Inihurnong pato - orihinal na mga recipe para sa pagluluto ng manok sa oven

Ang ilang mga pinggan ay para sa mga hindi mo lutuin araw-araw, ngunit para sa bakasyon sila ang pinakamahusay na pagpipilian. Sa ganap na katiyakan, maaari naming sabihin na ito ay itinuturing na isang inihurnong pato - isang kamangha-manghang itinuturing, na hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa sinumang miyembro ng pamilya.

Paano masarap ang maghurno ng pato?

Mistresses na pagpunta sa magluto ng isang ibon sa unang pagkakataon, dapat mong malaman ang ilang mga lihim. Maraming mga tao ang may isang katanungan, kung paano pinakamahusay na magtapa ng isang pato sa hurno, upang makakuha ng isang malutong, at ang lasa ay ma-engganyo upang kainin ito sa isang sandali? Maaaring makamit ang resulta na ito sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga rekomendasyon:

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay upang linisin ang ibon ng mga balahibo nito. At gawin itong pinakamahusay sa pamamagitan ng pagsuporta sa bangkay sa isang bukas na apoy.
2. Ang pangalawang yugto, na makakatulong upang malutas ang problema kung paano maayos ang maghurno ng isang pato ay pag-aatsara, salamat sa kung saan ang ulam ay nakakakuha ng isang natatanging lasa. Inihanda ang atsara mula sa 2 tbsp. kutsara ng natunaw na honey, lemon juice, kalahati ng isang baso ng alak. Mas gusto ng iba na ihalo ang mustasa at toyo.

Paano magluto ng pato sa oven?

Ang ulam na may mga mansanas ay nagiging talagang kawili-wili at masarap kapag inihanda ito ng chef. Ang isang nagsisimula sa pagluluto pato, inihurnong sa hurno na may mansanas, ay magtagumpay, kung makinig ka sa payo at rekomendasyon. Mas mainam na gumamit ng isang ibon na ang lahat ng taba ay tinanggal upang ang hindi kasiya-siya na amoy ay hindi kumakalat sa panahon ng pagluluto.

Mga sangkap:

• ibon - 2 kg;
• mansanas - 500 g;
• limon - 1 piraso;
• lupa luya, kanela, itim na paminta.

Paghahanda

1. Ang bangkay ay pinutol, pinahiran ng isang timpla ng lahat ng pampalasa.
2. Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa.
3. Mula sa lemon pumutok ang juice, na kailangan mong iwiwis ang mga mansanas.
4. Sa tuktok ng cut prutas ay kanela at asin, iba pang mga pampalasa.
5. Mass punan ang bangkay at fasten sa toothpicks. Sa mga gilid gumawa ng mababaw incisions kung saan ang mga pakpak ay nagtatago.
6. Sa manok o kaldero ilagay sa likod at ipinadala sa oven.
7. Tuwing kalahati ng isang oras nakakuha sila ng ito at tubig ito sa taba, na kung saan ay pinatuyo.
8. Ang inihurnong pato ay nakahanda para sa 2 oras.

Duck inihurnong sa isang manggas

Sa pag-asa ng kahanga-hangang mga mahal sa buhay at paghahanda ng mga delicacy, ito ay nagkakahalaga ng paglipat mula sa stereotypes at sinusubukan ang mga bagong kumbinasyon. Halimbawa, palitan ng mga dalandan ang karaniwang patatas at gulay. Ang pato sa mga dalandan, na inihurnong sa hurno, ay magiging mabango at makatas kahit sa mga pinaka-abalang housewives, kung susundin mo ang mga tagubilin nang sunud-sunod.

Mga sangkap:

• batang ibon - 2 kg;
• orange - 3 piraso;
• asin, pampalasa;
• mayonesa - kalahati ng isang baso.

Paghahanda

1. Alisin ang lahat ng buhok mula sa bangkay, hugasan at putulin ang buntot.
2. Ang orange juice ay sinipsip ng mayonesa, pampalasa.
3. Kupas, i-cut sa maliit na piraso at ilagay sa patay na hayop.
4. Ang natapos na timpla ay smeared sa isang ibon, at pagkatapos ay i-cut off ang isang sapat na haba ng strip mula sa manggas. Mag-fasten mula sa dalawang panig, kumalat sa isang baking sheet at ipadala sa oven.
5. Ang lutong pato ay luto ng 2-2.5 na oras, pana-panahon na natubigan ng pagtulo ng grasa.

Duck inihurnong sa foil

Mayroong maraming mga paraan ng pagluluto. Ang recipe para sa inihurnong pato, na napaka-simple, ay nagsasangkot ng paggamit ng palara, na laging natagpuan sa kusina. Makakatulong itong gawing malambot, makatas ang karne, at ang masarap na aroma na nagmumula sa inihurnong pato ay pupunuin ang buong apartment.

Mga sangkap:

• manok - 1 pc .;
• mustasa;
• langis ng oliba;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Ang mustasa ay pinagsama sa langis ng oliba, ang mga pampalasa ay idinagdag.
2. Haluin ang bangkay na may halo sa labas at sa loob.
3. Mag-iwan upang mag-atsara para sa isang oras, at pagkatapos ay i-wrap nang mahigpit sa foil at ipadala sa oven.
4. Ang maximum na 1.5 oras na makuha ito.

Duck sa pag-atsara, inihurnong sa oven

Ang bawat babaing bao ay naghahanda ng maligaya na ulam na may espesyal na pangangalaga. Ngunit maaari mong ipagkaloob ang iyong sarili at ang pamilya na may masasarap na pagkain nang walang anumang dahilan, lalo na kung nagluluto ka ng gayong pinggan bilang isang inatsara na pato, na inihurnong sa oven. Ito ay nagiging mas masarap, at ang lasa ay mas puspos.

Mga sangkap:

• ibon - 2 kg;
• dry red wine - 60 ml;
• suka ng alak (6%) - 40 ML;
• bawang - 6 lobules;
• honey - 70 g;
• Sunflower oil - 35 ML;
• lupa luya, kanela, duguan, itim na paminta;

Paghahanda

1. Ang bawang ay pinipiga sa pamamagitan ng crush, na may halong spice, honey at mantikilya. Patumbahin ito sa isang blender. Ibuhos ang alak na alak at alak.
2. Ang bangkay ay inihahagis na may sarsa mula sa lahat ng panig. Maglipat sa matcher at mag-iwan para sa isang araw. Kung hindi gaanong oras, pagkatapos ay hindi bababa sa isang minimum na 12 oras.
3. Bago mo ipadala ito sa oven, isawsaw ang pag-atsara mula sa kahalumigmigan at takpan ito ng isang sheet ng palara.
4. Maghurno sa unang 20 minuto, pagkatapos buksan ang oven, ibuhos ang leaked taba, buksan at muli ilagay ang magtapa para sa 2 oras.
5. Ang palara ay inalis at iniwan sa oven para sa isa pang 40 minuto.

Duck inihurnong may honey at mustard

Upang sorpresahin ang mga bisita na may masarap na ulam, isang pato sa mustasa, na inihurnong sa oven na may honey, ay perpekto. Marami ang natatakot na kumain, na naniniwala na ang karne ay magiging matigas at hindi makakain. Ngunit ang pagsunod sa isang simpleng recipe, ang inihurnong pato ay lalabas ang pinakamahusay.

Mga sangkap:

• ibon - 2 kg;
• mustasa - 2 tbsp. kutsara;
• likido honey - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 salamin;
• luya at iba pang pampalasa.

Paghahanda

1. Ang honey at mustard, luya at lahat ng seasonings na gusto mo ay halo-halong sa isang homogenous mass. Maaari ka ring magdagdag ng cognac para sa panlasa at aroma.
2. Ang halo ay mahusay na smeared bangkay mula sa labas at sa loob, pagkatapos ay kumalat sa likod sa mga pinggan, ibuhos ng isang maliit na tubig at ilagay sa oven para sa 1 oras.
3. Sa panahon ng pagbe-bake pana-panahon natubigan.

Duck inihurnong sa oven

Kung walang oras upang mag-ukit sa pag-atsara, maghintay hanggang ang karne ay masahi, at kung wala ring angkop na anyo, ang isang inihurnong pato sa isang oven na may patatas ay isang mahusay na pagpipilian. Maghurno sa kasong ito sa anumang mga malalim na kagamitan, pagdaragdag ng isang kinagawian na gulay.

Mga sangkap:

• ibon - 1.5 kg;
• patatas -1 kg;
• bawang - 1 ulo;
• isang mansanas;
• mayonesa - 100 g;
• asin at paminta.

Paghahanda

1. Bawang ay gupitin sa maliliit na piraso, pagkatapos ay durog sa isang mortar. Sa isang mangkok ihalo may mayonesa, pampalasa hanggang sa isang homogenous mass ay nakuha.
2. Sa pamamagitan ng mga kamay ihalo ang bangkay at umalis upang mag-agila para sa kalahating oras.
3. Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa alinman sa mga lupon o cubes. Katulad din ay may isang mansanas.
4. Sa baking sheet ilagay ang unang layer ng patatas, at pagkatapos ay ang inatsara karne, sa loob na kung saan ay nakatago piraso ng mansanas.
5. Sumakop sa foil, maghurno para sa mga 1 oras.

Duck inihurnong sa kuwarta

Kung lutuin mo ang isang napakasarap na pagkain sa pagsubok, ito ay magiging sentral na ulam ng maligaya talahanayan. Ang sarsa para sa inihurnong pato ay maaaring maging anumang. Maaari rin itong ihanda nang nakapag-iisa mula sa cranberries, raspberries, cherries at kahit mga oranges. Ang pato sa kuwarta, na inihurnong sa hurno, ay nagiging hindi pangkaraniwang masarap at masarap.

Mga sangkap:

• carcass - 1.5 kg;
• bawang - 5 denticles;
• harina - 300 g;
• tubig - 200 ML;
• pampalasa;
• langis ng gulay.

Paghahanda

1. Mula sa harina at mainit-init na tubig masahin ang isang masikip kuwarta.
2. Sa maliit na incisions sa carcass nakasangla sa isang slice ng bawang.
3. Sa mangkok, ihalo ang mga pampalasa, mantikilya at isang maliit na durog na bawang.
4. Ang timpla ay pinahiran sa loob at labas.
5. Sa ilalim ng form na may mataas na mga tabak stack ang pinagsama kuwarta, pagkatapos ay ang ibon, na kung saan ay sakop na may kuwarta.
6. Maghurno sa hurno sa loob ng isang oras at kalahati, pagkatapos kung saan ang tuktok ng kuwarta ay mabubuksan at ang ibon ay may browned para sa mga 25 minuto.