Kung ang iyong pamilya ay may mga tagahanga ng jam hindi lamang bilang isang independiyenteng produkto, kundi pati na rin bilang pandagdag sa pagluluto sa hurno, kung gayon ang recipe para sa mga Goodie na may mga buong piraso ay tiyak na makahanap ng isang lugar sa iyong kuwaderno. Ang mga hiwa ng pir piraso ay maaaring maging handa ayon sa mga pinaka-magkakaibang mga recipe at ilan sa mga ito ay balak naming ibahagi sa iyo ng karagdagang.
Mga pir ng jam na may mga milokoton - recipe
Pears ay ganap na sinamahan ng maraming iba pang mga prutas, kabilang ang mga milokoton. Ang banayad na melokoton ay hindi mababawasan sa panahon ng pagluluto, kung tama mong kalkulahin ang oras ng pagluluto, at ang mga peras mismo ay mananatiling bahagyang makakapal. Bukod pa rito, plano namin na umakma sa matagumpay na kumbinasyon ng mga pampalasa at rum.
Mga sangkap:
- peras - 440 g;
- mga milokoton - 670 g;
- granulated asukal - 570 g;
- rum - 35 ml;
- lupa kanela - 1 tbsp. kutsara;
- kurot ng ground cumin.
Paghahanda
Kung nais mong makakuha ng isang jam na may isang makapal na syrup, pagkatapos ay sa listahan ng mga sangkap ay dapat na idinagdag isang kutsarita ng dry pektin, kung hindi man pectin na nilalaman sa peras ay dapat na sapat.
Bago mag-hiwa ng mga hiwa ng piras ng jam, i-cut ang mga peras at mga peach sa mga hiwa ng pantay na sukat, ilagay sa isang enameled container at ibuhos ang asukal. Maglagay ng lalagyan na may hinaharap na jam sa tagapagluto ng apoy hanggang hindi pinapayagan ang mga bunga sa juice at hindi matutunaw ang lahat ng mga kristal. Ibuhos sa ram at idagdag ang pampalasa sa lupa. Kapag ang pinaghalong boils, bawasan ang init at magluto ng mga hiwa ng pir ng jam sa syrup sa loob ng 15-20 minuto. Punan ang jam gamit ang malinis na garapon at ilagay ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Alisin ang mga isterilisadong garapon na may sipit at i-roll ang mga ito gamit ang mga pinalamig na lids.
Mga pir pir jam na may limon - recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- peras - 2.2 kg;
- tubig - 1,7 l;
- granulated asukal - 475 g;
- lemons - 2 pcs.
Paghahanda
Pawiin ang mga peras mula sa core at i-cut sa mga hiwa. Magluto ng light syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng ilang baso ng asukal na may katulad na dami ng tubig. Sa sandaling maabot ng syrup ang pigsa at lubusang matunaw ang mga kristal, mabawasan ang init, magdagdag ng mga peras, hiwa ng lemon at ang natitirang asukal sa tubig. Magluto ng lahat, pagpapakilos, hanggang sa ang pirasong piras ay maging malinaw. Mag-roll sa sterile garapon at mag-imbak sa lamig.
Paano magluto ng mga pirasong itim na pirasong salamin?
Mga sangkap:
- peras - 1.1 kg;
- granulated asukal - 720 g;
- tsaa - 165 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang mga hiwa ng peras na may asukal at mag-iwan sa daluyan ng init para sa 7-10 minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, ibuhos ang tsaa at lutuin sa loob ng isa pang 3-5 minuto.