Siyempre, ang jam mula sa strawberries, currants at raspberries, na palaging may lugar sa iyong mga stock, ay nararapat pansin, ngunit ano ang tungkol sa higit pang mga orihinal at hindi pangkaraniwang mga recipe, tulad ng rhubarb jam ?
Jam na may rhubarb na may orange - recipe
Mga sangkap:
- asukal - 6 na mga item;
- mga dalandan - 2 piraso;
- rhubarb (hiwa) - 5 item;
- vanilla - 1 pod.
Paghahanda
Bago gumawa ka ng isang jam ng rhubarb na may orange, kailangan mong ihanda ang mga garapon, kung saan kami ay mag-iimbak ng jam na ito. Upang palawigin ang salansanan ng billet, ang mga lata ay dapat na pre-isterilisado sa mga pares, sa oven o microwave oven.
Mga dalandan at alisin namin ang kasiyahan mula sa kanila. Pinutol namin ang mga piraso ng kasiyahan na may isang manipis na dayami upang pagkatapos pagluluto ito ay caramelized at nakakain. Mula sa sapal ng sitrus nakataguyod namin ang juice (sa dulo ay dapat itong tungkol sa isang baso).
Paghaluin ang orange peel, juice at tinadtad na rhubarb sa isang makapal na pader na saucepan o brazier. Pinutol namin ang vanilla pod sa kalahati. Kung ang likas na banilya ay hindi malapit, maaari itong mapalitan ng plain vanilla. Ang huling hakbang ay ang pagdaragdag ng asukal, at ang isang kasirola na may lahat ng nilalaman nito ay maaaring ilagay sa katamtamang init. Magluto ng jam, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Sa sandaling ang halo ay dumating sa isang pigsa, ipaalam ito pigsa para sa tungkol sa isang minuto, upang ang jam ay thickened, at pagkatapos ay ibuhos namin ang lahat ng bagay sa mga inihanda lata at roll up ang mga ito sa mga sterile lids. Ang oras mula sa rhubarb na may orange peels ay dapat pahintulutan na palamig para sa hindi bababa sa 6 na oras bago iimbak sa isang cool na lugar.
Jam na may rhubarb na may orange at limon
Ang mga rhubarb at strawberry ay isang klasikong kumbinasyon na maaaring ma-refresh sa pinaka pamilyar at magagamit na mga prutas na sitrus - orange at limon.
Mga sangkap:
- Presa - 600 g;
- rhubarb - 250 g;
- asukal - 1 3/4 na mga item;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- orange juice - kalahating siglo;
- lemon alisan ng balat at orange.
Paghahanda
Ang berries ng mga strawberry ay minahan at gupitin sa apat na bahagi. Rhubarb pinutol namin ang 2 cm hiwa sa kabuuan. Paghaluin ang mga inihanda na sangkap at punan ang mga ito ng asukal, magdagdag ng kasiyahan ng isang limon at orange, ibuhos din sa sitrus juice at iwanan ang lahat sa ilalim ng takip para sa 6 na oras. Ang lalagyan ay dapat gamitin hindi oxidized, ngunit, halimbawa, salamin o enameled.
Sa katapusan ng panahon, ang juice ay kailangang lumabas ng berries at rhubarb. Inilagay namin ang kasirola sa apoy at dalhin ang likido sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, binabawasan namin ang init sa daluyan at patuloy na gumawa ng jam, pana-panahon na alisin ang bula, hanggang sa mapapalaki.