Ang mga inuming mga pipino ay isang perpektong paghahanda para sa taglamig. Kung paano gumawa ng isang brine para sa mga pipino na pikok, basahin sa ibaba.
Masarap na brine para sa mga punong pikok
Mga sangkap:
- mga pipino;
- de-boteng tubig - 1 litro;
- 9% ng suka - 100 ML;
- bawang - 4 cloves;
- mustasa sa mga butil;
- itim na peppercorns;
- asin hindi iodized - 60 g;
- granulated asukal - 50 g;
- payong ng dill;
- dahon ng currants at cherries.
Paghahanda
Mga pipino, gupitin ang mga tip at na sila ay lumabas ng crispy, magbabad sa malamig na tubig ng isang oras para sa 3-4. Malinis at malinis ang bawang. Sa ilalim ng naghanda ng mga garbong parboiled inilalagay namin ang mga gulay, bawang, pampalasa at inilalagay namin ang mga pipino. Punan ang mga pipino na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 5 minuto, alisan ng tubig ang tubig.
Gumawa kami ng isang mag-asim para sa mga palaman ng pikok para sa taglamig - idagdag ang asukal at asin sa tubig, at pagkatapos na kumukulo ay magbubuhos kami at may suka. Ang nagresultang mga cucumber sa mga bangko ay ibinubuhos at agad na natanggal.
Insara ang mga pipino sa malamig na brine
Mga sangkap:
- maliit na sariwang mga pipino - 1.7 kg
- karaniwang asin - 100 g;
- mahusay o spring tubig - 2 liters;
- Vodka na walang mga additives - 40 ML;
- malunggay dahon malaki - 1 pc .;
- Pag-inflorescence ng dill - 5 pcs .;
- cherry leaf - 5 pcs .;
- ugat malunggay medium size - 1 piraso;
- bawang - 5 denticles;
- asukal - 50 g;
Paghahanda
Una lubusan minahan at steaming ang mga bangko. Ang ugat ng kabayo laban sa kabayo ay pinatuyo at pinutol. Ang malamig na tubig ay nagbuhos ng mga pipino na inihanda at umalis ng isang oras para sa 3. Ilagay ang mga pipino ng mahigpit sa mga garapon, na alternating may mga dahon ng seresa, malunggay. Doon nagpadala kami ng bawang, isang kabayo na laban sa kabayo. Ang isang pag-atsara ay angkop para sa mabuti o tagsibol ng tubig. Kung hindi, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng de-boteng o pinakuluang at pinalamig. Brew namin ang asin sa ito na may asukal at ihalo hanggang dissolved. Ang mga pepino sa mga lata ay ibinubuhos sa nagresultang dagat, na natatakpan ng mga lids-suckers. Inalis namin ang mga cucumber para sa imbakan sa malamig.
Recipe para sa isang matarik na atsara para sa mga punong pikok
Mga sangkap:
- maliit na mga pipino sariwa;
- bawang - 3-4 cloves;
- tubig - 2 litro;
- asin - 200 g;
- malunggay na ugat maliit - 1 pc .;
- currant at cherry dahon;
- Mahahalagang kakanyahan - 10 ML;
- malunggay dahon - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga sariwang mga pipino ng isang maliit na sukat ay mahusay na minahan at kasama ng bawang, malunggay na ugat at seresa, malunggay at mga dahon ng kurant ay inilalagay sa isang enameled na lalagyan. Salt namin ibuhos sa cooled pinakuluang tubig at ihalo na rin. Mga dawag na cucumber sa isang matarik na araw ng brine stand 3. Pagkatapos ay hugasan natin ang mga pipino, ilagay ito sa isang steamed garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo at patuyuin ito ng 10 minuto mamaya. Namin pakuluan ito at ibuhos muli cucumber, idagdag ang suka esse at tapunan ang lata. Ang matagumpay na mga blangko sa lahat!