradisyonal na cutlet ay magiging mga produkto na ginawa mula sa tinadtad na karne. Salamat sa isang tiyak na diskarte sa paggiling sa pangunahing bahagi ng ulam, ang ulam ay lumiliko upang maging mas pino, makatas at orihinal.
Ang mga recipe ng tinadtad na mga cutlet ay magiging isang kaloob na kalooban para sa mga taong walang pagkakataon na gumiling ang karne gamit ang mga gadget ng kusina - gilingan ng karne o blender.
Tinadtad na mga cutlet mula sa pabo
Mga sangkap:
- Mga fillet ng pabo - 850 g;
- mayonesa - 115 g;
- sibuyas bombilya - 130 g;
- trigo harina - 55 g;
- 1 malalaking itlog ng manok;
- turmerik na lupa - 1 pakurot;
- Curry - 1 pinch;
- dry Provencal herbs - 1 pinch;
- gulay ng balanoy, perehil at dill;
- iodized asin;
- sunflower pinong langis para sa Pagprito.
Paghahanda
Fillets ng pabo banlawan na may cool na tubig at i-cut bilang maliit na hangga't maaari. Sa isip, ang laki ng mga cubes ay hindi dapat maging higit sa limang millimeters. Sa parehong paraan, gilingin ang peeled bombilya at sariwang gulay, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga nakahanda na sangkap, idagdag ang itlog, mayonesa, harina at pampalasa at ihalo ang lahat nang mabuti.
Bumubuo kami at magprito ng mga cutlet sa pagkakahawig ng mga pancake, nag-aaplay ng maraming kutsara at pag-browning ng produkto sa magkabilang panig.
Tinadtad ang mga cutlet ng manok na may keso sa oven
Mga sangkap:
- karne ng manok (tanggalan ng buto) - 780 g;
- piquant cheese of solid grades - 165 g;
- mga sibuyas - 95 g;
- cloves ng bawang - 1-2 pcs .;
- almirol - 70 g;
- maasim ang cream - 115 g;
- perehil at dill (herbs);
- Mga paboritong pampalasa upang pumili mula sa - 1 pinch;
- iodized asin;
- pinong langis ng mirasol.
Paghahanda
Sa simula, upang ihanda ang cutlet, banlawan ang laman ng manok, tuyo ito at i-cut ito sa parehong paraan tulad ng pabo sa nakaraang recipe. Humigit-kumulang sa parehong mga cube shinkle hard piquant keso at peeled sibuyas, at ang sibuyas ng bawang ay pinindot sa pamamagitan ng pindutin o giling namin ito sa isang maliit na kudkuran.
Paghaluin ang karne ng manok, keso, mga sibuyas at bawang sa isang mangkok, idagdag ang tinadtad na mga gulay ng melenko, itabi ang kulay-gatas, almirol, masisiyahan sa masa na may mga pampalasa at asin at halo nang husto.
Pagkatapos ng dalawang oras, kapag ang inihanda na base ng mga cutlet ay nilalagyan, ikalat ang isang kutsara nang kaunti sa isang pan na pinainit na may langis at kayumanggi sa magkabilang panig sa isang malakas na init. Ngayon ay ginagawa namin ang mga produkto sa baking dish at may mga ito para sa sampung minuto sa isang average na antas na pinainit sa 185 degree oven.
Tinadtad na cutlets ng baboy - recipe
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 420 g;
- mga sibuyas - 95 g;
- cloves ng bawang - 2-3 pcs .;
- isang itlog ay malaki - 1 piraso;
- harina ng trigo - 65 g;
- semolina - 65 g;
- mayonesa Provansal - 95 g;
- pepper freshly ground black - 1 pinch;
- iodized asin;
- pinong langis ng mirasol.
Paghahanda
Ang tinadtad na cutlets ng baboy ay inihanda sa parehong prinsipyo ng manok o pabo na may maliit
Fry tinadtad cutlets, tulad ng pancake, paglalapat ng isang maliit na kutsara na may isang maliit na kutsara sa warmed mantikilya sa kawali, at hayaan ang mga produkto ay browned sa magkabilang panig.
Gayundin, posible na maghanda ng mga tinadtad na cutlet mula sa karne ng baka, tanging sa kasong ito, para sa idinagdag na juiciness, posible na magdagdag ng isang bit ng milled mantika.