Ang napaka pangalan ng ulam ay nagiging sanhi ng maraming ngiti. Ano sa iyong isip? Iyan ay tama, ang salad ay tinawag na "Teschin dila" dahil sa katalinuhan nito, ng maraming paminta sa recipe na "makakaapekto". Ihanda ito ayon sa kaugalian sa tag-init mula sa isang talong, ang ilang mga mistresses ay gumagawa mula sa zucchini, at dekorasyon ng mga gulay na gulay, kinakailangang ilagay sa loob ng "dila" ng isang kamatis, upang ang pagtingin sa salad at pagdududa ay hindi naging sanhi ng pangalan nito. Maaari kang maghanda ng isang salad at may mas paminta o bawang kung ikaw ay hindi isang masigasig. Well, at ang mga hindi natatakot sa "Teschinogo language" - ang aming mga recipe, "may paminta at apoy"!
"Teshchin tongue" salad - recipe
Mga sangkap:
- talong - 10 pcs .;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pampalasa - tikman;
- mayonesa - 200 g;
- keso fused - 3 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- mantikilya - 50 g;
- mga gulay, mga kamatis.
Paghahanda
Ang pinakamabilis na paraan upang maghanda ng mga itlog para sa salad na ito ay magprito sa kanila. Ito at gawin. Gupitin ang aubergine mula sa dalawang panig at lubusan ang mina, pagkatapos ay i-cut sa mga plate na pahaba na hindi hihigit sa 0.5 cm makapal at magprito mula sa magkabilang panig sa langis ng gulay sa isang mainit na kawali. Kumalat sa isang plato at asin. Ngayon ihanda namin ang pagpuno: pakuluan ang mga itlog nang husto, malamig, malinis at may rehas na bakal. Ang fused cheese curdled, idagdag ang malambot na mantikilya, itlog, mayonesa, pisilin ang bawang at hugasan ang lubusan. Pinong gupitin ang mga gulay, halo sa pagpuno, asin, magdagdag ng mga pampalasa. Nagsisimula kami ng talong - para sa kumakalat kami ng pagpuno sa bawat plato at i-on ito sa isang tubo upang makukuha namin ang isang roll. Pinutol namin ang tuktok ng kamatis, tanggalin ang laman mula sa gitna at i-cut sa mga hiwa ng hindi hihigit sa 0.5 cm ang lapad. Sa bawat roll ay dumikit ang isang "dila" sa isang kamatis at itabi ang talong sa isang ulam. Ikalat ito sa isa't isa sa paraan na ang "dila ng ina" ay tumingin.
Salad "Teschin dila" mula sa courgettes
Upang maghanda ng isang salad na "Teshchin dila" sa halip na talong maaari mong gamitin ang pipino. Ang mga piraso ng courgettes, mga 0.5-1 cm makapal, ay pinagsama sa harina at hinagupit na itlog, pinirito sa kawali. Ang pagpuno ay ginawa mula sa mayonesa na may mga tinadtad na mga gulay at bawang, pinahiran ng pinirito, inilalagay namin ang isang "dila" ng kamatis at inilagay ito sa isang ulam. Kung ninanais, maaari mong iwisik na may gadgad na keso o maglingkod sa dahon ng lettuce.
"Teshchin dila" salad para sa taglamig
Sa tag-init, kapag oras na para sa mga gulay ng tag-init upang pumunta, gusto kong isipin ang mga tradisyon ng aming mga hostesses - upang gumawa ng mga blangko para sa taglamig. Mga salad, adobo at inasnan na gulay - ano ang mga lihim ng paggawa ng masarap na mga recipe na hindi nakaimbak ng mga babae. At kahit na isang paboritong salad mula sa talong "teschin dila", maaari kang maghanda para sa taglamig. Paano maghanda ng salad na "Teshchin tongue"? Masasabi namin sa iyo nang detalyado.
Mga sangkap:
- talong - 6 kg;
- matamis na pulang paminta - 2 kg;
- mapait na paminta - 2 pcs .;
- bawang - 200 g;
- asukal - 1 tasa;
- soda - 1 kutsarita;
- 9% ng suka - 1 baso;
- langis ng gulay - 1.5 liters;
- asin.
Paghahanda
Ang mga talong ay maayos na hugasan at gupitin sa mga plato na walang thinner kaysa 1 cm. Magsabon ng asin at hayaang tumayo nang halos 2 oras, kaya nawala ang kapaitan. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis sa isang kawali. Hiwalay kaming naghahanda ng sarsa: mapait na paminta, pulang matamis na paminta, bawang ay dumaan sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay idagdag ang asukal, suka, 1 baso ng langis ng gulay at 1 kutsarita ng soda, ihalo nang lubusan. Naglalagay kami ng mga eggplants at sarsa sa mga layer, pagkatapos isterilisado para sa mga tungkol sa 40 minuto at roll. Mula sa natanggap na dami ng mga sangkap dapat mong iwan ang 6 litro garapon ng isang salad mula sa isang talong "Teshchin dila", na kung saan ka ng kasiyahan ay kumain sa taglamig.