Kadalasan, maraming mga housewives na may isang hindi mapagpanggap palikpik palumpong na may madilim na asul na prutas sa kanilang hardin ay hindi kahit na isipin na bilang karagdagan sa compote, jam at jam, maaari kang gumawa ng isang nakamamanghang masarap na meryenda na maaaring gayahin ang lasa ng iyong mga paboritong olibo o maging isang perpekto karagdagan sa karne o iba pang mga unsweetened dish. Para sa mga ito, ang pagliko ay dapat na maayos na pinalo, at kung paano gawin ito matututunan mo mula sa mga recipe sa ibaba.
Lumiko, inatsara para sa taglamig tulad ng mga oliba - recipe
Mga sangkap:
- buksan - 1,9 kg;
- dahon tarragon - tikman;
- laurel leaves of medium size - 2 pcs .;
- granulated asukal - 25 g;
- asin, hindi iodized - 30 g;
- purified water - 0,9 l;
- suka (9%) - 70 ML.
Paghahanda
Simula upang maihanda ang workpiece na ito, ang aking turn ay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at namin mapupuksa ang pedicels. Ngayon ay kailangan mo upang prick bawat berry maingat na may isang mabuting karayom. Ito ay mapanatili ang integridad ng turn sa panahon ng marinating at bilang isang resulta nito magandang hitsura. Ilagay ang inihanda na prutas sa angkop na lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng labinlimang minuto.
Sa panahong ito, gilingin ang mga dahon ng tarragon at gilingin ang dahon ng laurel sa isang mortar. Mula sa tinik, alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang mga prutas sa isang sterile dry na lalagyan, pagbuhos ng mga layer ng durog lavrushka at tinadtad estragon. Para sa isang litro ng likido na pinatuyo mula sa isang tinik, idinagdag namin sa isang kutsara ng asukal at asin ng bato hindi iodized, magpainit ang atsara sa kumukulo at dissolving ng lahat ng mga kristal, pagkatapos ay ibuhos ang suka at ibuhos ang nagresultang pinaghalong may tistle na may mga pampalasa sa garapon. Isinara namin ang lalagyan ng mahigpit, i-on ito sa talukap ng mata at takpan ito ng isang mainit na kumot o kumot para sa natural na self-sterilization at mabagal na paglamig.
Lumiko, inumin sa Azerbaijani na may mga gulay at bawang
Mga sangkap:
Pagkalkula sa bawat isang litro ng garapon:
- buksan - 800 g o kung magkano ito magkasya;
- cloves bawang - 2-3 pcs .;
- mga gulay ng cilantro, perehil, balanoy, tarragon - upang tikman;
- laurel leaves of medium size - 2 pcs .;
- pepper peas - 4-5 PCs;
- asukal - 10 g;
Para sa brine:
- tubig na sinala - 1 litro;
- asin, hindi iodized - 170 g;
- suka ng alak.
Paghahanda
Marinated thistle sa recipe na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala piquant at masarap. Ang pampagana na ito ay ganap na ganap na makadagdag sa mga pinggan ng karne, at ang nagresultang atsara mula sa lata ng tistle ay maaaring gamitin bilang isang sarsa para sa mga salad o bilang isang batayan para sa paghahanda ng mas kumplikadong mga saro.
Upang mapagtanto ang ideya, pumili kami ng hinog ngunit siksik na pagliko nang walang mga pinsala at mga dents, papagbawahin ang mga bunga mula sa mga stems at banlawan na rin sa ilalim ng tubig. Tulad ng sa nakaraang recipe, binutas namin ang bawat isang itlog ng isda na may isang karayom upang mapanatili ang integridad.
Inihanda namin ang mga lata, minahan ko sila, isteriliseryo ang mga ito sa anumang naa-access at maginhawang paraan, at sa ilalim ng bawat isa ay nagtatapon kami ng mga dahon ng laurel, pea peppers at na-peeled at pinutol sa maraming piraso ng mga ngipin ng bawang. Ngayon punan ang lalagyan na may isang inihanda na tinik, pagbuhos ng mga layer ng dati nang hugasan, tuyo, at pagkatapos ay tinadtad na sariwang gulay. Maaari mo ring madagdagan ang mga gulay na may mga plates ng bawang.
Ibuhos namin ang asukal sa bawat lalagyan. Sa isang litro ng tubig, isablig ang asin sa isang bato na hindi iodized, pakuluan ang mag-asim para sa tatlong minuto at ibuhos sa garapon, pagpuno lamang ng kalahati. Dagdag pa namin madagdagan ang nawawalang dami ng hanggang sa tuktok na may alak suka, namin selyo ang sisidlan na may isang pinakuluang talukap ng mata at ilagay ito sa isang cool na at darkened lugar para sa imbakan.
Ang nasabing isang punong tistle sa Azeri ay pinananatiling maayos sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto. Kailangan lamang upang matiyak ang pagkaba ng mga pinggan at ang tamang paghawak ng lahat ng mga sangkap ng meryenda.