Pike inihurnong sa foil

Nag-aalok kami ng isang recipe ng pinahiran pike, inihurnong sa oven sa palara na may limon. Bilang isang pagpuno gagamitin namin ang pinakuluang bigas na may gulay na gulay. Matagumpay na nakumpleto ng kumpanyang ito ang masarap na lasa ng karne ng isda, at sarsa ng sour-mustard ay nagbibigay sa ulam ng makatas at maliksi.

Pinalampas na sibat, na lulutong na ganap sa oven sa foil - recipe

Mga sangkap:

• malaking pike carcass;
• rice cereal - 100 g;
• sibuyas - 300 g;
• bawang - 2 ngipin;
• karot - 150 g;
• isang itlog ay malaki - 1 piraso;
• limon - 0,5 piraso;
• tuyo basil - pakurot;
• tuyo marjoram - pakurot;
• kulay-gatas - 120 g;
• mustasa - 15-20 g;
• gulay pinong langis - 35 ML;
• itim na paminta sa lupa - upang tikman;
• asin - lasa.

Paghahanda

Nalinis namin ang bangkay ng pike, papagbawahin ang lakas ng loob, palikpik at buntot, at alisin din ang mga hasang. Huhugasan namin ang isda nang husto, din namin kunin ang tagaytay at kumuha sa tulong ng mga tweezers lahat ng maliliit na buto.

Ang mga guhit ng rice ay maingat na hinugasan, inilalagay namin ang isang malaking dami ng pinakuluang inasnan na tubig, pakuluan hanggang luto, at pagkatapos ay ihagis namin ito pabalik sa isang salaan, hugasan at palitawin ito. Dalawang-ikatlo ng kabuuang mga sibuyas ang nalinis, pinutol sa mga cubes at pumasa kami sa isang kawali na may pinong langis sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay inilalagay namin ang mga karot na naunang nalinis at pinatuyo sa isang malaking ubas at ibinababa hanggang malambot, pinapadali paminsan-minsan. Kapag handa na, paghaluin ang mga halaman ng fry sa bigas, idagdag ang itlog, panahon na may asin, paminta, magtapon ng isang pakurot ng tuyo basil at marjoram at ihalo ang lahat ng maayos.

Ang pan ay natatakpan ng dalawang piraso ng palara, na pinahiran ng pinong langis, at ikinakalat ang mga natitiklop na natitirang mga sibuyas na pinutol sa mga lupon. Inilalagay namin ang pagpupuno sa tiyan ng isda at sa mga hasang, patayin ang bangkay, bigyan ito ng malinis na hugis, pabalikin ang thread o tahiin ang tiyan at ilagay ito sa pillow ng sibuyas. Mula sa itaas, pinahahalagahan natin ang isda nang may hustisya na may halo ng kulay-gatas at mustasa, may lasa ng asin at pampalasa at ikalat ang mga lupon ng limon sa itaas. Sinasaklaw namin ang lahat ng kagandahan na may dalawang piraso ng palara, isinasara namin ang mga ito sa ilalim ng mga sheet at protektahan ang mga ito ng maayos.

Inilalagay namin ang ulam sa gitnang antas ng heated oven. Kung magkano ang maghurno ng sibat sa foil sa oven, tinutukoy namin depende sa laki ng isda. Sa karaniwan, ang oras ng pagluluto ng ulam na ito ay nag-iiba mula sa isa hanggang isa at kalahating oras sa isang temperatura na 190 degrees.

Sa handa na, maingat naming ilagay ang pinalamanan na hinurno sa foil at lemon sa isang ulam, palamutihan ng sariwang gulay at damo at maglingkod.