Ang karne ng karne ay ang pinaka-pandiyeta at may pinakamataas na nutritional value. Tamang luto mula sa mga pinggan ay maaaring sorpresa kahit na ang tunay na gourmets.
Partikular na masarap at pinong ay isang kuneho na nilaga sa kulay-gatas. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga ito ayon sa mga recipe na inaalok sa ibaba, ikaw lamang ay delighted sa ang napakalaking lasa ng yari handa.
Kuneho na nilaga sa kulay-gatas na may mga gulay sa isang multivark - recipe
Mga sangkap:
- kuneho - 1.5 kg;
- kulay-gatas - 200 ML;
- gatas - 120 ML;
- tubig 190 ML;
- puting dry wine - 350 ML;
- sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- parsley root - 1 piraso;
- kintsay ugat - 1/3 mga pcs .;
- bawang - 2-3 cloves;
- harina - 35 g;
- bawang - tikman;
- laurel dahon - 2-3 piraso;
- Mga gisantes ng matamis na paminta - 3-4 mga pcs .;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
Ang aking kuneho, pinutol namin at sumipsip ng tatlo o apat na oras sa white wine.
Samantala, ihanda ang mga gulay. Namin malinaw na mga sibuyas, karot, perehil root at kintsay at gupitin ang lahat ng ito sa dayami. Ang leek at peeled na bawang ay lupa din.
Inilagay namin ang lahat ng mga gulay sa kapasidad ng multivark, pagkatapos ibuhos ang pre-vegetable oil dito, at itakda ang aparato sa mode na "Paghurno" o "Pagprito". I-brush ang mga nilalaman gamit ang takip na bukas para sa labinlimang minuto, maraming beses na sinasadya.
Kami ay pansamantalang tumagal ng mga gulay sa isang plato, at sa multivarka ay nagdaragdag kami ng isang maliit na langis ng halaman at itabi ang mga piraso ng kuneho, sa ilang sandali ay inilabas ang mga ito sa alak at pinatuyo ang mga tuwalya. Kumuha ng browned mula sa lahat ng panig, bumalik sa multivariate gulay at ibuhos ang sarsa. Para sa paghahanda nito, paghaluin ang kulay-gatas, gatas, harina, asin, isang halo ng mga peppers sa lupa at ibuhos ang pinainit na tubig. Itapon ang mga gisantes ng matamis na paminta at laurel dahon, dalhin sa isang pigsa at ilipat ang aparato sa "Quenching" mode. Pagkatapos ng dalawang oras, ang isang kuneho na nilaga sa kulay-gatas na may mga gulay ang magiging handa.
Kuneho na nilaga sa kulay-gatas na may patatas at mushroom sa oven
Mga sangkap:
- Carcass rabbit - 1.5-2 kg;
- kulay-gatas - 250 ML;
- gatas - 150 ML;
- patatas - 650 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mushroom - 250 g;
- isang halo ng Italyano damo - upang tikman;
- Rosemary - 1 sangay;
- isang lupa halo ng mga peppers - upang tikman;
- langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda
Carcass rabbit na binasa sa tubig para sa isang araw. Ito ay kinakailangan kung nais mong mapupuksa ang kakaibang amoy na likas sa rabbits. Ito ay may mga mature na lalaki lamang. Ang amoy ng batang kuneho o babae ay lubos na neutral. Ang hakbang na ito ay maaaring lumaktaw kung gusto mo ang isang tukoy na panlasa o sigurado ka na binili mo ang isang bata o babaeng bangkay.
Hinati namin ang kuneho na may mga tuwalya ng papel sa mga bahagi, kuskusin ito ng asin, ihalo ang mga herbal na Italian at lupa na may halo ng mga peppers at umalis para sa isa o dalawang oras.
Sa pansamantala, i-slice ang pre-peeled sibuyas, at patatas. Mas mahusay, siyempre, upang kumuha ng mga mushroom na kagubatan, sariwa o tuyo, para sa pagluluto, ngunit para sa kanilang kakulangan ng mga mushroom at mushroom. Kung gumagamit kami ng mga mushroom na kagubatan, lulutuin muna kami sa tubig sa loob ng dalawampung minuto, at tuyo bago ito magbabad kami nang maaga.
Fry sa isang kawali na may langis ng gulay, una ang sibuyas hanggang ginintuang at dalhin ito sa isang kasirola, kaldero o
Sa katapusan ng panahon, ang isang masarap, mabangong kuneho na may mga patatas at mushroom ay handa na. Gana sa pagkain!