Mushroom sopas na may sabaw ng manok

Sinasabi nila na ang lahat ay masarap at malusog sa sabaw ng manok . At mula sa kumbinasyon ng manok at mushroom sa pangkalahatan makakakuha ka ng isang natatanging duet, na sa parehong oras ay maaaring luto sa iba't ibang paraan.

Recipe ng sopas ng mushroom para sa champignon puree sa sabaw ng manok

Mga sangkap:

• manok drumstick - 2 pcs .;
• champignons (sariwang) - 0.5 kg;
• sibuyas - 3 sibuyas;
• perehil - ½ sinag;
• karot - 1 piraso;
• Mantikilya - 60 g;
• langis ng gulay - 40 g;
• cream 20% - 200 ML;
• bawang - 1 ngipin;
• harina ng trigo - 60 g;
• paminta paminta - 4 mga gisantes;
• laurel - 1 sheet;
• paminta;
• asin.

Paghahanda

Kailangan mong magsimula sa paghahanda ng base, katulad ng sabaw ng manok na kakailanganin mo ng 600 ML, at ang natitira ay nasa reserve. Peel isang sibuyas, karot at bawang. Sibuyas ay hindi hiwa, ngunit agad na ipinadala sa isang kawali, karot ay maaaring i-cut sa malaking singsing, at bawang cut lamang sa kalahati. Parsley lamang ilagay ito nang ganap na walang tipak at agad na ilagay ang pampalasa, ngunit habang hindi gumagamit ng asin, ilagay ang manok at bay na may dalawang liters ng tubig sa kalan sa gulay cocktail. Pagkatapos ng base para sa iyong mga sopas na sopas, alisin ang bula at magdagdag ng isang maliit na asin.

Habang ang sabaw ay dahan-dahan luto, at para sa mga ito siya ay nangangailangan ng 40-50 minuto, simulan ang pagluluto mushroom. Dalawang bombilya at lahat ng mga mushroom chop at magprito lamang hanggang handa na gumamit ng langis sa halaman. Pagkatapos nito, kailangan nilang pahintulutan ang paglamig ng kaunti, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa blender para sa paggiling, pagdaragdag sa kanila ng 1 baso ng nasala at hindi kumukulo, at pinalamig din ang sabaw. Sa kasirola kung saan mo ihanda ang sopas, ilagay ang mantikilya upang matunaw, pagkatapos ay dalhin ang harina at magprito para sa mga 2 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahan, hindi kaagad idagdag ang natitirang 400 ML ng sabaw at hayaang kumulo. Ngayon ipasok ang mga mushroom na ginutay-gutay sa blender na may mga sibuyas at sabaw, muli na nagbibigay ng isang pigsa. Pagkatapos nito, sa wakas ay asin, paminta at lutuin para sa isa pang pitong minuto. At pagkatapos ay idagdag ang cream at sa sandaling muli ipaalam ito pigsa, maaari mong isipin na ang sopas ay handa na.

Mushroom sopas na may sabaw ng manok at noodles

Mga sangkap:

• binti ng manok - 2-3 pcs .;
• sibuyas - 2 sibuyas;
• karot - 2 piraso;
• mushroom - 200 g;
• langis ng gulay - 50 g;
• noodles - 200 g;
• tubig - 3 l;
• paminta mabango - 5 peas;
• pepper peas - 5 peas;
• Laurushka - 2 dahon;
• asin.

Paghahanda

Punuin ng malamig na tubig ang hamon sa kawali, isang sibuyas na sibuyas, isang binasinan at tinadtad na karot at mga pampalasa, pagkatapos kumukulo, mangolekta ng bula at asin. Habang ang sabaw ay niluto ng makinis na pagpura-pirasuhin ang pangalawang sibuyas at ipadala ito upang magprito sa langis ng gulay para sa hindi hihigit sa 3 minuto, at sa panahong ito ay may Paggamit ng isang katamtamang grater, gilingin ang karot at ilakip ito sa sibuyas at, kaunting panahon, idagdag ang mga mushroom na hiwa na may magandang mga plato. Kailangan mong magprito hangga't ang kahalumigmigan ay ganap na umuubos at kahit na pagkatapos ay maaari mo pa ring humawak ng 5 minuto sa apoy. Mula sa lutong sabaw, alisin ang buong binti at ilagay ito sa paglamig, at ang stock mismo ay sinala, na inihagis ng mga gulay mula rito, pagkatapos na ilagay ito pabalik sa pigsa. Gupitin ang mga fillets mula sa mga hita at i-cut ang mga ito, at pagkatapos na muli ang sabaw muli, ilagay ang noodles sa loob nito, pagkatapos ay ang inihaw at pagkatapos ay ang karne. Ito ay nananatiling maghintay para sa paghahanda ng mga pansit at siyempre ay magbibigay ng 10 minuto upang magluto.