Ang Clay ay isang kalat na kalat, kung saan nilusok ang karne, mga piraso ng isda, mga gulay at pagkatapos ay pinirito sa kanila. Bilang isang resulta, ito ay lumiliko out na sa loob ay isang pinong makatas piraso, at sa tuktok ay isang magaspang na tinapay. Ang anumang bagay na niluto sa batter ay palaging isang maligaya ulam. At sa talahanayan ito ay mukhang napakahusay, at ang lasa ay napakalakas. Ang anumang isda na inihurnong sa batter, nagiging pampagana at mahalimuyak. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa pagluluto isda sa batter.
Isda sa keso batter
Ang isda sa batter na ito ay napakasarap at kasiya-siya.
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 200 g;
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 4 piraso;
- matapang na keso - 100 g.
Paghahanda
Ang paraan ng pagluluto ng isda sa batter ay sapat na simple. Keso kuskusin sa isang malaking kudkuran, halo-halong may itlog at mayonesa. Paghaluin ang lahat ng bagay, magdagdag ng asin, paminta at harina. Muli kaming humalo. Kinukuha namin ang mga fillet ng isda, pinutol sa maliliit na piraso, isawsaw ang bawat isa sa dumpling ng keso at magprito mula sa magkabilang panig sa kawali. Sa lalong madaling mapansin mo na may magandang crust, nangangahulugan ito ng lahat, ang ulam ay handa na. Ikalat ang mga piraso ng isda sa isang panyo upang itatapon ang lahat ng labis na taba. Pagkatapos ay inilalagay namin sa isang magandang plato at paglingkuran ito sa mesa.
Isda sa batter patatas
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC .;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
Aking patatas, linisin ito at tatlo sa isang malaking kudkuran. Idagdag ang itlog, harina at asin sa pinaghalong patatas. Kinukuha namin ang fillet ng isda, pinutol sa maliliit na piraso at mag-pan sa "kumot" ng patatas, mahigpit na pinindot ang isda sa isda, at magprito sa magkabilang panig sa langis ng halaman.
Recipe para sa fried fish sa pagawaan ng gatas na batter
Mga sangkap:
- gatas - 400 g;
- itlog - 6 piraso;
- asin - upang tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- fillet ng isda - 1.5 kg.
Paghahanda
Kumuha kami ng gatas, magpainit ito nang kaunti at idagdag ang mga yolks ng itlog, asin, langis ng gulay, harina at palabasin ang lahat. Pagkatapos ay maingat na ipasok ang whipped whipped sa protina at ihalo masyadong malumanay. Gupitin ang mga isda sa mga piraso, itatapon sa batter at magprito mula sa magkabilang panig hanggang lumilitaw ang isang mapula-pula na crust.
Isda lutong sa beer batter
Mga sangkap:
- harina - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- light beer - 150 ml;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- fillet ng isda - 500 g.
Paghahanda
Flour sift and introduce a neat egg white. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng beer at gulay. Huwag matakot na ang luad ay naging likido. Ang mga isda ay pinutol, nilusaw sa isang batter at pinirito mula sa dalawang panig. Ang isda sa beer batter ay napaka-pinong, tulad ng sa puntas.
Ang recipe para sa pulang isda sa matatakot na Intsik
Mga sangkap:
- itlog - 1 piraso;
- mais almirol - 2 tbsp. kutsara;
- fillet ng pulang isda - 0,5 kg.
Paghahanda
Paano magluto ng red fish sa batter? Egg whisk well, magdagdag ng cornstarch and salt to taste. Ang mga isda ay pinutol, nilusok sa batter na ito at pinirito mula sa magkabilang panig sa napakalakas na apoy. Sa pamamagitan ng ang paraan, sa ito humampas ay napaka-masarap na pinalo pakpak ng manok.
Isda sa protina batter
Mga sangkap:
- itlog - 4 piraso;
- asin;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ito claret ay ang pinaka-pinong ng lahat ng mga recipe na inilarawan sa itaas. Talunin ang mga puti na itlog na may asin, idagdag ang harina, tubig at ihalo nang mahusay. Ang klaret ay dapat makakuha ng isang pare-pareho tulad ng likido pancakes. Ang hiwa ng isda, itatapon sa batter na ito at magprito mula sa magkabilang panig.
Upang isda sa anumang humawa ay maaaring nagsilbi isang masarap na sarsa ng bawang, na kung saan ay ganap na bigyang-diin ang lasa ng ulam. Ito ay inihanda tulad ng sumusunod: mayonesa sa pantay na mga bahagi ay halo-halong may kulay-gatas, idagdag namin makinis tinadtad bawang, gulay at gadgad pipino sa isang malaking kudkuran. Lahat ng maingat na pagsamahin at paglingkuran ang sarsa sa isda.