Maraming ginusto na anihin ang damo sa freezer. Sa ibaba ay magbabahagi kami ng mga rekomendasyon sa kung paano i-freeze basil para sa taglamig sa iba't ibang paraan, at magagawa mong pumili mula sa kanila ang pinaka-angkop.
Paano mag-freeze basil para sa taglamig?
Kung ikaw ay nagtataka kung posible na mag-freeze ng sariwang balanoy para sa taglamig, pagkatapos ay ang sagot ay walang katiyakan - tiyak oo. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang naaangkop na paraan na i-save hindi lamang ang lasa at aroma ng mga dahon, ngunit din ang kanilang mga kulay. Kabilang sa mga pinaka-popular na paraan ng pag-aani ng basil ay ang pagyeyelo nito. Bago inilagay sa freezer, ang mga dahon ay blanched sa tubig na kumukulo, mabilis poured papunta sa isang salaan at sa ilalim ng tubig sa tubig ng yelo. Ang mga pinalamig na dahon ay maingat na pinatuyong, ipinamamahagi sa isang baking sheet, sinusubukan na huwag ikalat ang mga ito, at pagkatapos ay ipadala sa freezer.
Dahil sa paunang pagpapakain, ang basil ay nagpapanatili ng mas mahusay na kulay nito at hindi sakop ng mga brown stain habang nasa imbakan.
Basil ay maaaring panatilihin ang kulay at walang pre-blanching, kung i-freeze mo ito sa mga espesyal na pakete. Ang mga pakete para sa mga nagyeyelong produkto na may lock ay matatagpuan sa halos anumang supermarket. Ito ay sapat na upang ilagay ang hugasan at tuyo dahon sa kanila, pisilin ng mas maraming hangin hangga't maaari mula sa pakete at isara ang lock nang maayos.
Paano mag-freeze basil sa bahay sa freezer?
Dahil sa ang katunayan na ang langis ay hindi nagpapatigas sa freezer, ang paghahanda ng dahon dito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pagdaragdag ng mga sarsa, sarsa at pasta sa sopas. Kung kinakailangan, piliin lamang ang isang maliit na halo na may isang kutsara at ibalik ang lalagyan, pagkatapos maayos na isara ito, diretso sa freezer.
Pinuhin ang mga dahon sa isang kutsilyo o blender, at pagkatapos ay ihalo sa langis ng oliba at ibuhos sa isang selyadong lalagyan o lalagyan.
Paano mag-freeze basil para sa taglamig?
Para sa soups, sauces at ragout, ang ice cubes na may basil leaves ay mahusay. Ang sariwang balanoy ay hugasan na rin sapat, pinagsama sa isang tubo at makinis tinadtad. Ang mga piraso ng sariwang gulay ay ipinamamahagi sa mga form ng yelo at puno ng tubig o sabaw. Pagkatapos ng kumpletong pagyeyelo, ang yelo ay maaaring ibuhos sa isang selyadong bag at itatago hangga't kinakailangan.