"Ang aming kaligayahan ay patuloy - chew coconuts, kumain ng saging, Chunga-Chang!" - ang catch ng masasayang kanta mula sa karton ng oras kapag ang ilang mga tao na sinubukan na "ngumunguya coconuts", ngunit kung sinubukan ko ito ay magiging horrified, dahil ang niyog ... ay hindi chewed sa lahat !!
Ang niyog ay isang kulay ng nuwes, ang bunga ng isang palm ng niyog, na laganap sa equatorial belt ng ating planeta. Ang lugar ng kapanganakan ng puno ng palma na ito ay hindi kilala, at malamang na hindi na ito matatagpuan. Ang katotohanan na bumagsak mula sa puno ng palma, hinog na walnut - "mahusay na manlalangoy", na sa pamamagitan ng kalooban ng mga alon ay maaaring lumangoy ng malalayong distansya at dinadala sa lupain, madaling sumisibol ng isang bagong puno ng palma. At sa isang bilog.
Ang pagpapaunlad ng nut ay napupunta sa pamamagitan ng isang bilang ng mga yugto ng pagkahinog. Una ito ay berde, at sa loob nito ay isang dilaw-berde na matamis na juice (isang popular at kaaya-ayang inumin sa maraming mga bansa sa ekwatoryo), pagkatapos ay ang kulay ng nuwes ay nagiging kulay-kape, at sa loob ng juice ay nagiging isang puting emulsyon - gata ng niyog. Ang pangunahing, hindi maikakaila na benepisyo ng gatas ng niyog ay na sa panahon ng pagkahinog na ito ay ganap na hindi apektado ng anumang labis na impluwensiya - kaya't ito ay kapaligiran friendly.
Ang mga benepisyo ng niyog at niyog
Ang gatas ng niyog ay madaling gamitin bilang bahagi para sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing lokal na lutuing eksotik.
Tingnan natin kung anong komposisyon ang wasto para sa paggamit ng gatas ng niyog.
Ang gatas na ito ay naglalaman ng 4% ng mga protina ng gulay, 6% ng carbohydrates at maraming mga taba - 27%! Naglalaman ito ng bitamina B1, B2, B3, at din C. Ang gatas ay naglalaman ng maraming mineral - mangganeso, magnesiyo , potasa, posporus, bakal at iba pa.
Sa pagsasaalang-alang sa mga benepisyo at pinsala ng gatas ng niyog, ang mga opinyon ng mga siyentipiko at mga doktor ay iba. Ang ilan ay naniniwala na ang napakataas na calorie milk (150-200 kcal) ay nagtataguyod ng pag-iwas sa mga sakit ng gastrointestinal tract, tumutulong sa pagpapagaling ng ulser, at ang phosphorus na naglalaman nito ay nagpapayaman sa katawan na may mga phosphate na nagpapalakas sa mga buto at pasiglahin ang utak. Ang pagkakaroon ng magnesiyo ay nagpapatibay sa sistema ng nervous, at ang mataas na nilalaman ng bakal ay nagtataas ng hemoglobin sa dugo.
Sa kabilang banda, ang mga taong gusto ang pangalawang sa pagitan ng benepisyo at pinsala ng gatas ng niyog, ay naniniwala na maaari itong gumawa ng pinsala, dahil ang galing sa ibang bansa na produkto ay dayuhan sa ating katawan at maaaring maging sanhi ng isang matatag na allergy. Kasabay nito, pinag-aalitan ang opinyon na ito sa pamamagitan ng katotohanan na hindi kami makahanap ng gatas sa de-latang form, ito ay halos imposible, at sa gayon ito ay mas mahusay na kumain ng mga sariwang produkto na may katulad na mga katangian. Bilang karagdagan, ang gatas ng niyog ay kontraindikado sa mga taong hindi nagpapahintulot sa fructose .