Ang apricot jam ay ganap na nagbibigay ng isang tasa ng mainit na tsaa, o magiging isa sa mga pangunahing sangkap ng matamis na dessert at mga gawang bahay .
Ang pagkakaroon ng isang delicacy para sa taglamig, maaari mong tangkilikin ang tag-init lasa at aroma ang lahat ng taon round, pati na rin replenish ang supply ng bitamina, na kung saan ay kaya mayaman sa aprikot jam.
Paano magluto ng aprikot jam para sa taglamig?
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa aprikot jam, mula sa pinakasimpleng hanggang sa pinaka pino at orihinal. Brewed ito parehong mula sa peeled at buong prutas o idinagdag para sa lasa lamang nucleoli mula sa ossicles.
Ang paglalagay sa mga prutas sa halip na mga buto ossicle o mga nuts ng mga walnuts, matatanggap natin ang kasalukuyang matamis na culinary masterpiece.
Ang halaga ng asukal ay depende sa tamis ng prutas at kagustuhan sa lasa, at ang oras ng pagluluto ay natutukoy ng recipe at ang nais na pangwakas na pagkakapare-pareho.
Sa panahon ng pagluluto, ang oras ay kailangang ihalo nang regular upang maiwasan ang pagsunog.
Mula sa aming mga recipe, iminungkahi sa ibaba, matututunan mo ang higit pa tungkol sa mga pagpipilian at algorithm para sa paghahanda ng aprikot jam para sa taglamig.
Recipe para sa royal apricot jam na may mga buto para sa taglamig
Mga sangkap:
- aprikot - 2.5 kg;
- sinala tubig - 500 ML;
- granulated sugar - 1.5 kg.
Paghahanda
Ibinibigay ng mga buto ang siksikan na may walang kapantay na lasa ng pili, ngunit walang gustong kunin ang mga ito mula sa prutas sa panahon ng pagkain. Samakatuwid, para sa paghahanda ng mga delicacy, gagamitin lamang natin ang nucleoli na matatagpuan sa loob ng mga buto, sa gayon pinapanatili ang parehong masarap na lasa at inaalis ang problema ng matibay na bahagi. Siyempre, ang proseso ng paghahanda ng ganitong paghahanda ay hindi gaanong simple, ngunit naniniwala ako, ang resulta ay katumbas ng halaga.
Kaya, kailangan namin sa parehong oras hinog at nababanat na mga aprikot, na hugasan natin nang maayos at tuyo. Pagkatapos, gamit ang isang karayom sa pagniniting o lapis, pinipigilan natin ang mga buto mula sa prutas. Ginagawa namin ito nang mabuti, upang hindi makapinsala sa integridad ng kabibi ng aprikot. Ngayon kailangan naming hatiin ang bawat buto at makuha ang nucleolus. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang vice, pliers, isang aparato para sa pagpili ng mani o anumang iba pang angkop na aparato. Nililinis namin ang nucleoli mula sa pelikula at inikot ito pabalik sa mga aprikot.
Mula sa tubig at asukal, magluto ng syrup at lagyan ng simula ang mga bunga ng aprikot papunta dito, na gumawa ng pagbutas sa maraming lugar na may palito. Kumain sa sunud-sunod na apoy para sa limang minuto, at patayin ang kalan. Iwanan upang igiit ang labindalawang oras, at pagkatapos ay ulitin at pakuluan para sa limang minuto. Ulitin ang proseso hanggang sa nais na densidad at pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay kumalat kami ng mainit na jam sa mga sterile na garapon, takpan ang mga ito, palamig ang mga ito sa temperatura ng kuwarto, ibalik ang mga ito pababa at tukuyin ang imbakan.
Maaari mo kung nais mong gawin ang oras na ito na may mga almendras o mga walnut, na pinapalitan ang mga ito ng mga kernel ng aprikot, sa gayon pinapadali ang proseso ng pagluluto. Ang lasa ng naturang paghahanda ay hindi gaanong kawili-wili at orihinal.
Apricot jam na may gelatin para sa taglamig
Mga sangkap:
- aprikot - 1 kg;
- gelatin - 30 g;
- tubig na sinala - 100 ML;
- granulated sugar - 0,7 kg.
Paghahanda
Ang mga aprikot ay hugasan at itinapon. Ang asukal sa asukal ay halo-halong may gulaman at ibuhos ang pinaghalong mga aprikot na hinaluan, na inilalagay sa isang enameled na lalagyan. Iwanan ang prutas sa loob ng sampung hanggang labindalawang oras sa temperatura ng kuwarto.
Sa pagtatapos ng oras ay inilalagay namin ang mga pinggan na may siksikan sa apoy, ibuhos sa tubig at ipainit ito sa mababang init sa isang pigsa, pagpapakilos at pagkuha ng foam. Namin pakuluan ang limang minuto, pagkatapos ay ibuhos namin sa sterile garapon, namin selyo sa lids at ipaalam ito cool down, i-on ang ibaba baligtad.