Given na maraming mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga refuellings, ipinapanukala namin upang gawin ito para sa taglamig mula sa mga pipino.
Pipino pagbibihis para sa atsara na sopas para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga batang pipino - 3.6 kg;
- mga kamatis - 1,8 kg;
- Bulgarian paminta - 900 g;
- mga sibuyas - 900 g;
- karot - 900 g;
- perlas barley - 700 g;
- langis ng mirasol - 140 ML;
- inuming tubig - 140 ML;
- talim ng suka - 140 ML;
- pagluluto asin - 2.5 tbsp. kutsara;
- asukal - 2.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga kamatis, kasama ang mga cucumber ay maingat na hugasan at pinuputol ang mga ito hindi masyadong maliit na cubes. Ang mga karot ay una na malinis, hugasan ng tubig at punasan ito sa pamamagitan ng pinakamalaking kudkuran. Alisin ang tangkay ng paprika na may mga buto, at ang sanggol ay tinadtad ang napakalaki na mga straw. Tinatanggal namin ang lahat ng mga sibuyas at maliit hangga't maaari sa shinkuem.
Sa kasirola ibuhos sa langis ng mirasol at ng kaunting init nito, ipalaganap ang durog na kamatis. Halos kaagad, idinagdag namin ang tubig sa kanila, iwiwisik ang lahat ng asin sa kusina na may asukal at, pagkatapos ng paghahalo, bigyan ang kamatis na masa upang pakuluan. Pagkatapos ay inilagay namin sa mga kaserol na kaserola, gadgad na karot, mga dayami ng Bulgarian paminta at mga sibuyas. Gamit ang perlukki, natutunaw sa loob ng ilang oras, hinuhugasan namin ang lahat ng tubig, at inililipat namin ang cereal mismo sa isang lalagyan na may mga gulay. Kapag ang aming refueling boils, bawasan ang apoy sa isang minimum at patayin ito para sa hindi bababa sa 35 minuto. Susunod, ibuhos ang magandang kalidad ng suka dito at pakuluan ang dressing para sa isa pang 7-8 minuto.
Ipinapamahagi namin ang buong nilalaman ng palayok sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos, hanggang sa ganap na paghinto, tinatakan namin ang mga ito sa mga lids.
Pipino pagbibihis para sa taglamig sa Solyanka
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 2.4 kg;
- sibuyas - 350 g;
- bawang - 7 ngipin;
- karot - 350 g;
- perehil, dill - 0.5 bungkos;
- granulated asukal - 2.5 tbsp. kutsara;
- pagluluto asin - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 90 ML;
- langis ng mirasol - 180 ML.
Paghahanda
Ang hinugasan na mga pipino kasama ang peeled na sibuyas ay pinutol bilang maliit na cubes na humigit-kumulang sa parehong laki hangga't maaari. Pagkatapos, sa pamamagitan ng pinakamalaking kola, punasan ang lahat ng kinakailangang mga karot. Ang malinis na ngipin ng batang bawang ay pinindot sa pamamagitan ng pindutin. Pinagsama namin ang lahat ng mga durog na gulay sa isang malaking mangkok, iwiwisik ang mga ito ng asukal, asin, iwiwisik ang langis ng mirasol, pagkatapos ay ibuhos ang suka ng mesa, idagdag ang pino ang tinadtad na mga gulay at ihalo itong mabuti. Ngayon ilagay ang tasa sa isang mas malamig na lugar at iwanan ito doon para sa 3.5-4 na oras. Pagkatapos ng pag-expire ng oras, inilagay namin ang juice na nagsimula ng singil sa hotplate ng kasama na plato at lutuin ito sa isang mahina na apoy para sa mga 25 minuto.
Pantay-pantay ipamahagi ang pipino dressing sa sterile garapon ng salamin at takpan ang mga ito ng mga naghanda na lids roll na may key.
Sopeng pampalasa mula sa mga pipino at mga kamatis para sa taglamig
Mga sangkap:
- Pipino - 2,6 kg;
- mga kamatis - 1,8 kg;
- sibuyas - 1,2 kg;
- karot - 800 g;
- langis ng mirasol - 120 ML;
- asukal, asin - 1.5 dessert spoons;
- table cuka - 0,5 item;
- bay dahon - 3-4 mga PC.
Paghahanda
Mga kamatis ay lubusan hugasan, gupitin sa hiwa at hayaan ang mga ito sa pamamagitan ng isang malaking salaan ng electric gilingan ng karne. Gupitin ang pinakamaliit na cubes ng peeled mga sibuyas at ilagay ang lahat sa ilalim ng isang malaking kawali na hindi kinakalawang sa langis mirasol. Susunod na ipinakilala namin dito ang mga karot, pinutol sa manipis na mga straw, at kapag ang mga gulay ay naging isang maliit na ginintuang, kumakalat kami sa kanila na durog na mga pepino. Kaagad na ibuhos ang mga gulay sa tomato juice, pagkatapos naming ipakilala ang suka, iwisik ang asukal na may masarap na asin at, dagdag sa kabuuang timbang ng mga dahon ng laurel, inilalagay namin ang lahat ng bagay para sa paghihirap para sa kalahating oras. Ang mga damit na handa sa paglilingkod mula sa mga pipino at mga kamatis ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig sa mga inihanda na lalagyan.