Sino ang maaaring magkaroon ng pag-iisip na ang isang simpleng mushroom inihaw na may mga sibuyas ay maaaring magbigay ng tulad ng isang malaking saklaw para sa imahinasyon? Kung hindi mo pinaghihinalaan kung ano tayo, pagkatapos ay sumali sa pananaliksik ng mga bagong pagkain sa amin.
Champignons na may kulay-gatas at sibuyas
Walang sarsa ang mas madali kaysa sa na inihanda sa batayan ng mga frying na mushroom at mga sibuyas na may pagdaragdag ng cream. Ang resulta ng iyong mga pagsisikap ay masarap sa at sa sarili nito bilang karagdagan sa pasta, casseroles o karne.
Mga sangkap:
- Langis ng oliba - 45 ML;
- champignons - 360 g;
- kulay-gatas - 90 g;
- cream - 120 ML;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- puting mga sibuyas - 130 g;
- berde na mga sibuyas - 4 na balahibo;
- harina - 25 g;
- gadgad ng Parmesan - 40 g;
- parsley.
Paghahanda
Preliminarily gaanong mainit-init na langis sa medium init, mabilis magprito sa ito kalahating-rings ng puting mga sibuyas hanggang maging sila transparent. Upang ang mga sibuyas, ilagay ang tinadtad na bawang na may mga kabute, panahon ng lahat at nilagang sa katamtamang init, naghihintay sa sandaling ang lahat ng likido ay aalisin. Susunod, iwisik ang mga nilalaman ng kawali na may harina, pukawin at maghintay ng ilang minuto. Paghaluin ang mga mushroom at mga sibuyas na may kulay-gatas, ibuhos ang cream at maghintay hanggang ang sauce ay mapapansin. Pinagsama namin ito sa mga pampalasa at mga hiniwa ng mga gulay.
Recipe para sa mga pritong champignons na may mga sibuyas
Mga sangkap:
- mantikilya - 50 g;
- bawang cloves - 4 pcs .;
- champignons (medium size) - 15 pcs .;
- puting mga sibuyas - 150 g;
- lemon juice - 15 ML.
Paghahanda
Bago magprito ng mga mushroom sa mga sibuyas, ang mga mushroom ay malinis at wiped ng tuyong tela o tela upang mapupuksa ang mga posibleng contaminants.
Pagkatapos matunaw ang mantikilya, gaanong magprito ang singsing ng sibuyas hanggang sa maging hayag ang huli. Naglalagay kami ng bawang, naghihintay kami sa sandaling ito ay ipaalam ang aroma at direkta naming ganap na ilagay ang mga kabute. Tiyakin na hindi masyadong maraming mushroom sa kawali, kung hindi man ay sila ay stewed sa kanilang sariling juice, sa halip na fried. Sa sandaling ang mga mushroom ay sunog, ipagpapalit ang mga ito, at kapag ang lahat ng kahalumigmigan evaporates, ibuhos lemon juice at alisin mula sa plato.
Ang mga mushroom champignons pinirito sa mga sibuyas
Mga sangkap:
- lilang sibuyas - 480 g;
- champignons - 500 g;
- suka - 30 ML;
- dry white wine - 50 ML;
- isang sanga ng thyme;
- asukal - 22 g;
- langis para sa Pagprito.
Paghahanda
Pagkatapos ng pag-init ng kaunti ng anumang langis ng halaman sa daluyan ng init, inilalagay namin sa kawali ang katamtamang laki ng kalahating singsing ng mga lilang sibuyas. Kapag lumambot ang mga ito, idagdag ang mga dahon mula sa isang maliit na sanga ng thyme, tinadtad na mga kabute, at panahon ng lahat ng bagay upang matikman, pre-watered na may suka. Para sa sibuyas na caramelize, iwisik ang mga nilalaman ng kawali na may maliit na halaga ng brown sugar. Habang patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang tuyo na puting alak, maghintay hanggang umuuga sa halip ng lahat ng likido na inilabas mula sa mga kabute, at pagkatapos ay gamitin ang inihahain na inihaw sa iba pang mga pinggan o kumain nang hiwalay.
Mushroom na may champignons na may sibuyas sa toast
Tinalakay na natin ang ilang uri ng mga fried mushroom na may mga sibuyas, na nangangahulugan na ngayon ay oras na mag-isip tungkol sa mga simpleng pagkain na maaaring lutuin sa kanilang pakikilahok. Ang isang halimbawa ng huli ay maaaring mag-ihaw na may keso at mushroom.
Mga sangkap:
- puting mga sibuyas - 75 g;
- Balsamic vinegar - 30 ML;
- champignons - 250 g;
- puting alak - 55 ML;
- toast bread;
- keso;
- Mantikilya.
Paghahanda
Ang mga semirings ng puting mga sibuyas sa unang wesser hanggang malambot sa langis ng oliba, at pagkatapos ay ibuhos ang suka at ipaalam ito ganap na maglaho. Paghiwalayin ang mga lamina ng mushroom, pinupunan ang mga ito ng alak, naghihintay din para sa kumpletong pagsingaw ng kahalumigmigan. Paghaluin ang mga nilalaman ng dalawang kawali at magprito ng mga mushroom at mga sibuyas para sa 3-4 na minuto. Lubricate toast bread na may mantikilya at takpan ng isang layer ng grated cheese. Mula sa itaas na lugar ang inihaw na sibuyas at mushroom, takpan ang lahat ng bagay na may pangalawang piraso ng tinapay at lutuin ang toast sa grill o dry pan ng kawali hanggang matunaw ang keso.